OGGI DAL - MATTO Nishiazabu — Restaurant in Tokyo

Every so often you come across a restaurant that you'll want to add to your list of favorites. Dishes that you're sad you have to finish if only so that you'll get served the next course and then the course after that.

Located in a quieter part of Tokyo, on a sleepy street, is this excellent gem of a restaurant. I don't even want to share its existence because then everyone will see what I experienced and book them all the time but this restaurant really deserves the highest of praise.

The entire restaurant, from host, to server, to chef and assistants, were not only unfailingly polite and professional, they were open to engaging with foreign visitors and local clients alike.

Each course was delivered with grace and precision, the staff and their attention to detail noticeable in every move as I sat kitchen adjacent, watching the choreography of the chef and his team.

To say that each dish in the upper tier set menu I had was delicious would be an understatement. Well seasoned, well proportioned, and importantly, catering to specific allergies I had, they served me an amazing menu that was filling but not heavy.

Special mentions to the fish course, the cold pasta course, and the dessert course. All of it was good but these were personally my favorites.

I'll have every intention of coming back, and I have already recommended this restaurant to friends who travel to Tokyo as well. There are good meals and then there are memorable meals like this....

2021年08月12日 西麻布の人気イタリアン「OGGI DAL-MATTO（オッジ ダルマット）」 定休日の月曜日を除く11:30～L.O.14:00のランチは、4,400円と7,800円の2種類のおまかせコースを用意しており、お一人様でも予約可。

「【おまかせランチコース】全6品」4,400円 ※1ドリンク以上注文必須 ・自家製パン2種&オリーブオイル3種 当日は、くるみと全粒粉ブレッド、十五穀米米粉パンの2種がホカホカの状態で供され、しっとりもちもち食感で美味。 マイルド ミディアム スパイスと濃さが異なるオリーブオイル3種をお好みで付けて、オリーブオイルの違いも楽しめる。

・季節の前菜14種盛り 当日か下記の14種が供された。 NG食材の代替にもしっかり対応してくれて、どれも手が込んでいて美味。 バターナッツのスープ ゴーヤのカルボナーラ ミニトマトのキャラメリゼ→生トマトNGのため、長芋のロースト・アグロドルチェ（甘酸っぱい）ローストナッツ添えに変更 つるむらさきのアーリオ・オーリオ 芽ハスのデュカススパイス ミニズッキーニのバーニャソース 金糸瓜のピクルス アワビ茸のアワビの肝ソース 鮮魚のカルパッチョ 水蛸のアラビアータ→アラビアータNGのため、アイナメ炙りのカルパッチョ・コンソメジュレ＆新銀杏添えに変更 ヤリイカのフライパン焼き 穴子のブロード（鶏出汁）煮→赤パプリカと万願寺唐辛子のマリネ添えがNGのため、とうもろこし（ゴールドラッシュ）添えに変更 山形牛ハツのモロヘイヤソース いわいどりとフォアグラのテリーヌ・マスタード添え→マスタードNGのため、トリュフに変更

・季節のフルーツと濃縮トマトの冷製パスタ ダルマットの名物料理的スペシャリテで、夏季は桃のパスタ。 当日は、福島県産桃（あかつき）をあしらい、トニックウォーターで作った爽やかなジュレとミント、アクセントにホワイトペッパーを使用。 桃の下に隠れているパスタは30gと控えめ。 芳醇な香りと瑞々しい桃の果肉の甘さにトマトの酸味が見事に調和。 カッペリーニとスパゲッティーニの中間の太さの冷製パスタとの絡みも上々。 昨年の同時期にも「Hills...

ノンアルコールビール990+おまかせランチコース4620円を注文。

◆立地…☆3 乃木坂駅から南へ徒歩8分。 幅広い外苑西通りや六本木通りから２本入った、マンションや店舗の並ぶ静かな通りに面した、3階建てのオフィスビルの1階。

◆間取り・内装デザイン…☆3 お客様で満席だったためか、店内は意外と狭く感じた。 入って右に４人テーブル×5、正面奥の個室に4人テーブル×1、右奥に2席のカウンター、その前に厨房。 内装はベージュ壁に焦茶テーブルなど欧州風なデザイン。

◆運営・雰囲気…☆3 厨房は男性5人、接客に男性2人。 ランチは11時半・13時半スタートの２部制となっており、各テーブルがほぼ同時に同じ品を食べるシステム。店内は女性客が多く活気があった。

◆料理…☆4 前菜はシャインマスカットのキャラメリゼや平目のカルパッチョ、紅あずま...