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Japan TokyoBaidam - Ethnic Kitchen & Bar

Baidam - Ethnic Kitchen & Bar

Japan, 〒113-0034 Tokyo, Bunkyo City, Yushima, 3 Chome−25−11 東京堂湯島ビルB1

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masataka sugiyamamasataka sugiyama

味もセンスもハイレベルな実力派ネパール料理店。本格的なネパール料理のほか、創作系メニューも定評のあるお店です。ガチネパール料理と創作メニュー、どちらもカレー好きエスニック好きならチェック必須ですよ。お一人様で行ってきました。 2024年4月5日金曜日 13:15 ＊ビリヤニスペシャルマトンビリヤニサラダマサラミルクティーアイス（サービス）ビリヤニスペシャルこの日はマトンビリヤニが頂ける日でした。ネパールスタイルの野菜ぶった斬りサラダのほか、ちゃんと小鉢にサラダも付いてますよ。写真1枚目左下から時計回りにパパド、ダル、ライタ、スパイス卵、アチャール、デザート、グントゥルック、きゅうり、レモンです。ネパール人が作っているビリヤニですが、良い意味で日本人の好みをよくわかってらっしゃる。そして、なんと言ってもダルの美味しさがピカイチ。非常に高級なネパールのスパイス『ジンブー』を使っていて、とっても香りが良く深みのある美味しさ。しかも、こんな美味しいダルがお代わりできるんだから最高です。ビリヤニはぱらっと炊き上がっていて時々ライタを混ぜて手食で頂きました。カレーマニアと一般人、どちらも満足できる技ありなチューニング。ダルを飲み、アチャールやスパイス卵をつまみながら頂き、なんとマサラミルクティーをサービスしていただきました。サービスだからと言って手抜きなんてしてません。スパイシーなアイスミルクティーで、チャイよりミルキーで喉越しすっきり。ビリヤニとミルクティー、美味しく完食いたしました。「BAIDAM」は、2018年1月にオープンしたネパール料理店です。場所は湯島中坂下交差点の角。担々麺の名店『阿吽』の隣と言った方がわかりやすいですかね。階段を降りてお店に入ると、よくあるインネパ的な雰囲気ではなく、おしゃれで落ち着いた雰囲気のネパールレストランと言った感じ。もちろん、接客も申し分ございません。特徴としては、オーセンティックなネパール料理と合わせて、創作的なメニューも豊富に扱っている点。公式のInstagramを見ていると、ネパールの米粉ドーナツ「セルロティ」を可愛らしく盛り付けて提供してたり、「おばんざい的ダルパート」や「水牛フライドライス」、「ガパオ風スパイシーキーマ」と言ったものから、スパイスカレー的アプローチのダルバートもあります。はっきり言って、行かないと損するレベルの魅力溢れるメニュー構成です。特にカレーマニアならマストなお店です。単に日本人好みにアレンジするのではなく、非常にセンス良くローカライズされています。もちろんガチなネパール料理も揃っているので、例えば創作系メニューにオーセンティックなネパール料理も追加して、どっちも楽しんじゃうのもアリだと思います。僕も次回は絶対創作系を狙って再訪するつもりです。ダルバートやガチなネパール料理は味を損ねずネパール感があるのに食べやすいし、お店も程よくおしゃれでネパールの雰囲気もちゃんとある。料理も店もバランス感が素晴らしい。お店自体はテーブル席メインで、横並びの席は仕切りが設けられているので、隣の席の人を気にせずお食事に集中できます。お店の方は日本語ペラペラでサービスも良いので、女性も気軽に利用できます。ダメなところが全くありませんね。すごく良いお店でした。とってもおすすめ。

Kimberly Villafuerte BKimberly Villafuerte B

Cozy Nepalese restaurant with inviting and friendly staff. We ordered aloo jeera (potatoes with cumin) to start which was absolutely delicious. Unfortunately they only had meat based momos so I had to pass but the vegetable platter was tasty (with free refills on the lentil soup and rice). I wish there was more of the spinach on the plate but was quite satisfied by the veggie curry and lentil soup that came on the platter.

