Deigo Ramen — Restaurant in Mexico City

I’m so disappointed (and sick!) from this place. We actually tried dinner but it was too full, so I came back alone for lunch yesterday. Great ambiance, but the food made me incredibly sick. I should have known, because the broth tasted weird - too fishy, and it shouldn’t be fishy. And the meat was dry, like it had been cooked long before my meal. If it was fresh, how would it be dry? But I wanted to give it a fair chance. Huge mistake. By the end of the meal, I started to realize that all of the ingredients are sitting out in open containers. This huge tub of fish cakes was just sitting open with the plastic top torn back. If I were local, I would report this place to the health authorities because I’ve had a miserable 24 hours and ramen isn’t that hard to make to order. I wish they focused as much on the food as they did on the vibe of the space. Service was lacking too, as the front door guy was more like a bouncer than any kind of real help. I was the only one in the restaurant when I arrived and had to ask for the extra egg I ordered because the prep chef clearly didn’t look at my ticket for long enough to see that I...

Otro lugar que tenía en mi lista y por fin he visitado el día de ayer en la tarde 05/12/2021

El restaurante de moda de un famoso para curiosos.

Llegue con mi hija de 7 años a las 5:15 pm y entramos al restaurante para comer a las 6:30 pm la verdad el lugar estaba muy concurrido tuvimos que hacer 2 filas diferentes.

Una fila para hacer el pedido en la máquina, aquí lo bueno es que no tienes que ingresar la contraseña de tu tarjeta ya que es muy estilo Europa cuando haces un pago que no excede el monto permitido, después de ésto en tu recibo te asignada el número que te toco.

Segunda fila para entrar al restaurante, al ser pequeño el restaurante solo tiene una banca a fuera para esperar sentados 5 o 6 personas, el ande es muy angosto para las 2 filas que hay que hacer son incómodas para los transeúnte. Hacer éstas filas es opcional ya que si no tienes paciencia para esperar tanto este lugar no es para ti.

El lugar tiene una barra estilo restaurante japonés con sillas altas la sana distancia no se aplica aquí sin duda la locación te ofrece esta experiencia japonesa de caótico y apretujado donde lo que importa es comer (en estas épocas de pandemias no es una opción) el baño automático fue muy divertido para mí hija aunque es muy pequeño.

Pedimos las Gyozas estas estuvieron ricas con buen sabor y tamaño correcto para una entrada.

El miso ramen para mis gusto estaba pasado de sal al no ser picante se puede notar que esta pasado de sal, el huevo en su maravilloso punto no lo tuve ya que estaba la yema casi dura y maltratado, la porción del cerdo esta bien y de buen sabor, lamentablemente el umami que se ofrece brillo por su ausencia.

Al ser un restaurante de 24 horas de servicio tienen rotación de cocineros, así que esto puede que afecte o sea la causa en la variedad de sabores ya que las opiniones por aquí son de: perfección o salado!!! La porción es generosa fácilmente pueden comer 2 personas si comen poco o compartir con tu hijo como lo hice yo.

Siempre veo lo mucho que se esmeran por la presentación del plato pero el mío fue servido a la ligera visualmente deja mucho que desear (Luisito comunica cuando va lo promociona y le sirven un plato muy bonito) así que la experiencia de un buen servicio se perdió aquí y el té verde de cortesía nunca se me ofreció aunque fui al baño con mi hija vi que los que estaban comiendo a mi lado que eran 4 personas tenían en el té si les ofrecieran o ellos lo pidieron no lo se.

Precio calidad esta bien aunque he comido mejores, vale la pena ir? Si tienes curiosidad por el nuevo restaurante de Luisito Comunica y hacer las fotos instagramables esta bien, pero si vas convencido de que en Deigo Ramen se sirven los mejores ramen de México no es una opción para mi por la experiencia vívida.

Darle una segunda oportunidad para disfrutar del umami que se ofrece no vale la pena dado el tiempo que se tiene que invertir para poder comer allí (lugar de famosos atrae muchos curiosos)

Valoro precio calidad por las porciones, esta bien! El servicio al cliente es diligente y amable aunque se tenga que esperar mucho para estar dentro, ellos no te afán aunque hay más clientes esperando fuera, esto es más por educación del cliente comer en un tiempo adecuado eso si disfrutando de su pedido y salir para que otro persona...

Good luck getting into this restaurant! There is a permanent line outside, with a 1-2 hour wait time often, and the link on their website to make reservations leads to a different restaurant entirely. I’ve attempted to eat here three times without success. My fourth try was at around 11:30pm and I was finally granted access.

The system is unique / unusual. You place your order via a screen in the doorway, and pay with a credit card in advance, before going back out onto the street and waiting for your name to be called. We waited about 40 minutes. When we were invited inside, we were seated at the bar and given cups with Macha powder and told to help ourselves to the self-service hot and cold faucets. Our food arrived shortly afterwards and I was pleasantly surprised by the vegan ramen. It was so tasty that I finished every scrap. (I usually leave a lot of broth when I have ramen so this was a first!) I would love to eat it again because I thoroughly enjoyed the oniony flavor of the broth, but I honestly don’t think I would go through the...