Kanazawa Maimon Sushi Tamahime Tamagawa Takashimaya S.C. — Restaurant in Tokyo

大晦日に家族で初入店。 予約が出来ないようなので、混雑が始まると予想する時間より、やや早めに入りました。 清潔で落ち着いた雰囲気の店内と丁寧な応対、適度に活気を感じる板さんと常連とおぼしき方との会話に好感触。 残念ながらカウンター席は空きが無くテーブル席だったので、細かい注文は後の楽しみにしてコースの白磁をオーダーしました。 どれも美味しいネタに、しっとりとしたシャリの握り具合も良く大変美味しく頂きました。 フロアスタッフの皆さんは、基本的に丁寧に務める努力を感じましたが何方も新しい方々の様で、未だ表面的なサービスの域を出ていないと感じました。 オーダーミスに要領を得ない対応と「申し訳無かったです。」と言う言葉遣いに気持ちは⤵︎ これからに期待致します。

まだ大して混雑していないのに、気がつけば品出しは遅れぎみになり、見渡すとフロアスタッフさんが全く居ないタイミングがしばらく続きました。 これはコントロールする側の責任と思います。

追加したオーダーの提供が遅く為確認すると暫く待たせてから、これまた「今、作っている"最中"です」や「今日は"切れちゃいました。"」と…😅 私がガッカリして行く姿に家族が気を利かせて、早々に切り上げても3名で約20,000円 超高級店ではなくとも、決して安くは無い客単価のお店ですから、もう少し目配り気配りの所作と適切な言葉使いを身につけて頂けると更にリラックスして楽しい時間を過ごせると感じました。 もう一品、もう一杯を頂きたくなるお店作りを楽しみにして、また...

別のまいもん寿司に行った事があったので楽しみにしていたのですが、とても残念でした。 季節の御膳を頼んだのですが、居酒屋のように一品づつ出てくるのはいいのですが、どのタイミングで出しているのだろう？と疑問ばかりでした。 結構な量のもずくのみを食べ続けた時は、さすがに妻と二人で苦笑い。 極め付けは天ぷらを食べ終わった後に25分近く音沙汰がなかった事です。 後から来た隣の客はお寿司が届いており、御前だからか？とその間は妻と会話しておりましたが、余りにも待たせ過ぎです。 聞いてみると「お寿司握っていいですか？」と。 当たり前だろ、前の品食べ終わって何分経ってると思ってるんだよ&そんな説明されてない！ と相当ツッコミ所が満載すぎて、本当に席を立とうかと思いました。というか立てばよかった。 板さんも気付いてるだろうに我関せずですし、そんな人の握ったお寿司が美味しいわけありませんでした。 写真にお椀が付いてるのを見たので、お椀もお寿司を食べ終わったら出てくるんですか？と聞いたらそれも忘れたいたみたい。 食べ終わった頃に持って来られても飲む気にもなれず、お断りさせて退店しました。 全てが出てくるまで所用一時間半超え。 一人5000円以上の御膳を頼んでこれは・・・。 値段うんぬんではなく、サービスとしていかがでしょう、と思いました。 自分は二...

金沢まいもん寿司珠姫で、美味しい料理とお寿司を楽しむ！！

今日は、飲み友さんにお誘いいただき、「金沢まいもん寿司珠姫」での貸切イベントへ！！

まずは、国産レモンサワーで乾杯！！

【先付け】 先付けは、 ・自家製塩辛 ・もずく酢 ・金時草ごま和え ・かぶら寿司　　の４種類。 これは、お酒が進んじゃうやつですね。

日本酒も ・加賀鳶 ・菊姫 ・加賀ノ月 ・福の宮 ・手取川 ・黒龍 が飲み放題とのことで、早速日本酒モードへ！！

【造り】 造りは、 ・香箱かに ・なめら（真はた） ・本鮪赤身 ・甘えび　の４種類 大好きな香箱かにが出てきて、超幸せ！！ 大事にチビチビいただきます。

【茶碗蒸し】 茶碗蒸しの上に、大きなとらふぐ白子が載っていて、 白子の食感・味わいがたまりません。

【ぶり大根】 ぶりの味がしみた大根が好きですね。

ウイスキーも ・IWハーパー ・山崎 ・白州 ・響 が飲み放題ということで、 山崎・白州・響をそれぞれダブルロックでいただいて、 気持ちよく酔っぱらいました。

【握り】 握りは、 ・のど黒 ・本鮪中とろ ・真あじ ・ばい貝 ・あおりいか ・玉子つまみ ・自家製穴子 ・白えび のど黒・白えびなど、好きなネタも入っていてうれしいですね。 量的にもこれぐらいがちょうどいい感じです。

【あ...