MooMoo

初来店！！アジアン料理が好きで日々色々なエリアの色々な店を巡ってる！！ネパールインド系の店はライスよりナンをメインで売ってるとこ、そうでなければたまに日本人からニーズがあるビリヤニをぼちぼち売りにしてる所がほとんどで、逆にビリヤニ以外でバスマティライスとなるとプレーンライスでしかなかったり。逆に、ビリヤニ以外でカレーとライスを頼めば謎に日本枚が出てくるパターンが殆どながら… こちらは違う。完全にライスがメインのメニューがスタンダード設定になっている且つ、ランチは分からないがディナーはダルハードの種類違いがメイン！！！ハードはしかもバスマティか雑穀米を選べ、さらになんとなんとディナーなのにダルとライスのおかわりが出来てしまう！！！スタッフのK.Cさん？男性店員さんが超接客レベル高い！！！下手な日本人よりトータルサービスマインドレベル高い！！！日本語はよくあるカタコト(中の中)ながら、愛想が良いのと、その中に品格を感じられて心地好い。出迎えてくれる時に手を合わせて丁寧にナマステって言ってくれるスタイルから他にないので好印象且つ印象的！！！そして動きもテキパキだし、目配り気配りが凄い！！！お水の追加用も他に無いスタイルでおしゃれ！！！肝心地味に初なダルハード。病明けの体にはうってつけ。超優しい。体に優しさと栄養を無駄なく与えた感覚になれた。金額も、ディナーになると一気に上がるところが多いし、ランチでやっていたおかわり無料システムなども無くなる所が多い中、ランチの料金は分からないけどディナーじゃ稀にないくらいな価格平均。デザートもメニューに充実していた。照明が暗めでまた落ち着く雰囲気を演出している。店内がオシャレで、階段を降りてきて扉を開けた瞬間からワクワクした！！ダル＆ライスのお代わりの声がけも絶妙なタイミングに絶妙に柔らかく感じの良いトーンでした！！食べた後割と早めに食器の片付けをしてくれたが、その時の声がけや下げ方も嫌味や圧がなく言葉に優しさ？愛がこもっているのを感じられて終始とても心地好い。店に電話が来た際にも、よくある通る声で大きく構わず強めに話すってスタイルではなく、優しくトーンも気にしてしゃがんでボリュームを下げて話していた。気遣いレベルがレベチすぎた！！！笑ランチに今度は来てみます！ボリュームも優しく丁度良かったです。

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【食べログ限定】ちょいの飲み用スペシャル価格★2500円！【2時間飲み放題付】超お得な宴会プラン〈全6品〉宴会・パーティー

☆幹事様必見！！☆★超お得な激安プランを期間限定でご用意しました♪定番のおつまみメニューから名物のタンドリーチキン、〆のピリ辛焼きそばまで楽しめるリーズナブルなちょい飲みコース。2時間(L.O.30分前)の飲み放題付プランです。

【食べログ限定】5000円→4500円【3時間飲み放題付】贅沢プレミアムプラン〈全10品〉宴会・パーティー

当店の名物料理が全て入った3H飲み放題付きの欲張りプラン！！絶品の本格エスニック料理とお酒をゆっくりと楽しみたい方必見です。スパイス薫るエスニック料理との相性抜群◎な世界の地酒で乾杯しましょう☆コースの〆にはネパールの国民食ダルバート(カレーと豆のスープの一皿盛り)でボリュームも満点。

【食べログ限定】人気No.1！4000円→3500円【2.5時間飲み放題付】スタンダード宴会プラン〈全9品〉宴会・パーティー

当店一番人気の宴会コース☆女性人気No.1のアボカドとタンドリーチキンのサラダから始まり、定番のエスニックメニューとお酒をゆっくり楽しめる2.5時間の飲み放題付プラン。〆には大人気のミニカレーもついて大満足のボリューム。職場の飲み会や女子会、各種宴会にどうぞ★2.5時間(L.O.30分前)の飲み放題付プランです。

【食べログ限定）3500円→3000円！【2時間飲み放題付】リーズナブル居酒屋プラン〈全8品〉宴会・パーティー

エスニック料理とお酒をリーズナブルに楽しみたい方必見。定番のおつまみメニューやサラダ、ネパールの小籠包MOMOをゆっくり楽しめる2時間(L.O.30分前)の飲み放題付プラン。お得な居酒屋コースメニューです♪

Reviews of Baidam - Ethnic Kitchen & Bar

4.7

(274)

4.0

味もセンスもハイレベルな実力派ネパール料理店。本格的なネパール料理のほか、創作系メニューも定評のあるお店です。ガチネパール料理と創作メニュー、どちらもカレー好きエスニック好きならチェック必須ですよ。お一人様で行ってきました。

2024年4月5日金曜日...

5.0

12w

We ventured into baidam after a long walk through Tokyo, and found a peaceful oasis with the most pleasant staff. We ordered their set menu and the food was delicious, well spiced and a sensation on the tastebuds. My boyfriend has visited nepal and he was most excited to try the tase of nepal again. He vouches for the authenticity. A great place to visit with friendly owner and great for both vegetarians and meat...