Sherry Club — Restaurant in Tokyo

Fantastic sherry, spanish tapas, and paella restaurant and bar.

Their signature dish is paella with a choice of 3 styles and 2 sizes served in a shallow iron dish. Other food includes basic fare such as salad, tapas, and ajillo.

They have a selection of 40-50 sherries running the gamut from oloroso, fino, amontillado, pale cream, and of course the crown jewel, Pedro Ximenez.

The only complaint is how hurried that customers are forced to be due to their popularity and the wait time. I ordered terrine, ajillo and paella with the first arriving within 15-25 minutes but the paella took almost 50 minutes to an hour to arrive. Regardless, the sherry can be paired with the food for an extra dimension of enjoyment and a fantastic choice off the beaten path for...

シェリー酒300種以上！スペイン料理と絶妙にマッチするお店！

シェリー酒の豊富な品揃えで知られる『しぇりークラブ』に訪れました。 この店は、スペイン料理とシェリー酒のペアリングが楽しめるシェリー酒専門店です。 今回は、人気メニューのアヒージョやイベリコ豚のローストなどを中心に、料理の味とシェリー酒の相性を検証してきました。

◎良いポイント ●アヒージョ マッシュルームのアヒージョをいただきましたが、こちらは本当に絶品でした。 他店と比べると、オイルが非常に濃厚で、ガーリックの香りがしっかりと広がります。特に、パンにつけて食べると、オイルの旨味がさらに引き立ち、シンプルながらも満足感の高い一皿でした。アヒージョには、ライトなシェリー酒との相性が抜群で、何杯でも楽しめるほどでした。

●イベリコ豚のロースト 次に、イベリコ豚の肩ロースを低温でじっくり焼いた一品です。 脂身がとてもジューシーで、口の中でとろける感覚は一度体験すると忘れられないものでした。豚肉の旨味が凝縮されており、付け合わせの野菜とも相性が良く、全体的にバランスの取れた一品でした。ローストには、やや重めのシェリー酒が絶妙なアクセントとなり、肉料理と一緒に楽しむのに最適です。

●魚介のパエリア パエリアは、小サイズでも具材がふんだんに使われており、2人でシェアするのにちょうど良い量でした。 特に、エビやイカなどの魚介がふっくらと仕上がっており、米にしっかりと魚介の出汁が染み込んでいます。おこげの部分も香ばしく、食感のアクセントとして楽しめました。シェリー酒との相性も抜群で、食事が進む一品です。

●シェリーかけバニラアイス デザートには、シェリーをかけたバニラアイスをいただきました。シェリーの香りと甘さが、バニラアイスと相まって、大人の味わいを感じさせます。シンプルなデザートですが、シェリー酒の独特な風味がしっかりと活かされ、最後まで楽しめました。

●店内の雰囲気とサービス お店の雰囲気は落ち着いていて、デートや少人数の飲み会にも最適です。シェリー酒の種類が多いため、スタッフの方にアドバイスを受けながら選ぶ楽しみがあります。特に、初心者にもわかりやすく説明してくれるので、シェリー酒に詳しくなくても安心して楽しめます。

☆まとめ 『しぇりークラブ』は、スペイン料理とシェリー酒のペアリングを堪能できる隠れ家のようなレストランです。シェリー酒は300種類以上あり、初心者でも楽しめるように工夫されています。料理はどれもシェリー酒との相性が考慮されており、特にアヒージョやイベリコ豚のローストは必食の一品です。シェリー酒を味わいたい方や、スペイン料理をゆっくり楽しみたい...

Rettyのオフ会にて、しぇりークラブさんへお邪魔してきました！

コリドー街の有楽町寄りの一本奥に入った小道にあるシェリー酒専門のスペイン料理店で、お店自体は3階と4階がレストランスペースになっていて、2階にはショップがあります。オフ会は3階でしたが、２階はシェリー酒の樽がいい感じにレイアウトされていて、ムーディーな感じでした！！

シャリー酒はマップでM、F、Pといった記号で分類してくれていて、DRYでLIGHTなタイプから順にチョイスする感じで、全部で７種類を飲みました。てっか、飲みすぎだろ～(笑)

当日のお料理はコースで、覚えているのは以下の感じ(‘◇’)ゞ

■イベリコ豚の生ハム

■前菜盛り

■マッシュルームのアヒージョ+パン

■イベリコ豚のじっくりロースト

■魚介のパエリア

マッシュルームのアヒージョは初めて食べる感覚で、本当に美味しかったです。ガーリックたっぷりパンとの組み合わせが最高でした。イベリコ豚肩ロースの塊肉を低温でじっくりと焼き上げたらしく、口の中で広がる脂身がとにかく美味しかったです。そうそう、スペイン料理といえばパエリアということで、魚介のパエリアも味わい尽くしました。エビやイカがふんだんに使用されていて、シェリー酒との相性も抜群、がっつり食べたちゃいました！！

Rettyの関係者とRettyユーザーをつなぐオフ会、とても楽しい時間でした(^_-)-☆ ...