나랑가ㅤㅤ — Restaurant in Seoul

웨이팅이 길어 가게 왼편 꽃집 옆에 웨이팅을 위한 장소가 있는 만큼 유명한 맛집입니다. 6시쯤에 미리 도착하여 웨이팅을 잡았음에도 식사는 7시 20분에 하였습니다. 7시 5분에 재료 소진으로 인한 현장 예약을 받지 않는 것을 보고 놀랐습니다. 가게 내부는 좀 협소한데, 6명 정도 앉을 수 있는 좌석이 있어 웨이팅이 오래걸린 듯 합니다.

기다림만큼 기대했는데, 기대에 충족할 맛이라 훌륭하였습니다. 특히 참치가 신선하고, 샤리의 식감과 맛이 훌륭하여 조화로웠습니다. 같이 주신 우동은 얼큰하여 느끼함을 잡아주었고, 끝나고 주신 후식도 맛있었습니다.

참치가 생각날때마다 오고싶을 정도로 맛있고, 웨이팅을...

2명이서 특선, 별선 시킴. 11시 55분 쯤 도착했더니 딱 2자리 있어서 바로 앉아서 먹음. 기본적으로 간이 있어서 그냥 먹어도 맛있음. 개인적 극호는 흰살생선과 연어 새우장은 너무 물컹하지 않고 살에 질감이 살아있어 괜찮았는데 다마고는 다른 스시 퀄에 비해 다소 아쉬웠음 녹진하면서 부드러운 맛이 날 줄 알았는데 담백하면서 약간 층이 느껴졌음. 장어도 꼬리부분이긴 했는데 다이어트를 많이 한 친구여서 풍미가 확 느껴지지 않았음. 이런 아쉬운 부분들이 있음에도 기다려서 먹어도 괜찮을 만한 집. 아. 우동이 아쉬웠음. 약간 구색맞추기 같은 느낌이라...

4년전부터 자주는 아니지만 종종 방문하였던 스시집 나랑가. 감히 단언컨대 1인당 6~7만원정도의 비용이 드는 미들급 스시야와 비교해도 뒤쳐지지않는 구성과 퀄리티를 자랑한다. 제일 뛰어난 차별성은 눈앞에서 스시를 만드는 진귀한 구경을 할 수 있다는 것과, 밥의 온도일 것이다. 일반의 스시집들이 모든 스시가 완성되어 식탁에 오른 후에는, 밥이 차갑게 식은 후이다. 이곳 나랑가에서는 차가운 생선 아래에 따스하고 균일하게 뭉쳐져있는 밥알이 진정한 스시의 참맛임을 알게 해 준다. 특선 (12pcs)1.5 별선...