SuihouUeno Main store — Restaurant in Tokyo

雰囲気や味よりはお得な高級内装の本格伝統中華屋さん。上野駅前にあり地方からのお客様などに接待しやすいと思うので金夜は混んでいる様子。支払や言語(メニュー)など各種対応し、個室料を払えば個室もあるし、アルコールの種類も多い。 食べログにはベビーカー入店可と書いてあるが、正面入り口からはエレベーターが見受けられなかった。

お手洗いは男女別でおしゃれ。ただ、店内入り口に段差や、途中橋のようなアーチ上の高低差があるので車椅子の方なんかには少し気になるのかな？とも思う。

それでも1987年から続いていると言う、昭和の古き良き感じやバブル期を彷彿とさせる内装など、真新しく楽しめると思う。

テーブルスパイス等は何もないので、酢醤油塩ラー油…更にわがままを言うならば山椒花椒香醋と粗挽き胡椒や練り辛子なんかが置いてあったら最高だなぁ。

喫煙所はトイレ前エリアに別室であり、紙タバコもok。嫌煙家がいれば喫煙の後トイレで手洗とうがいでもすればより対応できると思う。

また接客はキレイ目の女の子たちがチャイナ服を着ていた。皆若々しく可愛らしくて頑張ってくれていて感じは良いが、お酒の事などへの知識はあまりないようだった。大学生辺りが時給の良さで働いているのだと思う。 ワインについて聞きたい時などは、もう最初からお先に詳しい店員さんいませんか？と聞いてしまったほうがいいと思う。

2024年10月1回目。雨の降る日曜の夜、急遽3名で予約。 まずはカシスオレンジとチンタオビールで乾杯。昼はうなぎを食べていたので量が食べられるかの不安もあり、全員1番安い5500円のコースを注文したが量は少なめ。なので更にアラカルトを1品ずつ頼み、小籠包(4個から)をお願いした。 アラカルトは麻婆豆腐1-2人前分とエビマヨ小盆(3-4人前)、レタスの肉包みの小盆を頼んだ。

更に追加でカシスオレンジと、米焼酎の待宵ボトルをロックで注文。これだけ頼んで4万円行かなかったので、立地的にも味的にもお得だと思う。

以下5500円のコースの内容。

旬の前菜盛り合わせはクラゲの冷菜、ササミと腸詰と何かの青菜の海苔巻、窯蒸しチャーシューに、ササミの生姜ソース。 焼豚&クラゲは普通に味付けが良く、腸詰は変わっていた。ささみは柔らかく皮は別にしっかり茹で柔らかくされていたので皮のブヨブヨが苦手な人もワンチャン少しだけでも食べてみて欲しい。

本日のフカヒレスープ ブイヨンなのかコンソメなのか、香味野菜的な香りのする少し洋風めいた味付けでこれはこれで良かったが、ベーシックなフカヒレスープを期待していると裏切られてしまうかもしれない。ただ少し濃いめでお酒が進むので私は良かった。

小海老のチリソース 中サイズのエビが3尾あり隣にはサラダが添えられている。熱々で提供され、餡がかけられているのにまだカリッとした食感を感じたのでプロの仕事だなと感じた。また、見た目よりしっかりと辛味があり、お子様には少し辛いかもしれない。

自家製窯焼き北京ダック 包子に包まれた北京ダックがぺろっと１本貰えるだけなので、北京ダック大好きな人には物足りないかも。中を見てないからわからないが、きゅうりと千切りネギが入っていたのかな？少し甘目の味付けなので量を食べると飽きてしまうかもしれないけれど、普通に美味しかった。添えられたえびせんも中々美味。

和牛ロースの黒胡椒炒め 炒めと書いてあるが長方体に小さく切られたお肉が二つ、おそらくステーキのように焼かれた後濃い目のソースに油通しした小松菜とあえられていた。普通に一口ステーキとして美味しく、粗挽き胡椒が欲しくなったが、肉質も良く気に入った。おそらくサシの入ったヒレ肉ではないかと思う。赤ワインなんかも合うだろう味付け。

ここでご飯ものの前にアラカルト３種と小籠包を追加注文。

小籠包は4個からと言われたので4個注文。 丁寧に切られた千切り生姜がたっぷり付いてきて、酢と醤油を持ってきてくれる。熱々なので少し待っていただくが、こちらもベーシックに美味しい。 からし派の人もいるのではと思うので、お店の方に聞いてみたら良いと思う。

麻婆豆腐1-2人前分ははっきり言って一人前しかなかった。だが旨みもコクも辛味もあり、ラー油のまったり感もある中正統派なおいしさがあって驚き。ただ好みとしては山椒や花椒を好みでかけられたら尚良いなと言った感じ。

エビマヨ小盆(3-4人前)は12尾入りで、マヨソースにクラッシュナッツが何かが入っていたのか少し食感の違いもあり、まさかのキウイとカキのダイスカットされた物もマヨネーズに和えられていたので、お子様でも喜ぶメニューかもしれない。 元々エビマヨは好きだけれどたくさんは食べられないタイプなので、1人で伺ったら頼むことはないが美味しかった。こってりした味が好きな人には食べ応えもあり良いと思う。

レタスの肉包みの小盆 こちらは細切れ肉やひき肉なのかと思ったが違った。ロース肉なんかを細長く切ったのか、お肉の途中で噛み切りたかったのだが出来ず、少し食べづらかった。レタスはみずみずしく美味しい。 味付けは少ししつこ目なのだが、白髪ネギがたっぷりとパクチーが少し着くので嬉しい。パクチー好きの方はパクチー大盛でお願いしたいね。

コース最後のフードであるごはんものは特製フカヒレ餡掛けご飯or謹製中華粥

どちらも少しずついただいたのだが、粥が期待していたより美味しく驚いた。油揚げのようなものを更に揚げたようなものが少し乗っており、これはどちらでも良いのだが普通に粥が美味しい。白髪ネギの醤油漬けみたいなものをお好みでかけていただく。これよりはコストを下げてもお粥に合う物もありそうだと思ったのでそこだけが残念かな。

フカヒレあんかけご飯はこってり目だが普通に美味しかった。

ちなみにご飯類はどちらも少なめ。

デザート3種盛り合わせ 杏仁豆腐はキウイや黄桃やパインも入り中々豪華だがふつうに美味しい感じ。 カボチャの種が乗せられた蒸しパンは柔らかく上品なお味でとても良かった。 いちじくと梨のコンポートもよく冷えていて控え目な甘さだったのでありがたい。

また行ったら違うコースと、昼なら担々麺...

週末の18時に予約をして来訪。 地下に続くレッドカーペットの敷かれた大階段を降りるとホテルの受付かのようにスタッフが迎え入れてくれた。 店内はかなり広くて迷いそうなほど。

小川が流れていて橋がかかっていたり、竹林が植えられていたり、高い天井を見上げるとプラネタリウムのように星がキラキラ。 え、ここはラウンジか？と思うほど内装が豪華。

客層は比較的50代以降の方が多く利用されているイメージ。

頼んだもの 9900円コース ・オードブル盛合わせ ・冬瓜と干貝入りフカヒレスープ ・大海老のスパイシーチリソース ・活えぞ鮑の冷製山椒ソース ・釜焼き北京ダックと鮎のジャスミンスモーク ・骨付き牛カルビとトロ茄子の魚香ソース ・新生姜の甘酢漬けとウナギ炒飯 又は...

古のゴージャス感のある 上野駅から3分程の 中国料亭...