Szechuan Tantanmen Aun — Restaurant in Tokyo

Fortune smiled upon me when I came upon this place. I walked past this shop on my way to Daiki (a ramen restaurant in Yushima well known for their shio ramen), the fact that Aun specializes in tan tan men and had a long line of eager customers caught my attention. There are many Chinese restaurants selling tan tan men all over Tokyo, but there are only a handful (that I know of) selling great tasting tan tan men.

Tan tan men originated from Szechuan, it is a spicy concoction with fiery chilli and tongue numbing shansho (flower pepper). Traditional Szechuan style tan tan men is dry save for the chilli oil laced flavoring sauce. It is said that Chen Kenmin (father of Iron Chef Chinese Chen Kenichi) popularized tan tan men in Japan. Apparently he made it more palatable for the locals by adding a rich broth thickened with a fragrant and creamy ground sesame paste.

I am a fan of the tan tan men at Chen Kenichi’s Shisenhanten, but I can easily say I like the tan tan men at Aun even more. Tasty broth? Yup. Nice thick soup with a rich creamy sesame paste aftertaste? Check. A nice spicy layer of hot chilli oil? Lots of it. Generous amount of minced meat topping? Yes. Mouth tingling sansho? It’s there. They have a “level 4 spiciness rating” tan tan men, which is seriously tasty.

If you have some unhealthy love for sansho, they even have a “level 5 spiciness rating” tan tan men. Be warned that the increase between level 4 and level 5 is not linear. The picture above is of a “level 5” bowl if tingly goodness.

Other items on the menu include dry tan tan men, tan tan men with black vinegar and black sesame...

辛さしびれマックスでいただきました！ さすがの人気店でエビの風味と辛さと痺れが最高でした またいきたいです◯

担担麺 辣油の辛さ・花椒の痺れは、お選び頂けます。 ※麺大盛+150円

0辛　辣油の辛さ　0　花椒の痺れ　0 1辛　　　　辛さ　1　花椒の痺れ　1 2辛　　　　辛さ　2　花椒の痺れ　2 3辛　　　　辛さ　3　花椒の痺れ　3 4辛　　　　辛さ　4　花椒の痺れ　4（3辛の３倍の辛さ） 5辛　　　　辛さ　5　花椒の痺れ　5（4辛の２倍の辛さ） 6辛　　　　辛さ　6　花椒の痺れ　6（5辛の10倍の辛さ+100円） 940円

白胡麻つゆ無し 白胡麻つゆ無し 辣油の辛さ・花椒の痺れは、お選び頂けます。 ※麺大盛+150円

0辛　辣油の辛さ　0　花椒の痺れ　0 1辛　　　　辛さ　1　花椒の痺れ　1 2辛　　　　辛さ　2　花椒の痺れ　2 3辛　　　　辛さ　3　花椒の痺れ　3 4辛　　　　辛さ　4　花椒の痺れ　4（3辛の３倍の辛さ） 5辛　　　　辛さ　5　花椒の痺れ　5（4辛の２倍の辛さ） 6辛　　　　辛さ　6　花椒の痺れ　6（5辛の10倍の辛さ+100円） 940円

黒胡麻つゆ無し 黒胡麻つゆ無し 辣油の辛さ・花椒の痺れは、お選び頂けます。 ※麺大盛+150円

0辛　辣油の辛さ　0　花椒の痺れ　0 1辛　　　　辛さ　1　花椒の痺れ　1 2辛　　　　辛さ　2　花椒の痺れ　2 3辛　　　　辛さ　3　花椒の痺れ　3 4辛　　　　辛さ　4　花椒の痺れ　4（3辛の３倍の辛さ） 5辛　　　　辛さ　5　花椒の痺れ　5（4辛の２倍の辛さ） 6辛　　　　辛さ　6　花椒の痺れ　6（5辛の10倍の辛さ+100円）

