RESTAURANT PRUNIER — Restaurant in Tokyo

This establishment is conveniently located near Tokyo station and it was the only one restaurant that I can make a reservation a day before. The special fish course I ordered was quite a surprise. It tasted more like unagi than a French dish. This is the only Michelin star restaurant that I have ever visited without any staff members speaking English. I was quite shocked since I made the reservation in English and usually for a French restaurant like this, at least one staff would be able to communicate in simple English. Throughout the whole meal, the staff only spoke Japanese without any menu or instructions in English. It seems like they only want Japanese...

Absolutely amazing! Classic French + twist of modern Client customized a course Food of course was delicious and service was impeccable It's been a while since I had a professional serve me my dishes right in front of me Starting with the beef broth soup, dove sole, to crepe dessert French today is all on the plate, more like an art form Prunier gave me a nostalgic moment and brought me back in time when there was...

東京會舘2階にあるフレンチレストラン。 ミシュランガイド東京2023では一つ星を獲得しています。

皇居のお堀を目の前に見ることができるビューで、光の差し込みが素敵な店内。 元々は魚介のフレンチのお店から始まったということもあり、魚群をイメージしたオブジェや鱗のような柄の椅子など、魚に関連した内装になっているそう。

今回はランチのコースを頂きました。

乾杯にシャンパーニュ。 黒ブドウから作られたもので、スッキリした辛口。

▪︎アミューズ フォアグラのフラン。 とても濃厚なフォアグラの風味を楽しむことができ、滑らかな舌触りも良かったです。

▪︎オードブル 滑らかなズッキーニのモワルーの下には、オマール海老の身が！！ 甲殻類のジュレと一緒に食べると美味しさが増します。

▪︎パン パンは3種類から選べたので全種いただいちゃいました。 オリーブのパンがとても美味しかったです。 そして、バターはなんとフランス産の発酵バターであるコンビエットの使い切りタイプを一人1個。嬉しい。

▪︎本日の魚料理 この日は石川県の鰆がお魚料理のメイン。 鰆はふっくらとしていて身が分厚い！ ミネストローネのようなスープ仕立てになっていて、さっぱりと食べることができます。

▪︎肉料理 岩中豚の分厚いローストがメイン。 とってもジューシーで美味しかったです！ 皮の部分は別焼きで上に乗っていて、こちらも美味しい。 初めて見るような大きな万願寺唐辛子が敷かれていました。

▪︎プルニエ特製デザート ピニャコラーダ風のヴァシュランは、メレンゲを器に見立てて作られています。 クリーミーながらもココナッツで夏らしいデザート。 添えられたミントのアイスは、爽やかさとミルキーさのバランスが最高でした。

▪︎コーヒー、ミニャルディーズ 最後に温かいカフェラテをお願い、小菓子といただきました。 この小菓子がどれも夏らしいお品でクオリティも高かったです。

クラシカルなフレンチに少し和の要素も加わったようなお味でとても美味しかったです。 夏らしいコース内容だったので、暑い日でしたがコース全てを食べ切ることができました！

心配りが素晴らしく、優雅なひとときを過ごせるレストランです。 記念日などの特別な日、ご褒...