Yanmo — Restaurant in Tokyo

It’s so-so only. Nothing worth re-visiting nor remembering. The lunch set at USD30.00 per head is somewhat value-for-money but very normal Japanese fare.

Service is very good though. Worth dropping in if you’re in the vicinity but no need to FOMO because there is nothing worth missing!

The main highlight of this restaurant is its char-grilled fish which was quite...

Lovely place in the corner of the basement of one of the office buildings in Marunouchi. Nice comfortable decor, the sight of miso-marinated or salted fish grilling over charcoal greets you as you walk through the passageway into the main dining area. Menu is based around fish and other ingredients from the...

贅沢な魚介料理と職人技が光る一品の数々

東京駅と有楽町駅の間くらいのビルの地下にあるやんもは、落ち着いた雰囲気の和食店でした。 今回は、こちらで新鮮な魚介料理を中心にしたディナーを堪能してきました。 お魚の美味しさにこだわった一品一品は、どれも素材の良さを活かした逸品ばかり。 和の趣に包まれた店内で、ゆったりとした時間を過ごすことができました。

◎良いポイント ●突き出し コース料理の最初に出される突き出しは、どれも繊細で手間がかかった料理でした。 特に印象的だったのは、クリームチーズの醤油漬けと梨の組み合わせ。 チーズのコクと梨の甘さが絶妙に調和しており、思わず笑みがこぼれる美味しさでした。 また、季節の野菜を使った一品一品も、素材の味を引き出す丁寧な仕事が感じられました。

●刺し盛り まずいただいたのが、お店自慢の「刺し盛り」。 新鮮な魚介が丁寧に盛り付けられた一皿は、視覚的にも楽しめる作品のようでした。 特に、鯛やカンパチの鮮度が抜群で、歯ごたえと甘みが口いっぱいに広がります。 伊豆から直送された魚介は、まさに絶品で、刺身の切り方や盛り付けにも職人技が感じられました。 お刺身好きには、ぜひ味わっていただきたい一品です。

●マグロかま焼き メインディッシュに選んだ「マグロかま焼き」は、脂が乗ったマグロの旨味が存分に楽しめる一品でした。 炭火でじっくりと焼き上げられたマグロは、外はカリッと香ばしく、中はふっくらと柔らかい。 添えられた大根おろしとともにいただくと、さっぱりとした風味が加わり、より一層美味しく感じられました。 お酒との相性も抜群で、特に日本酒好きの方にはたまらない逸品だと感じました。

●卵焼き 少し変わり種として驚いたのが、揚げ卵焼き。外はサクッとした食感で、中はふんわりとした卵の甘さが口の中で広がります。 一般的な卵焼きとは一線を画すこの一品は、食感のコントラストが楽しめ、どんな方でも楽しめる料理でした。

☆まとめ やんもは、素材の良さを活かした料理と、職人技が光る一品一品が楽しめる和食店でした。 特にお魚料理のクオリティは抜群で、新鮮な魚介を存分に味わうことができます。 やんもでしか味わえない、贅沢な時間をぜ...