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Trader Vic's Tokyo — Restaurant in Tokyo

Name
Trader Vic's Tokyo
Description
Nearby attractions
Hotel New Otani Japanese Garden
4-1 Kioicho, Chiyoda City, Tokyo 102-8578, Japan
Tokyo Garden Terrace Kioicho
Japan, 〒102-0094 Tokyo, Chiyoda City, Kioicho, 1−2 他
Shimizudani Park
2-1 Kioicho, Chiyoda City, Tokyo 102-0094, Japan
Benkei Bridge
1 Chome-2 Motoakasaka, Minato City, Tokyo 107-0051, Japan
Kioi Hall
6-5 Kioicho, Chiyoda City, Tokyo 102-0094, Japan
東京ガーデンテラス紀尾井町 紀尾井カンファレンス
Japan, 〒102-0094 Tokyo, Chiyoda City, Kioicho, 1−4 東京ガーデンテラス 紀尾井タワー 4階
The Memorial Monument to Lord Okubo, Minister of the Right
Japan, 〒102-0094 Tokyo, Chiyoda City, Kioicho, 4−1−13
Toyokawa Inari Tokyo Annex
1 Chome-4-7 Motoakasaka, Minato City, Tokyo 107-0051, Japan
Hikari no Mori (Biotope Park)
1-11 Kioicho, Chiyoda City, Tokyo 102-0094, Japan
Hana no Hiroba (Tokyo Garden Terrace Kioi-cho)
1-2 他 Kioicho, Chiyoda City, Tokyo 102-0094, Japan
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Japan, 〒102-8578 Tokyo, Chiyoda City, Kioicho, 4−1 ホテルニューオータニ ガーデンタワ 40階
Kioi Nadaman
Japan, 〒102-0094 Tokyo, Chiyoda City, Kioicho, 4−1 New Otani Garden Tower, 6階(ロビー階
View & Dining The Sky
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Japan, 〒102-0094 Tokyo, Chiyoda City, Kioicho, 4−1The New Otani Tokyo Garden Tower 6F
Tour d'Argent Tokyo
Japan, 〒102-8578 Tokyo, Chiyoda City, Kioicho, 4−1 東京 ザ・メイン ロビィ階
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Japan, 〒102-0094 Tokyo, Chiyoda City, Kioicho, 1−3 東京ガーデンテラス 1F
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Japan, 〒102-8578 Tokyo, Chiyoda City, Kioicho, 4−1 New Otani Garden Tower, ホテル
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Japan, 〒102-8578 Tokyo, Chiyoda City, Kioicho, 4−1 ホテルニューオータニ ザ・メイン 11&12階
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the b akasaka-mitsuke
3 Chome-21-7 Akasaka, Minato City, Tokyo 107-0052, Japan
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3 Chome-19-10 Akasaka, Minato City, Tokyo 107-0052, Japan
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4 Chome-9-24 Akasaka, Minato City, Tokyo 107-0052, Japan
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Trader Vic's Tokyo things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
Trader Vic's Tokyo
JapanTokyoTrader Vic's Tokyo

Basic Info

Trader Vic's Tokyo

Japan, 〒102-8578 Tokyo, Chiyoda City, Kioicho, 4−1 ニューオータニ・ガーデンタワ 4F
4.4(348)
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spot

