Héroine Restaurant & Bar — Restaurant in Rotterdam

Let’s start with the good part: the food is excellent, still is after a couple of years and much better than the sister restaurant Putaine the cocktails - made by a very nice attentive young staffer were also of excellent quality

The less positive aspects that actually spoil the whole thing : arrogance. The last time I went to Heroine was a year ago, for lunch and I was greeted with a “Yes?” to which I replied “Welcome to you too, I have a reservation”. Did not get better from there but a friend of mine wanted to go again so I decided to give it another chance - and as mentioned food is exceptional.

This time the sommelier completely snubbed us, barely mentioned what was on offer (we review wines and restaurants all over the place so yes we like to know what the pairing looks like), the amuses were all served and we still did not have drinks. Finally we went for cocktails at the start, because we could avoid the sommelier. Later we went for the wine pairings which were not great and then absolutely disastrous with the cheese plate and the desert - wines in themselves excellent but way too light and became acidic with the last blue cheese and the amazing fresh and light desert. For paying we asked to split the bill and the waiter muttered with a smirk “we don’t usually do that”, proceeding to do it (its a machine… please) which had the immediate effect of cutting the tip in half. Was a relieve to have the two younger staff which were nice attentive and welcoming serving us for most of the meal - the rest just looked toxic. Like those high end clothe shops where people make you feel unwelcome even if you are going to spend a fortune there. That’s so… 90s… And, as well known, space needs some noise reduction tricks and it’s loud and hard to have a conversation.

Conclusion: For excellent food there are equally good places in town - so that was the last time. Hospitality is not about ego is...

We wilden hier al een paar jaar eten, de intentie was om dat te doen toen de andere hoofd sommelier er nog werkte, die werkt er inmiddels niet meer. M'n vriendin meegenomen voor haar verjaardag voor een 5 gangen diner. Keurig netjes behandeld als een jarige waarvoor dank. Het had een hele goede ervaring kunnen zijn maar een aantal zaken stonden ons tegen en zijn een reden om de volgende keer wat anders te proberen. Ambiance: open, minimaal en modern/semi industrieel, strak verlicht. Muziek: Dance.. Nu disco. Moet je zin in hebben bij een 5 gangen fine dining diner maar dat is nu eenmaal hun insteek. Hip. Bediening: In de bediening werken leuke frisse mensen die de kneepjes van het vak (hoger horeca segment standaarden) goed in de vingers hebben. Klanten worden eigenlijk niet uit het oog verloren, wij waren voor het eerst niet het verloren koppel in een restaurant. Enthousiaste lui die hun basis kennis goed op orde hebben. Al was de toelichting op de gerechten bij de ene persoon 3 zinnen bij de andere 2 woorden.. Eten: heerlijke amuse's, verassende combinaties en aromas, top presentatie ook geweldig minimaal, porties te karig voor het geld (ik weet dat fine dining niet gaat om anabolen gerechten met vetten en zetmeel maar dit was echt te summier). Ook al waren het aroma bommetjes (heroine shotjes?) Wijn: super, elegante wijnen met spannende zuren en niet van die doorgepompte hout gelagerde bommen.. eten is ook sophisticated dus die combinatie is ook makkelijk te verwachten.. Tempo: tot gang 3 ging alles goed maar het tempo kakte in voor onze hoofdgang.. en dat was het moment waarop de echte trek insloeg want de gerechten zijn allemaal " 1 haps" en geen fillers. Toen de hoofdgang (duif) kwam hakte eigenlijk de lichte frustratie er in. Gang 3 - 4 duurde zeker meer dan een half uur en mensen om ons heen die later kwamen kregen de gang al. Hoofdgerecht duif, was letterlijk een minuscuul stukje vlees wat met 1 x prikken verdween. Nauwelijks aanvullende ingrediënten behalve saus en wat sier elementen.. Bijgerechten, nee. Wat een hoofdgang betreft mogen ze beter uitpakken, dit moet staan als een huis en gewoon meer bieden dan de omvang van een voorgerecht of amuse.. Met een knorrende maag gingen we naar het dessert en toen werd ons nog een andere gang aangesmeerd waarvoor extra moest worden betaald zonder dat dit overduidelijk zo was.. Het dessert was 2 happen en werkelijk subliem lekker overigens.. Helaas zoals vaak bij fine dining eindig ik achteraf altijd nog bij de snackbar.. al was dit overtreffend. Dit zorgde bij (een etentje in dit prijssegment) voor chagrijn, dan gaat de wachttijd tussen gang 3-4 ook onder een vergrootglas.. En niet te vergeten.. De streken van de hoofd sommelier... Europapa. Hij had niet de lead aan onze tafel maar was wel bezig met upsell van hele dure flessen zonder dat we hier daadwerkelijk echt behoefte naar hadden.. heel ongepast en gewiekst. Er vanuitgaande dat je een glas krijgt, maar dan blijkt het is "een flesje".. klinkt onschuldig, maar even goed doorvragen, "ja dit is de laatste, echt!" Half flesje?? Of heel?? Heel exclusief maar wel 80 euro.. Voor het publiek dat daar gemiddeld komt misschien een peuleschil. Maar de wijze waarop ons dit "flesje" werd aangesmeerd was van een ongekende sluwheid, nooit gemaakt in dure tenten zoals het Amstel in Amsterdam.. Om maar wat te noemen. De deur ging bij ons dicht en Europapa hebben we niet meer gezien. Als klant ben ik bereid wat exclusiefs te proeven en te kopen maar niet op dusdanige gewiekste manier. Wees gewoon transparant. Zelfde gold voor de signature dish, kwam over alsof dit een onderdeel was van, maar het bleek gewoon een booking.com achtige upsell activiteit. Personeel was overigens heel actief met wijn aansmeren, dat is het grote verdienmodel natuurlijk maar het was redelijk pusherig.

Er zat een enorme stijgende lijn in de ervaring maar die ging dus omlaag. Jammer. Kritisch zijn mag, zeker in dit...

Designwise the place is great. The concept is very interesting too. You ask for a number of meals between 4 and 7,and they do the rest. Just tell them what you don't like in advance and they'll surprise you. About the quality of the food? I got very interesting plates but some of them are too complex in terms of flavours thst it becomes not that enjoyable. They want to make it very complicated and it is nice to try things, but sometimes when it is more simple, it is tastier. I would usually say that they should not have more than 3 different of products mixed together. Here you have sometimes 6 or 7 things and it is hard to get what you're actually eating.

But yeah, if you are in Rotterdam, definitely try it! It was super interesting overall and you will definitely enjoy a lot some of their plates. Plus, they change the...