940円

黒胡麻担担麺 黒胡麻担担麺 辣油の辛さ・花椒の痺れは、お選び頂けます。 ※麺大盛+150円

0辛　辣油の辛さ　0　花椒の痺れ　0 1辛　　　　辛さ　1　花椒の痺れ　1 2辛　　　　辛さ　2　花椒の痺れ　2 3辛　　　　辛さ　3　花椒の痺れ　3 4辛　　　　辛さ　4　花椒の痺れ　4（3辛の３倍の辛さ） 5辛　　　　辛さ　5　花椒の痺れ　5（4辛の２倍の辛さ） 6辛　　　　辛さ　6　花椒の痺れ　6（5辛の10倍の辛さ+100円） 940円

味噌つゆ無し担担麺(冬季限定)10/1より販売開始 味噌つゆ無し担担麺(冬季限定)10/1より販売開始 冬季限定、阿吽の味噌シリーズが販売開始されました。 芳醇な味噌の味わをもたらす一品となっております。 辣油の辛さ・花椒の痺れは、お選び頂けます。 ※麺大盛+150円

0辛　辣油の辛さ　0　花椒の痺れ　0 1辛　　　　辛さ　1　花椒の痺れ　1 2辛　　　　辛さ　2　花椒の痺れ　2 3辛　　　　辛さ　3　花椒の痺れ　3 4辛　　　　辛さ　4　花椒の痺れ　4（3辛の３倍の辛さ） 5辛　　　　辛さ　5　花椒の痺れ　5（4辛の２倍の辛さ） 6辛　　　　辛さ　6　花椒の痺れ　6（5辛の10倍の辛さ+100円）

960円

味噌担担麺（冬季限定）11/1より販売開始 味噌担担麺（冬季限定）11/1より販売開始 辣油の辛さ・花椒の痺れは、お選び頂けます。 ※麺大盛不可

0辛　辣油の辛さ　0　花椒の痺れ　0 1辛　　　　辛さ　1　花椒の痺れ　1 2辛　　　　辛さ　2　花椒の痺れ　2 3辛　　　　辛さ　3　花椒の痺れ　3 4辛　　　　辛さ　4　花椒の痺れ　4（3辛の３倍の辛さ） 5辛　　　　辛さ　5　花椒の痺れ　5（4辛の２倍の辛さ） 6辛　　　　辛さ　6　花椒の痺れ　6（5辛の10倍の辛さ+100円） 960円

☆阿吽プレミアメニュー☆猛牛つゆ無し担担麺※1日10食限定 ☆阿吽プレミアメニュー☆猛牛つゆ無し担担麺※1日10食限定 辣油の辛さ・花椒の痺れは、お選び頂けます。 ※麺大盛+150円

0辛　辣油の辛さ　0　花椒の痺れ　0 1辛　　　　辛さ　1　花椒の痺れ　1 2辛　　　　辛さ　2　花椒の痺れ　2 3辛　　　　辛さ　3　花椒の痺れ　3 4辛　　　　辛さ　4　花椒の痺れ　4（3辛の３倍の辛さ） 5辛　　　　辛さ　5　花椒の痺れ　5（4辛の２倍の辛さ） 6辛　　　　辛さ　6　花椒の痺れ　6（5辛の10倍の辛さ+100円） 1,190円

～お持ち帰り商品～冷凍つゆ無し担担麺(1食入) ～お持ち帰り商品～冷凍つゆ無し担担麺(1食入) お持ち帰り用「冷凍つゆ無し担担麺」の販売を始めました。 名店の味をご家庭...

Whenever possible I try to find new tantanmen restaurants that I haven’t tried yet. I happened to be in the area and decided to have lunch here. I had very high expectations because the reviews were high and there was a queue. All I can say is I wanted more creaminess to the soup. It was a bit watery. I think tantanmen should have that slight thickness and flavor of white sesame. I am not saying the ramen was bad or anything. It was just sub par. Ramen are ¥960 and if you want rice then you need to pay extra. And one last thing with Tantanmen places, what is up with those green...