Ratings & Description

Info

attractions: Hotel New Otani Japanese Garden, Tokyo Garden Terrace Kioicho, Shimizudani Park, Benkei Bridge, Kioi Hall, 東京ガーデンテラス紀尾井町 紀尾井カンファレンス, The Memorial Monument to Lord Okubo, Minister of the Right, Toyokawa Inari Tokyo Annex, Hikari no Mori (Biotope Park), Hana no Hiroba (Tokyo Garden Terrace Kioi-cho), restaurants: Tower Restaurant, Kioi Nadaman, View & Dining The Sky, AUX BACCHANALES KIOICHO, Gun-Ship Tokyo, Bella Vista, Akasaka Ishingō main store, Ginza Kyubey Hotel New Otani Garden Tower, Tour d'Argent Tokyo, GARB CENTRAL
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指定しない(席のみのご予約)
【10/4~】トレーダーヴィックス ランチビュッフェ
週末のお昼は、リゾート気分でゆったりと。 トレーダーヴィックスの美味しさを集めたブランチビュッフェ。 "魔法の薪窯”BBQオーブンから提供される、香ばしく焼き上げたローストビーフやスペアリブ、月毎に替わるお薦め料理をビュッフェスタイルでお楽しみください。 フリースパークリングワイン付き(+1,500円)のプランもお楽しみいただけます。
【10/4〜】トレーダーヴィックス ランチビュッフェ+スパークリングワインフリーフロー付
週末のお昼は、リゾート気分でゆったりと。 トレーダーヴィックスの美味しさを集めたブランチビュッフェ。 "魔法の薪窯”BBQオーブンから提供される、香ばしく焼き上げたローストビーフやスペアリブ、月毎に替わるお薦め料理をビュッフェスタイルでお楽しみください。
コスモ ティドビッツ(2名様分)
スペアリブ、海老のフライ、クラブラングーン、薄切りポーク
特製ポーク スペアリブ
全長2メートルの“魔法の薪窯”で焼き上げるトレーダーヴィックスのシグネチャーメニュー

Reviews

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Hana no Hiroba (Tokyo Garden Terrace Kioi-cho)

Hotel New Otani Japanese Garden

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4.5

(474)

Closed
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Tokyo Garden Terrace Kioicho

Tokyo Garden Terrace Kioicho

4.1

(2.9K)

Open 24 hours
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Shimizudani Park

Shimizudani Park

3.8

(377)

Open 24 hours
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4.0

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Tower Restaurant

Kioi Nadaman

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Tower Restaurant

Tower Restaurant

4.1

(199)

$$$

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Kioi Nadaman

Kioi Nadaman

4.1

(195)

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View & Dining The Sky

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4.3

(918)

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AUX BACCHANALES KIOICHO

AUX BACCHANALES KIOICHO

4.0

(438)

$$

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Reviews of Trader Vic's Tokyo

4.4
(348)
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5.0
7y

November 2017

I happen to find about this, Thanksgiving Special Brunch Buffet, two days before the actual date. Immediately made a reservation. When I got to the restaurant there was already groups of people waiting to get in. It costs 5000 yen + 500 Service Charge (+ 800 yen for Sparking Wine) for this special buffet.

Thanksgiving Special Brunch Buffet: Along with traditional Thanksgiving dishes, they had various other dishes from Asian countries. I did sample most of the dishes they had to offer, except ones that contained tree nuts due to allergies. Neither did I drink the juices. It satisfied my Thanksgiving Meal crave. Also, was interesting to see Japanese variations of some dishes. Way too many dishes, so I'll simply say they were all (mostly) great, but nothing mind-blowing. Not a single bad dish from what I've had. I'll roughly list what I remember:

Hot Dishes:

-Noodle Stir-fry with (Non-Western) BBQ Pork and Vegetables -Vegetable Stir-fry -Thai Spicy Basil Beef -Green Bean Casserole -Caramelized Onions and Mushroom Soup -Coconut Rice -Thai Shrimp Curry with Tofu -Salmon with Mustard Sauce -Omelette with Hollandaise Sauce and Cheddar (Delicious) -Fried Fish Bites (with Tartar Sauce) -Tortilla Chups (with Spinach Artichoke Dip) -BBQ Short Ribs -Steamed Meat Bun (Meh!) -Dumpling (Not Gyoza) (Meh!) -One other dish that contained tree nut(s)

Cold Dishes:

-Chicken Caesar Salad -Kabocha Pumpkin and Quinoa (Interesting flavor) -Shrimp (with Cocktail Sauce) -Two types of charcuterie (some kind of salami, some kind of bologna-like meat with olive inside) -Green Salad (with Vinaigrette, Mustard Mayonnaise, Japanese Dressing) -One other dish that contained tree nut(s)

