Boska Ramen — Restaurant in Gliwice

Jakieś 2 lata temu miejsce było bardzo dobre ale jakoś w połowie roku 2024 zaczęło się psuć (a bywaliśmy tutaj regularnie). Począwszy od dziwnych eksperymentalnych smaków jak jeden wegetariański ramen "na słodko" (pomarańczowe oleje, pomarańcza w czekoladzie itd w wytrawnych daniach i nie ma nic innego do wyboru to nie wiem co za dziki pomysł, oczywiście próbowaliśmy ich i nie były dobre). W 2025 mieliśmy kilka podejść i niestety za każdym razem podobne doświadczenie: od wejścia kelnerki zniechęcają swoim podejściem, niby wypowiadają się poprawnie ale ich maniera, miny i ogólna atmosfera pozostawiają ekstremalnie dużo do życzenia (co zresztą widzę nie tylko my odczuliśmy czytając inne komentarze). Do przyjścia do boskiej ramen zawsze braliśmy gorsze ciuchy bo po wyjściu z tego miejsca jest 100% pewności, że będzie się przesiąkniętym zapachami z otwartej kuchni, która ma beznadziejne wywietrzniki, smród palonej świni (podpalania boczku palnikiem) na pół lokalu itd itp. Bulionu też jest coraz mniej z każdą wizytą, dodatki totalnie bez smaku, jedząc to czuję głownie tłuszcz. Boczek chashu praktycznie niezjadliwy i przestałem to zamawiać, zawsze smakuje bardzo "świnsko", niedopieczony przez co strasznie gumowy (poza tym kiedyś dawano 2-3 cienkie kawałki, zamawiając to ostatnim razem dostałem jeden gruby paskudny plaster). Nie polecam, nie będziemy wracać, jeśli ktoś tutaj zje swój pierwszy ramen to niestety ale się zawiedzie. Załoga na kuchni musiała zmienić się diametralnie bo 2-3 lata temu było naprawdę ok i chętnie tu przychodziliśmy (i nie jest to opinia wystawiana po jednorazowym incydencie, przez 1.5 roku mieliśmy dobrych kilka podejść do tego miejsca i każde pozostawiało wiele...

Genuinely best ramen I ate in Gliwice and the surrounding areas. They managed to squeeze us in when it looked to be super busy, we didn’t wait long for the food at all and it was simply delicious. I would honestly say I haven’t tried better one yet in London either. Definitely if you are in a mood for something different - do come to Boska. Only thing I regret is not trying any of the cocktails - but I will for sure do on...

EDIT: po pewnym czasie i kolejnych wizytach stwierdzam że 4* to zbyt surowo jak na ten lokal, zmieniam na zasłużone 5 😁

Ciężko jest ocenić to miejsce. Restauracja jak najbardziej w porządku ale łączyć powiedzmy elegancki styl z ramenem jest trochę dziwne. Ramen to japoński fastfood i tu wlasnie nie czuć za bardzo luźnego, japońskiego klimatu. Oczywiście sam lokal bardzo ładny😉. Same rameny jak najbardziej w porządku, niestety nie czuje chęci powrotu na jakis dany ramen, są bardzo dobre ale żaden nie zrobil efektu w stylu wow musze na niego wrócić, za to częste zmiany menu bardzo zachęcają do spróbowania nowości a często są to bardzo oryginalne pomysły. Minusy też sie znajdą zdarzały sie sytuacje że kończę jeść dany ramen, czytam sobie menu z myślą co by wybrać kolejnym razem a tu się okazuje że inne składniki były albo że jakiegoś było brak, wiem że można to zgłosić ale mam pecha bo zawsze to zauważam przy pustej misce a to już za późno aby o takie szczegóły sie kłócić 😉 No i ceny hmm to juz kwestia indywidualna. W Gliwicach oczywiście top 1, nie ma co dyskutować, na wiekszą skalę troche nizsza pozycja, co nie znaczy ze nie warto tu przyjechac jak sie jest z daleka. Osobiście wpadam na nowy ramen jak tylko...