Shimbashi Haruchan Ramen — Restaurant in Tokyo

This seven-seater ramen shop sees a perpetual line waiting outside, each queuing for their turn to enjoy a hearty and generous bowl of shio ramen with char siu slices, ajitama egg, seaweed, bamboo shoots, chopped scallions, and cute flower and ball-shaped wheat bran toppings. The upbeat Disney-themed soundtrack that plays in the background adds an unusually fun and lively vibe to this joint. It does also feel physically warmer when you take a sit inside.

Due to limited seats, foreigners who tend to eat slowly may not understand that it’s part of Japanese culture for such places to have an unspoken rule that requires customers to eat at a steady, continuous pace, so as to allow the next diners in line to eat without waiting for too long. It also helps the shop to maintain a sustainable business. A little more conscientiousness can allow more people to slurp up these chewy, yummy noodles, drink up that flavourful soup, and leave with...

Absolutely delicious ramen. Light broth, with a Melt in your mouth chinese style. pork, in the special there’s also a Great egg, some little cakes, and some nori.

Some logistical notes: this place is hard to find. It’s on the second floor of a separate section of eateries attached to the shimbashi station. From the main floor within the station you have to go through a set of automatic doors and then go upstairs.

They only take electronic payment, which you do at an automatic kiosk, which is entirely in japanese, and then the kiosk gives you a ticket. You wait in line with the ticket, which for us at an off hour was still about 10 min. You give your ticket to one of the ladies once seated, and then they prep your food. It is a tiny shop, with just 7 seats, but was truly delicious and well...

めちゃんこウマい❗スープに感動(^O^)汗だくになろうが、食べたい一杯。これがミシュラン味のラーメンか(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ 2024/04 先に券売機で食券買います❗ リピートです

土曜日の朝イチ15分前到着。 にして、ギリギリセーフ 前から6番目 そぅ、ここはカウンター6席のみ

一巡目ギリギリセーフ と、思いきや、 一人何だかの理由で 券売機の前から いなくなりました。

順番で空いた席にで入らなきゃだから、 向かって左の縦列の座席はより狭いから 気を付けて、、、(・_・?) とは、言え、、 並んだ順番に案内されるから、 仕方ないかぁ。

順番に座り、、、座席選べた 通路側と壁側の券売機近く２席 壁側選択したけど、後々後悔した(笑) 奥に座った 出入りの際に、めちゃめちゃ窮屈で 仕方ないんだけどね、 デカイ人が食べてる時に通って(^^ゞ やっぱり、狭い狭い、6席に ギューギュー(笑)

◆中華そば 1000円 ◆生たまご 100円

PayPay使えました❗ お支払いは、券売機ですが 色々いけます❗

食券購入後、座席ついて カウンターにおき、 しばらく待ちます

紙エプロン(フワフワの生地)は、 券売機の裏にあります

お冷やは小さな紙コップのセルフ

荷物は足元小さな棚、 コート掛けなし

厨房、お姉さんは撮影ng

しばらく待ち なみなみスープの受け皿つきのラーメン丼、 おわんに生たまごが入って提供。

まずは、スープを、、、 うん、( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ これは、後のお楽しみ、ニンニクいれたら ウマウマやね❤️ て、、、

麺、、、ちゅるるん。 縮れないからスープは絡まない から、ちょっとスープ塩味濃いな ちょうどなバランス。さすが。 でも、スープ単体は ちょっぴりしょっぱい(^^ゞ

生たまごは、つけ麺風に 食べてみた。 なかなかな、まろやかさで しょっぱい、スープを少し入れて ちゅるるんな麺をすする。

やっぱり、ラーメン丼に投入が正解?? 分からない(笑)

さて、色々一通り堪能したけど ニンニクの入れ物は? ない、、、あれ? トッピング? やぁニンニクなかった気がしたけど

あれ? お姉さんに「刻みニンニクはないんですか?」 て、聞いたら、、、 あ、ないんです、、、と、、、

(￣□￣;)!!あらぁ、、、 めちゃめちゃ残念(泣) 好きだったのに、、、 トッピングにはあるのかな、、、 (未確認)

デフォルトで ・チャーシュー(ホロホロでめちゃめちゃ美味しい) ・メンマ ・のり一枚 ・お花のお麩 ・刻みネギ

まぁニンニクはあきらめて、 完食❤️

ごちそうさまでした。 やっぱり美味しい、、、❤️

ごちそうさまでした。 ⁡✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼⁡⁡ 2023/06 列に並ぼうとするが、、、、 っとお～違う、違う、、、 まずは食券だー❗

前々より気になっていた、はるちゃんラーメン。 わざわざ行ったら、定休の水曜日だったり、 列が物凄くて諦めたりで、、、

チャンス到来❤️にして、 前方3人の並びに着くことを決意(笑)

◆中華そば 890円 ◆はるたま～こだわりの半熟玉子～200円

を、券売機にてポチっポチっ 列に戻る、、、、

座席に案内され、食券を台に出す。 しばらくして、提供～

溢れるスープのキラキラしたラーメン。 受け皿ないと、 スープが溢れてびしょびしょになる(笑) ナミナミスープ。 あー、受け皿あって良かったぁ(((^_^;)

まずは、やっぱりスープ 一口。

ウンウン(ﾟ∀ﾟ)｡｡)ﾟ∀ﾟ)｡｡) 頷いてしまう❗うはぁ、( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ❤️ そっかぁ、これかぁ、、、、 いー味だわぁ❤️好きだ、これ。

こんな澄んでるスープだけど、 旨味がしっかり。 葱がたぁくさん浮かんでそれを追って レンゲですくいながら、ごくごく飲んじゃう。 ちゅるるん、平た目な麺でも、 しっかりした味のスープが乗ってくる。 バランス良い❗

チャーシューたまたま、部位外れだったか、、、 残念ながら、かなり脂身多々にて、 ちょっと、、、焦った。 しかし、肉の部分は、めちゃんこ美味しかった。 (次回は脂身苦手だからホロホロした肉のチャーシュー部位があたることを祈りたい(笑)) 悪くないのよ、柔らかだし、脂身好きなら、かなり 美味しいだろうし。

メンマは細い焦げ茶色のもの。 味はそんなしない。食感優先かな。

可愛いお花のお麩が乗ってる。

しかし、中華そばと、特製中華そば1400円 勝手に、中華そばは具材がないのかと思っていたけど デフォルトでこんなにチャーシューもメンマも 乗ってるなら、中華そばで十分。

まぁ、はるたま🥚は、欲しいから トッピングおすすめ❤️

はるたまは、さすがのこだわり玉子。 中の黄身の色もかなり鮮やかで いー玉子を使ってるんだろぅなぁって感じ 美味しいし、綺麗(*’ω’ﾉﾉﾞ☆

んで、、、これポイント❗️ 卓上調味料にある『刻みにんにく』は 必ず試してみて欲しい❗❗️❗️❗️

びっくりするくらい、スープが味変❗ パンチのある、はっきりした、 素晴らしい味になる。。。 めっちゃ美味しぃスープが 何倍も、(...