Meat (Thanksgiving) Station:

-Roast Beef (with beef gravy) -(Non-Western) BBQ Pork -Turkey White/Dark Meat (Properly cooked, juicy) -Chestnut Stuffing (Quite delicious) -Gravy -Horseradish -Cranberry Sauce (YUM!) -Mashed Potatoes

Breads:

-Croissant -French Baguette -Dinner Roll -Bread with Buttercream inside -Cinnamon Sugar Bread -Cornbread (On the cakey side) -Two other breads that contained tree nut(s). -Butter and various jams

Waffle Station: -Fresh Hot Waffle (with Raspberry Sauce, Whipped Cream, Maple Syrup, Powdered Sugar) (Scrumptious)

Desserts:

-Strawberry Shortcake (Too sweet) -Fruit Roll Cake (Delicious) -Cream Puffs (Tasty) -Peanut Butter Brownie (Finely chopped almonds on top) (Great!) -Pumpkin Pie (Finely chopped almonds on top near crust) (YUMMY!) -Apple Crisp (Scrumptious!) -Coffee Jelly -Raspberry Sorbet -Vanilla Ice Cream -One other dessert that contained tree nut(s)

Fruits:

-Red/White Dragon Fruit -Red/ Green Grape -Asian Pear -Honeydew Melon -Cantaloupe -Pineapple -Persimmon

Juices:

-Tomato -Guava -Three other regular ones (apple? grape? orange? cranberry?) I don't remember.

Conclusion: OMG, super happy they had genuine pumpkin pie!!! Cranberry sauce was yummy, chestnut stuffing was great, as well as the omelette. I liked everything, except the mediocre meatbun and dumpling. The turkey was the best turkey I've had. Fruits were all sweet. Absolutely enjoyed my meal here.

Would I go back? 100% YES.

Do I recommend this place? Of course. If you want to satisfy your Thanksgiving crave come for the Thanksgiving Special Brunch Buffet and eat to your...

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4.0
22w

Putting to the top to save others: don't trust the Google Maps directions! Go to Akasaka Mitsuke station and it's just a couple minutes' walk away. There's a couple buildings on the property, but find the "Garden Tower" if you can, or ask staff for help to find it. Google Maps took us to Yotsuya station for some reason and we had to walk a crazy long time, including through Sophia University and the extensive gardens of the New Otani property.

Drinks good, but note that some are very strong. They have a section of the menu for stronger drinks, but this was the case for drinks I had outside of that section. Happy hour is from about 5-7pm and includes a few discounted drinks and bites.

Food is very expensive- ¥6k for kung pao chicken for example?! We ordered some apps from the happy hour menu, which were fine, but left me happy we didn't spend our money on dinner there. Portions were small; for example, the sliders appetizer included only 2 small sliders, but it's possible portions were smaller because it was from the happy hour menu.

Wish the place was a bit busier. It was dead. I think two other, solo, guests were there the 1.5+ hrs we were there, but saw one couple come in as we were leaving around 7pm. They had some music playing softly, but with the quietness I was wishing for a little more liveliness to add to the ambience. We did visit during the week, so maybe it's busier on weekends.

For tiki enjoyers and fanatics, a must visit for the fact alone that it's Trader Vic's. If not though I would say it's less...

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4.0
1y

We recently went to Trader Vic’s in Tokyo as part of a week of my birthday celebrations. I have been to Trader Vic’s in other parts of the world and so I was eager to try the Tokyo version. It is located in the New Otani hotel, and the restaurant (like the hotel) feels a bit dated, but then again one comes there for the kitschy atmosphere so it all works. The menu is pretty standard Trader Vic’s fare with spare rib appetizers, seafood platters, Mai Tais, etc. I had the seafood plate as my main and a trio of Mai Tais, and the four of us shared several appetizers. The food as well as the service was all predictably good, and while the food is not going to make any Michelin lists anytime soon, it was all very satisfying. The bill was pretty expensive, and the prices aren’t cheap (which is expected), so be prepared if coming to have dinner here (they also have lunch specials). Definitely come for the atmosphere – while not a restaurant I would come to frequently, I will be back as I enjoyed...

