Quattro Fogon Italiano — Restaurant in Baja California

Celebre mi cumpleaños y la comida esta vez dejó mucho que desear: Les escribo para expresar mi descontento con la reciente experiencia que tuve en su restaurante el sábado 2 de agosto, día de mi cumpleaños. Soy cliente habitual, por lo que me sorprendió mucho la baja calidad de la comida en esta ocasión.

Comida en mal estado y de baja calidad: La ensalada de lechugas que nos recomendaron estaba en mal estado; las lechugas tenían tallos amarillos y un sabor muy amargo. Además, la pasta a la boloñesa estaba dura y la pizza de pollo con salsa BBQ no era de nuestro agrado; parecía que le habían agregado una salsa de botella de baja calidad.

Pastel de cumpleaños: A pesar de que no lo pedimos, se ofrecieron a traernos un pastel por mi cumpleaños. El pastel que nos sirvieron estaba duro y rancio, como si llevara días refrigerado. Es importante señalar que, de todo el pedido, lo único que disfrutamos fueron la pasta Alfredo y las otras dos pizzas. Espero que tomen en cuenta mis comentarios para mejorar la calidad de sus platillos en el futuro. Me gustaba mucho su restaurante, pero esta experiencia ha sido muy decepcionante.

Vena bien las reseñas antes de comprar la comida y también revisen que su...

Fuimos a celebrar el cumpleaños de mi novia. Pedimos como entrada unas endibias que estaban bastante buenas, aunque hay que decir que tienen un sabor fuerte por el queso azul, así que no son para todos los gustos. Algo que me gustó fue que se podía pedir una jarra de sangría, lo que permitió rellenar el vaso una vez terminado, y estaba bastante buena.

De plato principal pedí una pasta al pesto con camarones que estaba rica, aunque me dio la impresión de que no era casero sino más bien un pesto de supermercado tipo Barilla (puedo estar equivocado, pero fue la sensación). El ambiente es íntimo y tranquilo, lo cual estuvo bien.

Como extranjero, me llamó la atención que al llegar recibieran el coche y lo estacionaran ellos, pero me explicaron que en México es algo común 😅. Lo que no me gustó fue que nos cobraran el postre de cumpleaños de mi novia. En todos los países donde he celebrado antes (Chile, Argentina, USA, República Dominicana, España, Bélgica e Inglaterra) siempre me lo han ofrecido como cortesía, así que me pareció raro.

Por lo demás, la atención fue bastante buena, siempre había un mesero...

Un lugar impecable, elegante y con una atención increíble. Lo único que opaca es la comida y las bebidas, en particular hoy pedimos una pechuga creamy pesto, la milanesa de la casa, un fake mojito y una piña colada sin alcohol.

Ambas pechugas no se sentía correctamente condimentadas y marinadas (quizás no las marinen por eso no tienen sabor), no tenían sabor que las definiera, lo único que las salvó fue la crema con las que fueron bañadas, la pasta a la mantequilla, que es su acompañamiento, sin sabor, pero si al dente, con los vegetales sucedió lo mismo. Cabe mencionar que los acompañamientos de esos platillos (pasta y vegetales) no fueron las mismas porciones, uno tenía más que otro.

Las bebidas carecían de sabor.

Estaba buscando un lugar elegante y con sabor rico italiano, pero con esta experiencia solo puedo decir que es elegante, no lo recomendaría por su comida, sino por su atención y ambiente, aunque finalmente uno va a un restaurante a consumir alimentos.

No sé si fue cosa de hoy, pero que de las 4 cosas que consumimos, ninguna estuviera al punto,...