GoodTime — Restaurant in Tokyo

Wonderful Eastern European restaurant in the middle of Tokyo! Staff are from Ukraine and Uzbekistan and Russia and make an eclectic mix of Eastern European, Slavic, and central Asian cuisine that is extremely hard to find anywhere else. Real Ukrainian and Russian and Uzbek food! If you’re looking for the spirit of Slavic brotherhood and sisterhood you’ll find it here in Tokyo! Food is very good and affordable, staff is highly multilingual (English, Japanese, Russian, etc) and super kind, the atmosphere is great. I will certainly be back!! Next time please add Polish food to your menu also!

ご馳走様でした！ありがとうございました！！ Большое спасибо вам!! Всё было...

The food portions were just right. I had the chance to try Russian, Uzbek and Ukraine dishes. As a first time trying these, I was floored by the explosion of flavor, the savory and creamy accoutrements. I had never had Borscht before and it was amazing. The restaurant is cozy, yet spacious with both atmospheric BGM and live music! The laughter of the staff and the friendly and knowledgeable manager added to the experience of being at home. A truly unique culinary experience. A must-try. I will...

赤坂の東欧料理！ロシアコースを頂きました！

アパートメントホテルの一階に構えるその空間は、訪れる者を優しく迎え入れる異国の趣に満ちています。スタッフの方々は皆、海外にルーツを持つ方々のようで、その温かいもてなしが、これから始まる食事が特別なものになるであろうと予感させました。一人7,000円のランチコースは、昼食としては決して安価ではありません。だからこそ、私たちの期待は静かに、しかし確かに高まっていたのです。

最初に運ばれてきたのは、トリュフの香りをまとったローストビーフと、新鮮なアボカドのサラダでした。これらはロシア料理というよりは、国際的な美食への入り口といった趣の一皿です。ローストビーフはしっとりと仕上げられており、添えられたパンと共に美味しくいただきました。ただ、鼻をくすぐるトリュフの香りが、オイルによる演出であった点は、価格を考えると少しだけ物足りなさを感じたかもしれません。アボカドサラダも瑞々しいものでしたが、驚きというよりは安心感を与える、堅実な一品という印象でした。この穏やかな序章が、後に続く料理への期待を一層かき立てる仕掛けだったのかもしれません。

次にボルシチ。 深く、艶やかなルビー色をしたスープは、それ自体が芸術品のようです。テーブルの中央で、白いサワークリームがゆっくりと深紅の海に溶けていく様は、見ているだけで心が満たされる光景でした。一口含むと、ビーツの持つ土の香りと優しい甘み、そしてトマトの爽やかな酸味が複雑に絡み合い、滋味深い味わいが身体の隅々まで染み渡っていきます。これは単なるスープではありません。寒い国の長い冬を乗り越えるための知恵と、家族への愛情が溶け込んだ、魂を温める料理なのだと感じ入りました。

ロシア風ロールキャベツが恭しくテーブルに置かれました。日本の家庭で親しまれているそれとは一線を画すもので、ナイフを入れると、挽肉と共にお米が顔を覗かせます。この米が肉汁を余すことなく吸い込み、口に運ぶと、柔らかなキャベツの中から旨味の凝縮されたジューシーな味わいが広がりました。これは新しい発見でした。料理の個性を決定づける重要な要素となっているのでしょう。

メインディッシュとして登場したのは、ラムショルダーのグリルとマッシュポテトです。香ばしく焼き上げられたラム肉は食欲をそそる香りを放ち、その力強い風味はこれまでの繊細な料理の流れに確かなクライマックスを与えてくれました。ただ惜しむらくは、火入れが少しだけ長かったのか、あるいは肉を休ませる時間が短かったのか、期待していたほどの柔らかさまでは至っていなかった点です。それでも、肉本来の味は濃厚で、滑らかなマッシュポテトとの相性は見事でした。完璧ではないからこそ、かえって記憶に残る一皿になったのかもしれません。

食後のデザートと紅茶をいただきながら、私たちはこの日の食事を振り返っていました。異国の雰囲気、心温まるもてなし、そして何よりも、ボルシチという傑出した一皿との出会い。細部に目を向ければ、改善の余地がなかったわけではありません。しかし、それらすべてを補って余りあるほどの感動と満足感が、そこにはありました。支払った金額は、単なる料理の対価ではなく、この場所で過ごした豊かな時間と、得られた食の知識、そして心に刻まれた美しい記憶そのものへの投資だったのでしょう。そう考えると、実に価値のある昼食だったと、私たちは静...