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Jiro WatersJiro Waters
We recently went to Trader Vic’s in Tokyo as part of a week of my birthday celebrations. I have been to Trader Vic’s in other parts of the world and so I was eager to try the Tokyo version. It is located in the New Otani hotel, and the restaurant (like the hotel) feels a bit dated, but then again one comes there for the kitschy atmosphere so it all works. The menu is pretty standard Trader Vic’s fare with spare rib appetizers, seafood platters, Mai Tais, etc. I had the seafood plate as my main and a trio of Mai Tais, and the four of us shared several appetizers. The food as well as the service was all predictably good, and while the food is not going to make any Michelin lists anytime soon, it was all very satisfying. The bill was pretty expensive, and the prices aren’t cheap (which is expected), so be prepared if coming to have dinner here (they also have lunch specials). Definitely come for the atmosphere – while not a restaurant I would come to frequently, I will be back as I enjoyed the experience!
F WillF Will
⚠️【2025年9月7日訪問】Tiki文化は魅力的だが料理は要改善 15年以上、国内外のビュッフェを巡ってきた“ビュッフェ好き”としての率直な感想です。 お店を批判する目的ではなく、「特別な日に検討している方が現状を知った上で選べるように」という思いで書いています。 特に2025年春は8,000円だった料金が9月には1万円に上がっており、その価格に見合うかどうかを冷静に評価しました。 なお、2025年春に訪れた有名YouTuber「ビュッフェラボのもち子」さんの動画では高く評価されていましたが、実際に自分が訪れた際の体験は、それとは異なる印象でした。動画の内容と今回の実際の提供状況には差があり、「撮影時はクオリティを上げていたのか、それとも偶然だったのか」と考えてしまう部分もありました。 ⸻ 1️⃣ 内装・座席 店内は大きく3つのエリアで構成されています。 1. 欧米客船の船内がテーマの座席エリア(船の絵や灯台ランプの照明など) 2. ビュッフェ台があるポリネシアンエリアの廊下部分 3. ポリネシアンな雰囲気の座席エリア(貝殻シャンデリアや南国調度品) ポジティブに捉えれば、「船内からポリネシアンの文化へと食事を取りに行く」というストーリー性があり面白い構成です。 また、1時間に一度のハワイアンダンスは他のビュッフェではなかなか体験できないユニークな要素です。 ただし、Tikiバーの文化はハワイそのものではなく、ハワイを含む太平洋の文化を旅した白人がアメリカ本土で南国を感じる空間として作り上げた文化です。東南アジアやポリネシアの調度品が混ざりつつも調和した独特の世界観こそTikiの魅力であり、今回はその雰囲気を存分に味わえるポリネシアン席に座りたかったというのが正直な気持ちです。 訪問時は空席もあったのに案内は船内エリアで、席間も近く会話が聞こえやすく、落ち着きにくい環境でした。事前予約時に座席希望を伝えられる仕組みがあると、満足度が大きく変わると思います。 ⸻ 2️⃣ フード(詳細評価) 全体的に「味は悪くないが、価格に見合う感動や特別感が不足」という印象です。 🔹 ローストビーフ • 事前に薄く5枚ほど切り置きされた状態で提供。温かいソースをかけても脂は白く固まり、肉は乾燥気味。 • 部位によって筋が硬く、中心部はシンプルな肉の味、外側は釜焼き特有の燻香がありますが、食感にばらつき。 🔹 ローストチキン • パサつきはないものの、釜焼きの特長は控えめ。味は家庭的で、特別感は薄い。 🔹 スペアリブ • 骨から肉を外すと、食べられる部分はローストビーフと同じくらいの薄さしか残らず、食べ応えが物足りない。 • 1本目は味付けが良く美味しかったが、2本目はパサつきがあり、クオリティにばらつき。 🔹 ライブキッチン(パスタ) • 春はデザートのクレープがありましたが、今回はキノコとサルシッチャのオイルパスタと海鮮クリームパスタに変更。 • キノコのパスタは想定内の味で家庭でも再現できそう。 • 海鮮クリームはクリーミーさが不足し、素材の旨みも弱い。 • ライブ感はあるものの、価格アップに見合う付加価値は感じられませんでした。 🔹 温製料理 • 肉料理や点心、カレーは保温器の蓋が常時開きっぱなしで、湿度が逃げてパサつきやすい状態。 • 野菜炒め(ブロッコリー・白菜)は火入れが絶妙で瑞々しく美味。 • チーズ入りオムレツはチーズ感がしっかりしていて満足度高め。 ⸻ 3️⃣ デザート • スーパーメロンショートケーキ:見た目はニューオータニ「SATSUKI」のものに近いが、生クリームにメロン香がなく別物のよう。 • ストロベリーショートケーキ:春の「スーパーあまおう」からグレードダウン、スポンジはやや固く乾き気味。 • マロンショートケーキ:甘さが強く、途中で断念。 • オペラ:バランスが良く、今回の中では最も印象に残った。 • アイス類は標準的で特筆すべき個性はなし。 