SPAGO — Restaurant in Tokyo

A high end pasta shop with more than reasonable prices. The pasta was Italian quality pasta. My son and I had the meat sauce and it was perfectly made and freshly made. My 12 year old son who lives in Japan loved it too. Well worth a trip to Sendagaya to check it out. The atmosphere is great and there was great low key background music playing and even a paper to read about up and coming live music events that were very interesting looking. The person running the place is friendly and helpful. Can’t say too much about this place. You won’t get European style portions but that is the case for everywhere in Japan, but other than that it’s 100% perfect Italian style diner. If your thinking about pasta. Go to SPAGO without thinking...

I normally avoid Italian restaurants, but these guys have got it right. The pasta is properly cooked, and the recipes are ALL based on Japanese ingredients, making it a very new spaghetti experience even to Italians! Highly...

【間違いない】

ハシダ系のパスタ屋さんにはちょいちょいお邪魔するが、ここ「スパゴ」には久しぶりの訪問。

僕的には「タラコスパゲッティ」を軸にイカを入れるか、ウニをそこに絡めるか、程度のバリエーションをローテーションしている感じ。 この店には他のハシダ系のようにオプションで紫蘇を加えたり、納豆を加えるみたいなメニューはない。

今日は「タラコ、ウニ、イカ（税込1400円）」にしてみた。

12時過ぎに店に入った時には、1割程度の客の入りだったが、10分程度でほぼ満席、さらには5分程度であっという間に外で待つ人も出てきた状態。まだまだ人気なんだね。

目の前でスパゲッティをシェフが混ぜ混ぜしている姿を眺めつつ待つこと10分弱、着皿。 刻み海苔がたんまり掛かり、香ばしい。

パスタはバター風味ベースにたらことウニがしっかり絡まっている。カットされたイカも生に近いくらいにしっとり、まったり食感で美味。

途中、目の前にあったタバスコも少しかけてみたが、それは合わなかった。シンプルにそのまま食べた方が美味しい。

途中で味に飽きたら水を飲んでリセットすると、また次の瞬間から美味しさが蘇る。食べ終わったのは10分弱。入店から約20分弱で会計。一種のファーストフード。別のカフェでコーヒー飲む余裕の時間もできて嬉しい。

ただ、ランチタイムは現金のみ対応で、渋谷区の地域デジタル通貨『ハチペイ』が使えず、ランチは現金のみだったのは、惜しくて残念。こう言うカジュアルで使いやすい店こそ、デジタ...