Wagyu Yakiniku Kokon — Restaurant in Tokyo

✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼ 名古屋住みお酒大好きな26歳のグルメ巡り

⬇️今日ご紹介するお店はこちら 【焼肉古今】

⬇️今回注文したのはこちら ・〈焼肉古今おまかせコース〉¥22,000

⬇️コース内容はこちら ・古今ユッケ盛合わせ ・キムチ、ナムル盛り合わせ ・特選タンとハラミ ・古今ロイヤルバーガー ・塩2種の焼き物 ・厳選部位2種の焼き物 ・特選ロースの出汁しゃぶ ・古今の追い肉 ・季節食材と和牛の土鍋ご飯 ・本日のデザート

東京の友人が「焼肉続きで食べたくなくなっても【古今】さんの焼肉は食べたいと思えるくらい旨い」と大絶賛していた焼肉屋さん 昨年からずっと行きたかったから念願の訪問 私正直な話焼肉食べすぎてもう自ら食べに行かなくて良いかなと思っていたんですが、彼のお話を聞いて久しぶりに焼肉行きたくなりました 土曜日でしたが予約が取れて遥々名古屋から新幹線でビューンっと参りました

店内は落ち着いており高級感！ 個室でゆったり寛ぐことが出来て居心地いい◎ ひと皿目は「古今ユッケ盛合わせ」 見た目からお美しい 左からカリッと焼いたパンにドライいちじくの和牛生ハム、キャビアののったズワイ蟹ユッケ、大根おろしを赤身で巻いたもの 友人も言っていたけれどこのドライいちじく、乾燥させているのから食感が良かった◎ ひと皿目から思わず笑みがこぼれちゃうくらい美味しくて！ ユッケってタレとかでお肉の味が薄れてしまったりするけれどちゃんとお肉の旨味を引き出せていて感動した

そしてキムチとナムルの盛り合わせ ザーサイ？！焼肉屋さんでザーサイが出てくるとは！ これがまた良いツマミでしてザーサイだけで飲めてしまう、、、イチローズモルトハイボールがすすみました

焼肉といったらまずこれ！タンとハラミ！ うーん、もうお米が欲しい！のでご飯注文 タンとハラミのこの分厚さ♡溜まりません♡ 歯ごたえあり、噛み締める度に溢れ出てくる肉汁♡ ご飯なしでは生きていけないですね！ お米は青天の霹靂というブランド米で上質な甘みと粒立ちがしっかりしていて焼肉との相性抜群 お米だけで何杯も食べられてしまう笑

まってました！「古今ロイヤルバーガー」！！！ 何度もお写真拝見しました、うう、ついに画面の中のものが現実に、、、 明日世界が滅びても悔いないですそれくらい食べたかった！！！ 白いパンなのがまた映えますね〜 ハイジの白パンのようにふわっふわ そしてオマール海老とシャトーブリアンを使用したこの贅沢すぎるバーガー ああ、明日どうなってもいい、、、 それくらい旨かったです 内側に塗られたトマトソース？マスタード？ ピザを食べている味わいもして面白かったです アラカルトで頼めるなら2…いや3個は食べたい笑 1週間経ちましたが余韻、ああ、戻りたい(´；ω；｀)

田村牛(トウガラシ、クリ) 田村牛！！！名古屋で食べた時に感動したブランド牛の中のブランド！別名幻の近江牛 今は取り扱っていないそうで恋しかったんです嬉しい トウガラシという部位は初めて頂きましたが腕あたりのお肉らしい 赤身中心で適度なサシがあるため柔らかい食感で風味豊かな味わい しっとりしていて赤身好きには溜まりませんでしたね！ 焼き加減が絶妙で、なんと【古今】さんでは最初から最後まで焼いてくださるんですよ！凄くないですか？！そしてふたつに切ってくださる心遣い もうこの時点で胃袋掴まれてました、いや、ユッケくらいからかな

鹿児島県産黒牛のミスジ！ 東京の友人が特に絶賛していたミスジちゃん！ 食べて納得、いやこれまた凄いの来た 口から溶けてなくなっていくのが惜しい 赤みとサシのバランス、お見事です このサッと炙っている火を入れすぎないからこそ脂の甘みと旨味が際立っているんだろうな 口に入れた瞬間とろけて、じゅわっと旨味が溢れ出てくる あー、生きててよかった 一度味わうと忘れられなくなるやつです！旨すぎて危険(´∀