本来、「スーパーメロンショート」を含め提供されるケーキは、SATSUKIで購入できるクオリティの高い商品がそのまま提供されるというのが期待値であり、今まで同ホテル内の「The Sky」や「ガーデンラウンジ」のビュッフェでもその水準は維持されてきました。 それだけに、今回別物が出てきたことは、ホテルニューオータニのシグネチャーである**「スーパースイーツシリーズ」ブランドへの信用を裏切る重大な事態**と感じました。ブランドイメージと顧客の信頼を損なう恐れがあり、非常に残念です。 ⸻ 4️⃣ 価格と総評 • 品数は多くないため、1品ごとの質が重要ですが、現状はその期待値に届いていない料理が目立ちます。 • Trader Vic’sの「フュージョン料理」は個性的ですが、2025年現在、海外旅行や本場志向の食体験が広がる中で、日本人向けアレンジの味付けが物足りなく感じられる層が増えている可能性があります。 • 他店比較では、例えば • マンダリンオリエンタル東京「ヴェンタリオ」 • シェラトン・グランデ・トーキョーベイ「グランカフェ」 では、より安い価格でもシーズンごとに本格的な海外料理を提供しており、現地感や料理の完成度で優れています。 • Trader Vic’sは雰囲気面で唯一無二の価値があるからこそ、料理・デザートの質向上が急務だと感じます。 ⸻ 5️⃣ 驚いたこと(運営面) ラストオーダー30分前から、ハワイアンダンサーやシンガーの方々がビュッフェ台に並び、客そっちのけでしっかり食事を取っていたことに驚きました。 その際、人気メニューが無くなっても補充されず、まだ食事中のお客さんは選択肢が減ってしまいました。 せめてラストオーダー後に残りを取る形にするなど、お客さんが気持ちよく最後まで食事を楽しめる配慮が必要だと思います。 ⸻ 💡 まとめ Trader Vic’sは東京で数少ないTikiバー文化を体験できる貴重な場所です。しかし現在の価格設定と料理のクオリティのバランスは、長年ビュッフェを巡ってきた立場からすると改善の余地があります。 特別な日に訪れる予定の方は、雰囲気と料理の現状を理解した上で検討されることをおすすめします。
Daniel BoudreauDaniel Boudreau
Being a bit of a cocktail enthusiast, I was a little disappointed with the maitai. Tiki cocktails need to be made from fresh juices and this was not happening. Not blaming the bartender, maybe the bar manager. Trader Vicks has become so commercialised that the traditions of using various rum combinations have been replaced with Trader Vic's brand non descript rums. The cocktails listed were also very non descriptive with their recipe ingredients. It was also in an expensive hotel, so the minimum price for drinks was 2000 Yen. Didn't stop me from trying three. Passion rum punch was pretty tasty. A hamburger meal would set you back 3500 Yen so I had a small appetizer instead. They say you should never meet your hero's.
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We recently went to Trader Vic’s in Tokyo as part of a week of my birthday celebrations. I have been to Trader Vic’s in other parts of the world and so I was eager to try the Tokyo version. It is located in the New Otani hotel, and the restaurant (like the hotel) feels a bit dated, but then again one comes there for the kitschy atmosphere so it all works. The menu is pretty standard Trader Vic’s fare with spare rib appetizers, seafood platters, Mai Tais, etc. I had the seafood plate as my main and a trio of Mai Tais, and the four of us shared several appetizers. The food as well as the service was all predictably good, and while the food is not going to make any Michelin lists anytime soon, it was all very satisfying. The bill was pretty expensive, and the prices aren’t cheap (which is expected), so be prepared if coming to have dinner here (they also have lunch specials). Definitely come for the atmosphere – while not a restaurant I would come to frequently, I will be back as I enjoyed the experience!
Jiro Waters

