Una-syo Yodobashi Akiba — Restaurant in Tokyo

Every time I visit Japan, I'd stop by for the Hitsumabushi.

The seat in the back, especially when it's not busy, gives you a bit of privacy to let you enjoy the meal in peace. It's a nice and much needed break from the loud and bustling Akihabara and Yodobashi just outside.

The meal is well presented. And although I am no food judge, to me the taste and texture of the unagi is amazing. The grilled eel liver skewer included is well prepared and the broth is refreshing. I had ordered the regular Hitsumabushi and the portion is just right for me, though I wouldn't mind the 3-layer if I could finish it all. Overall, the set meal is wonderful. It certainly brings back fond memories of past trips to Japan.

This visit is the fourth time since the first time I stumbled into the restaurant in 2017. Each subsequent visit since then has always been a pleasing reminder of how I found refuge after walking through all the floors and being overwhelmed by the sights and sounds of Yodobashi. For those well-read diners, I like to think of this restaurant as the crystal shop on the top of the hill in The Alchemist, though instead of tea, it's Hitsumabushi.

I just moved to Tokyo for work, not far from this place, so I hope to dine in again many more...

Having never tried proper unagi, the whole thing was a lovely experience. Food was very tasty, decor and ambience was calming and quiet. I had straight unagi, light flavoursome eel, yum, and my gf had the mixed set with tea, salads and other flavours to add in so I was able to try all. Would definitely suggest you try it. Not at all...

2024/05/08

平日の夕方早めの時間に訪問 この時間は空席が多いです。

■客層 デートか一人客が多い印象でした。 一人客には鰻料理を体験してみたい外国人観光客が何人かいました。 あとは、やや年配の方が多かった印象です。

■料理 お店の推しは「ひつまぶし」だと思います。 二段重ねのひつまぶしをオーダー、連れの方は「親子重」をオーダー。 他に「鰻のつくね」「う巻き」をオーダー。

二段重ねのひつまぶしは、ご飯と鰻の層が二層あります。定期時には蓋から鰻がはみ出していました。

メニュー表にオススメの食べ方が書いてあるので、それを参考に薬味やお茶漬けを楽しみます。 テーブルには鰻のタレや山椒が置いてあります。

個人的にはこの店で一番美味しいのは「親子重」だと感じました。 鰻はたしかに最初の一口目から美味しく、二口目以降も変わらず美味しいですが、 こちらの親子重は一口目は美味しく、二口目を食べたいと強く感じさせてくれました。 使っているダシ等の味付けと卵のバランスが非常に良いのだと思います。

「鰻のつくね」は文字通り、鰻を使ったつくねです。添えられいる卵につけて食べます。 テーブルにある鰻のタレをちょっとつけても美味しいです。

「う巻き」は卵焼きの中に鰻が入ってます。卵は箸で掴めるギリギリくらいのトロトロ具合でした。こちらも親子重に似てるけど、微妙に何か違う味付けになっています。 四つ入りなので、シェアできるのも良いですね。

■個人的なオススメの組み合わせ こちらに来る方は鰻が目当てだと思いますが、単品で最も高額な三段重ねのひつまぶしは、ご飯の比率がやや多いと思いますし、人によってはやや味に飽きがくるかも知れません。

なので、（一段の）ひつまぶしと親子重をオーダーするのが良いと思います。 この組み合わせにする事で鰻をメインに楽しみつつ、親子重の卵で味を切り替えてメリハリをつけれます。 お値段も三段重ねのひつまぶし単品を頼むより、約1000円ほどお得になり、 その浮いたお金で何かサイドメニューを頼んだほうが幅広い鰻料理を楽しめます。

■店員さん 細かい部分まで気配りして頂けて快適に過ごせました。

■まとめ お値段はまあまあするので、普段使いする店にはならないと思いますが、親子重など比較的リーズナブルで美味しいメニューもあります。 一人席もあるので、秋葉原はラーメンやカレーなどを食べる事が多いですが、たまにはこちらにふらっと入る...