Shounanhanten — Restaurant in Tokyo

I recently traveled from Canada to Tokyo and stumbled upon a hidden gem: a modern Chinese restaurant specializing in Hunan cuisine. As a lover of spicy food, I was excited to try their dishes, and it did not disappoint. I ended up going there twice for dinner because it was that good!

The flavors were incredibly bold and authentic, with just the right level of heat that left me wanting more. Even now, back in Vancouver, I find myself craving their delicious food.

I'll definitely be returning on...

湘南飯店｜“辛味”を超える、三大中華が織りなす芳醇なる一席

✅ 湖南×広東×揚州──三大料理を融合したオーガニック中華 ✅ 素材が語る。化学調味料不使用の“本物の旨味” ✅ 一皿ずつ丁寧に、五感に届く職人技。会食にもおすすめの美食空間

今日は部下との会食で、西浅草に佇む「湘南飯店」へ。 合羽橋からの帰り道、新しくできた店構えに惹かれての訪問。 天井が高く、モノクロトーンで整えられた店内には、大きな窓から光が射し、どこか凛とした空気が漂う。 それでいて、料理はじんわりと心と体に染み入る優しさ。 本格中華にしてオーガニック、しかも無化調──そんな矛盾を軽やかに乗り越える、新世代の中華だった。

前菜三種は、クラゲ、老酒に浸けた海老、そして塩蒸し鶏。 一皿ごとに、塩・酒・香味──引き算の妙が光る。 丸鶏から引いた中華スープは、ほぼ塩だけでこの深み。舌に染みるとはこのことか。

続いて登場したのは、獅子頭こと巨大な肉団子の醤油煮込み。 表面はふんわり、中はジューシー。それでいて重くない。 タケノコと炒めた豆苗の清々しさが、絶妙な合間をつくってくれる。

メインの麻婆豆腐は、見た目以上にしっかりと辛い。 花椒が主張しすぎず、それでいて口の中には確かな痺れが残る。 まさに“大人の麻婆”。

そして、塩漬け豚と野菜の炒飯が、静かに主役の座を奪ってくる。 ベーコンのような見た目の豚肉が、嚙むほどに旨みを放ち、 しっとりと仕上げられたご飯の中で踊るように香る。

〆は、秘伝のジャスミンプリン。 必要以上に甘さを足さない姿勢に感服。 香りで満たすという、余白のあるデザートだった。

辛味にとどまらず、滋味・香り・食感の多層的なアプローチ。 広東のやさしさ、揚州の繊細さ、湖南の芯のある辛さ── 十年磨いたという言葉にも納得の、完成度の高いコースでした。

湘南飯店。中華街を歩き慣れた大人にも、一度は体験してほしい店。

Organic Chinese cuisine crafted from Hunan, Cantonese, and Yangzhou traditions. No MSG. No excess. Just layered flavors, precise cooking, and natural umami. A refined experience that bridges cultures and satisfies discerning palates.

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——————— ◆ 店舗詳細 ——————— 📍 店名：湘南飯店 🏠 住所：東京都台東区西浅草3-25-11 🚃 アクセス：浅草駅 徒歩5分、入谷駅 徒歩8分、鶯谷駅 徒歩15分 🕒 営業時間： 火〜日・祝：11:30〜14:30／17:30〜22:30 📅 定休日：月曜 💰 価格帯：ディナー 8,000〜9,999円

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浅草【湘南飯店】

🎃住所 東京都台東区西浅草３丁目２５−１１

🌟総合評価：★★★★ 💰価格帯　2,000〜3,000円
🚃最寄駅　『浅草』駅
📍アクセス　つくばエクスプレス『浅草』駅A2口徒歩10分 ⏰営業時間 月〜金曜日　11:30〜14:00/17:00〜22:00 土・日曜日　11:30〜14:30/17:00〜22:00 ⁡ 🎌定休日 なし

浅草で見つけた、湖南本来の本格派中華料理が楽しめるお店！ 浅草からかっぱ橋通り方面に少し歩いた西浅草エリアにあるこちらのお店では、衡陽出身のシェフによる全て天然調味料のみで作り上げた本場の湖南料理が味わえます😋 今回はランチ訪問にて湘南炒め定食と上質な白毫ジャスミン茶を堪能して来ました！

まずはジャスミン茶で乾杯スタート🍵 『ジャスミン白毫の白茶』

白く黄金に輝く綺麗な見た目✨ 運ばれてきたときから良い香りに癒される☺️ 華やかな香りの後にグッとくる深みのある苦味が美味しい！ ポットでたっぷり提供されるので、食事と合わせるのは勿論のこと食後の一杯として〆るのもアリ

ここでお待ちかねのメインが登場！

『湘南炒め定食』 メイン料理1種、小皿三品盛り合わせ、スープ、ご飯と盛りだくさんな内容🍽️

メイン料理は4種から選択するスタイルで、『和牛の唐辛子強火炒め』を選択🌟

2種の唐辛子にザク切りニンニクがたっぷり🧄 牛肉の旨みとニンニクのパンチが効いた味わいに、追いかけてくる唐辛子の辛さをパクチーがさわやかにまとめあげた後引く美味しさ🔥 辛い辛い言いながら白飯と共にかきこみたくなるメイン料理でした😋

小皿メニューにはコリッコリ食感が良いハチノス、豚耳、豚タンを和えたもの、もち米が入ったレンコン、唐辛子と生姜の効いたちょっとピリ辛なお新香と小皿もそれぞれしっかり手の込んだ逸品😋 中でもレンコンが甘めで辛い料理達に囲まれた中での箸休めになって良かったです☺️

スープは『三年熟成ゆり根の肉団子スープ』 鶏の旨みが効いたスープの中に溶け込んだゆり根のほくっと、とろっとしたトロみがほっとする味わい🥰 肉団子もぎゅっと詰まった旨み溢れる食べ応えでした✨

全体的に日本人向けの辛さでは無いので、辛いの苦手な人にはおすすめできないけど、ガチ中華好きは必見🔥

店内は黒を基調としたシックな家具に、提灯を模したダウンライトが吊るされた温かみもあり高級感のある内装！ 優雅なひとときを過ごせるお店でした( ´ ▽ `...