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⚠️【2025年9月7日訪問】Tiki文化は魅力的だが料理は要改善 15年以上、国内外のビュッフェを巡ってきた“ビュッフェ好き”としての率直な感想です。 お店を批判する目的ではなく、「特別な日に検討している方が現状を知った上で選べるように」という思いで書いています。 特に2025年春は8,000円だった料金が9月には1万円に上がっており、その価格に見合うかどうかを冷静に評価しました。 なお、2025年春に訪れた有名YouTuber「ビュッフェラボのもち子」さんの動画では高く評価されていましたが、実際に自分が訪れた際の体験は、それとは異なる印象でした。動画の内容と今回の実際の提供状況には差があり、「撮影時はクオリティを上げていたのか、それとも偶然だったのか」と考えてしまう部分もありました。 ⸻ 1️⃣ 内装・座席 店内は大きく3つのエリアで構成されています。 1. 欧米客船の船内がテーマの座席エリア(船の絵や灯台ランプの照明など) 2. ビュッフェ台があるポリネシアンエリアの廊下部分 3. ポリネシアンな雰囲気の座席エリア(貝殻シャンデリアや南国調度品) ポジティブに捉えれば、「船内からポリネシアンの文化へと食事を取りに行く」というストーリー性があり面白い構成です。 また、1時間に一度のハワイアンダンスは他のビュッフェではなかなか体験できないユニークな要素です。 ただし、Tikiバーの文化はハワイそのものではなく、ハワイを含む太平洋の文化を旅した白人がアメリカ本土で南国を感じる空間として作り上げた文化です。東南アジアやポリネシアの調度品が混ざりつつも調和した独特の世界観こそTikiの魅力であり、今回はその雰囲気を存分に味わえるポリネシアン席に座りたかったというのが正直な気持ちです。 訪問時は空席もあったのに案内は船内エリアで、席間も近く会話が聞こえやすく、落ち着きにくい環境でした。事前予約時に座席希望を伝えられる仕組みがあると、満足度が大きく変わると思います。 ⸻ 2️⃣ フード(詳細評価) 全体的に「味は悪くないが、価格に見合う感動や特別感が不足」という印象です。 🔹 ローストビーフ • 事前に薄く5枚ほど切り置きされた状態で提供。温かいソースをかけても脂は白く固まり、肉は乾燥気味。 • 部位によって筋が硬く、中心部はシンプルな肉の味、外側は釜焼き特有の燻香がありますが、食感にばらつき。 🔹 ローストチキン • パサつきはないものの、釜焼きの特長は控えめ。味は家庭的で、特別感は薄い。 🔹 スペアリブ • 骨から肉を外すと、食べられる部分はローストビーフと同じくらいの薄さしか残らず、食べ応えが物足りない。 • 1本目は味付けが良く美味しかったが、2本目はパサつきがあり、クオリティにばらつき。 🔹 ライブキッチン(パスタ) • 春はデザートのクレープがありましたが、今回はキノコとサルシッチャのオイルパスタと海鮮クリームパスタに変更。 • キノコのパスタは想定内の味で家庭でも再現できそう。 • 海鮮クリームはクリーミーさが不足し、素材の旨みも弱い。 • ライブ感はあるものの、価格アップに見合う付加価値は感じられませんでした。 🔹 温製料理 • 肉料理や点心、カレーは保温器の蓋が常時開きっぱなしで、湿度が逃げてパサつきやすい状態。 • 野菜炒め(ブロッコリー・白菜)は火入れが絶妙で瑞々しく美味。 • チーズ入りオムレツはチーズ感がしっかりしていて満足度高め。 ⸻ 3️⃣ デザート • スーパーメロンショートケーキ:見た目はニューオータニ「SATSUKI」のものに近いが、生クリームにメロン香がなく別物のよう。 • ストロベリーショートケーキ:春の「スーパーあまおう」からグレードダウン、スポンジはやや固く乾き気味。 • マロンショートケーキ:甘さが強く、途中で断念。 • オペラ:バランスが良く、今回の中では最も印象に残った。 • アイス類は標準的で特筆すべき個性はなし。 