Hoshi No Naru Ki — Restaurant in Yokohama

【景色良い個室】ゆったりいただく工夫凝らした日本料理 ［ただ1人のスタッフが台無しに］

¥8800 加寿懐石　雅　×2 ¥2200 美丈夫　鄙　純米大吟醸

スカイビル28階、以前からずーっと行きたかったお店。 外観、店名、全てにおいて透明感があって念願の予約。

青山、新宿にも店舗があります。

11時オープンで時間前には店前に数組います。 みなさん身なりを整えていてお祝いごとかな。

［加寿懐石　雅コース］

【乾杯】 シャンパンが1杯つきます。 アルコール、ノンアルコールで後者を選択。

【四季彩八寸】

日本庭園をイメージ。
1.三陸河豚の唐揚げ　檸檬　◎ 2.里芋の白味噌田楽　カシューナッツ カシューナッツのアクセントが良かった。 3.小袖出汁巻き玉子　染め卸し　飛び子 4.胡麻豆富　ラレシ　山葵　旨出汁　♡ ほんのり甘く、ねっちりとまとわりつくような 胡麻豆腐がすごく美味しかった。 優しめの辛みがある山葵がよく合う。 5.西瓜甘酢漬け 6.本日の地場野菜　塩麴大蒜餡 バーニャカウダ仕立てでした。 7.翡翠冬瓜　湯葉　割醬油 8.海老芝煮　順菜　おくらジュレ掛け　針生姜 9.鰹の炙り　南高梅　セミドライトマト トマトと梅が合うということを知りました。 【椀物】
清汁仕立て
海老真丈　玉子豆腐　隠元　髪文字葱　柚子 秋らしいお椀の蓋にため息が漏れました。 海老真丈の濃厚で上品な旨味が印象的。

【造り】 夏のあしらい
・本鮪　大きなマグロ。少し筋が残る。 ○高知県産鯛　筋っぽさが微塵もなく、ふわっとしている。 ◎甘海老 ...

●料金：個室料金込み4名飲み放題で@15,000円前後 ●総評：好立地で広め個室食事ドリンク内容サービス内容から、この金額はけっこう安いと感じます。個人的に接待利用候補に挙がりました。ほかの店も含めぜひ再訪させていただきたいと思います。

●料理：皆さまの口コミの通りですので詳細は割愛しますが、どれも調理や盛り付けに工夫が凝らしてあり、出されるたびに場の話題に上ります。

●個室：今回利用した個室にかんして、ですが、6名迄入りそうで窓からはベイクオーターからＫアリーナ横浜、日産本社までの夜景が楽しめます。この夜景も接待中の話題に上がります。

●飲み放題： 「グラス交換制」ではなく多少残っていても快く持ってきてくれます。(注：今回だけかもしれません)

●残念な点：給仕のかたがまだ残っているのに黙って下膳しようとし、客が「あ、食べます」と言わざるを得なかった点。(こういった時は接待中だと一瞬空気が凍ります) 下膳の何も残っていないように見えても最後に残ったレモンや福神漬けを食べようと思っている人もいるかもしれませんので必ず「よろしいでしょうか？」と聞いてほしいです。 (注：全体のサービスレベルからすると、たまたま今回だけで普段は問題ないとは思います)

●うれしかった点：飲み放題の日本酒ラインナップの中で、純米酒がないか伺ったところ醸造酒しかないとのこと。少し残念ながら、別料金で純米酒を注文しいただいていたところ、気を使っていただいたのか、飲み放題の「本日の日本酒」に初めは入っていなかった、封切の特別純米「 仙禽 立春朝搾り 純米吟醸...

横浜駅近くにあるスカイビルの28階にある 日本料理屋さん。 こちらで、おいしい和食をいただいてまいりました。

●前菜 ・ふくの唐揚げ ・あん肝の柚香煮 加減酢ジュレ ・鴨ロースと焼き葱 実山椒卸し添え ・棒寿司 ・雲丹からすみ 胡瓜 ・里芋酒盗餡焼き ・菜の花のからし和え ⁡ 冬の日本庭園をイメージして作られた という前菜盛り合わせは、 食べるのがもったいないくらい、 見た目が美しかった。 味も最高☆ 特に、フグの唐揚げとあん肝が◎。 ⁡ ●椀物/ 冬野菜の擂り流し 薄氷仕立て 海老真薯 金時人参 水菜 柚子 ⁡ お汁が甘くて、大変美味。 海老真薯も甘くて、柔らかくて、 驚きのおいしさだった。 こだわりの昆布とかつお節で とった出汁が、素晴らしい。 ⁡ ●お造り ・寒鰤の藁焼き/ 紅時雨大根 酢橘 土佐醤油 ・あおり烏賊/ 烏賊墨醤油 ⁡ ブリもイカも美味だったが 特にイカは、今まで食べたイカの中で 1番だったかも。 イカ墨醤油がこってりしていて、最高。 ⁡ ●焼物/ 銀かれい粕漬け杉板焼き 染卸し 檸檬 ⁡ 甘さの中に少し辛さもあるような 深みのある味。 大根おろし、レモンをかけて食べると、 ちょうど良い味になって、大変美味。 ⁡ ●強肴/ 黒毛和牛の東寺餡かけ 聖護院大根 辛子 ⁡ 牛肉は柔らかく、甘みがある。 ダイコンにもよく出汁が染みている。 湯葉入り。 ⁡ ●食事/ いわて純情プレミアムひとめぼれ 真鯛と柚子の南部鉄器釜炊き込みご飯 ・止椀/ 赤出汁合わせ味噌仕立て ・香の物/ 三種 ⁡ 炊き込みご飯は、柚子入りで、あっさり。 おいしかったので、 2合ほどあったご飯を 1人で食べてしまったほど。笑 ご飯と赤出汁は、お代わり自由。 ⁡ ●甘味/ 讃岐和三盆プリン ⁡ 上品な甘さで大変美味。 カラメルなしで食べる方が好きだった。 ⁡ ⁡ ✴︎ドリンク ドルチェポップ...