2024/10/26 「焼肉古今」 今年2月に西麻布にオープンした完全個室の高級焼肉店。 黒毛和牛の最高峰・田村牛を中心に最高級の肉を専属の焼き師がフルアテンドで提供。 “今と昔の焼肉の融合”をコンセプトとし、現代的なタレと昔ながらのタレで愉しめる。 ランチタイム：金・土・日・祝日12:00～15:00　前日22時までの完全予約制。 ヒトサラ・一休レストラン・OZmall・食べログ・TableCheckから予約可。 東京都港区西麻布1-10-7 FT2 2F キャッシュレス：PAYGATE Stationによるテーブル会計で、クレジットカード（タッチ可）・交通系IC・楽天Edy・QUICPay・iD・nanaco・WAON・PayPay・LINE Pay・楽天ペイ・au PAY・d払い・メルペイ・J-Coin Pay・銀行Pay・Bank Pay・Smart Code ランチメニュー：価格はサービス料5％含む ■15,750円 「焼肉古今ショートコース」 【前菜】キムチ、ナムル盛り合わせ 【お肉】極上タンとハラミ 【焼き物】希少部位2種 (ねぎタレ、塩) 【煮込み】とろとろ牛すじ 【焼き物】厳選部位2種(タレ、すき焼き) 【お肉】古今の追い肉 【食事】選べるお食事(牛丼orコムタン拉麺) 【甘味】本日のデザート ■23,100円 「焼肉古今おまかせコース」 【ユッケ】古今ユッケ盛り合わせ 【前菜】キムチ、ナムル盛り合わせ 【お肉】特選タンとハラミ 【逸品】古今ロイヤルバーガー 【焼き物】塩2種 【焼き物】厳選部位2種 【出汁しゃぶ】特選ロース 【お肉】追い肉 【食事】季節食材と和牛の土鍋ご飯 【甘味】本日のデザート

「焼肉古今ショートコース」を実食。 【前菜】キムチ、ナムル盛り合わせ 白菜キムチとザーサイナムル。

【お肉】極上タンとハラミ 厳選して仕入れた九州の黒毛和牛タンとハラミをミディアムレアで。 厚みのあるタンは中心部をレアめに焼き上げたあと、食べやすくカットして供され、定番のレモンではなく現代的なスパイス＆塩をつけて頂く。 極上タンならではの上質のサクっと食感で、中は柔らかくジューシー。記憶に残る美味さ。 壷のタレにくぐらせた後にじっくり焼き上げて旨味を閉じ込めたハラミは、昔ながらの甘辛ダレで頂き、こちらも口の中で旨味が溢れ出す。

【焼き物】希少部位2種...

↓今回いただいたメニューはこちら↓

焼肉古今おまかせコース ◾︎古今ユッケ3種もり

◾︎キムチ、ナムル盛り合わせ (ザーサイ、ごぼうのキムチ)

◾︎特選タンとハラミ

◾︎古今ロイヤルバーガー

◾︎塩2種の焼き物 (トウガラシ・クリ)

◾︎厳選部位2種の焼き物 (ミスジ・ザブトン)

◾︎特選ロースの出汁しゃぶ

◾︎追い肉 (上ミノ・ホルモン・ヒレミミ)

◾︎季節食材と和牛の土鍋ご飯

◾︎本日のデザート

◾︎完熟オレンジジュース

◾︎コーン茶

◾︎希望の雫(りんご)

今回、六本木に来る機会があったので、古今さんに伺いました！

店内はとても落ち着きがあり良きでした◎

古今ユッケ3種もり 普通のユッケは安定の美味しさでこれは個人的に好きなものでした。カニのユッケはカニ好きなのでこれは嬉しい1品です。ローストビーフは噛んだ瞬間美味しさが広がりとても好きでした。わさびがのっているのでふわっと

キムチ、ナムル盛り合わせ ごぼうのキムチ 初めてごぼうのキムチを食べました。ごぼうとにんじんの食感がとてもよく、噛んだ瞬間に香りと味が広がりとても美味しいです。

ザーサイのナムル さっぱりとしていてとても美味しかったです。最近、ザーサイを食べることが増えていてハマっていたので、ここでザーサイのナムルがきてテンションが上がりました。古今さんのザーサイナムル美味しすぎました。

特選タンとハラミ ...