本来、「スーパーメロンショート」を含め提供されるケーキは、SATSUKIで購入できるクオリティの高い商品がそのまま提供されるというのが期待値であり、今まで同ホテル内の「The Sky」や「ガーデンラウンジ」のビュッフェでもその水準は維持されてきました。 それだけに、今回別物が出てきたことは、ホテルニューオータニのシグネチャーである**「スーパースイーツシリーズ」ブランドへの信用を裏切る重大な事態**と感じました。ブランドイメージと顧客の信頼を損なう恐れがあり、非常に残念です。 ⸻ 4️⃣ 価格と総評 • 品数は多くないため、1品ごとの質が重要ですが、現状はその期待値に届いていない料理が目立ちます。 • Trader Vic’sの「フュージョン料理」は個性的ですが、2025年現在、海外旅行や本場志向の食体験が広がる中で、日本人向けアレンジの味付けが物足りなく感じられる層が増えている可能性があります。 • 他店比較では、例えば • マンダリンオリエンタル東京「ヴェンタリオ」 • シェラトン・グランデ・トーキョーベイ「グランカフェ」 では、より安い価格でもシーズンごとに本格的な海外料理を提供しており、現地感や料理の完成度で優れています。 • Trader Vic’sは雰囲気面で唯一無二の価値があるからこそ、料理・デザートの質向上が急務だと感じます。 ⸻ 5️⃣ 驚いたこと(運営面) ラストオーダー30分前から、ハワイアンダンサーやシンガーの方々がビュッフェ台に並び、客そっちのけでしっかり食事を取っていたことに驚きました。 その際、人気メニューが無くなっても補充されず、まだ食事中のお客さんは選択肢が減ってしまいました。 せめてラストオーダー後に残りを取る形にするなど、お客さんが気持ちよく最後まで食事を楽しめる配慮が必要だと思います。 ⸻ 💡 まとめ Trader Vic’sは東京で数少ないTikiバー文化を体験できる貴重な場所です。しかし現在の価格設定と料理のクオリティのバランスは、長年ビュッフェを巡ってきた立場からすると改善の余地があります。 特別な日に訪れる予定の方は、雰囲気と料理の現状を理解した上で検討されることをおすすめします。
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Being a bit of a cocktail enthusiast, I was a little disappointed with the maitai. Tiki cocktails need to be made from fresh juices and this was not happening. Not blaming the bartender, maybe the bar manager. Trader Vicks has become so commercialised that the traditions of using various rum combinations have been replaced with Trader Vic's brand non descript rums. The cocktails listed were also very non descriptive with their recipe ingredients. It was also in an expensive hotel, so the minimum price for drinks was 2000 Yen. Didn't stop me from trying three. Passion rum punch was pretty tasty. A hamburger meal would set you back 3500 Yen so I had a small appetizer instead. They say you should never meet your hero's.
Daniel Boudreau

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