일미장어 — Restaurant in Seoul

✅백년가게로 선정된 오직 들기름과 천일염으로만 숯불에 구워나오는 헤르티지가 있는 민물장어맛집😊👍🏻 여타의 다른집처럼 소스로 맛을 내지 않고 정성스럽게 잘 구워져 나온다. 바싹함과 쫄깃함의 중간에서 입에서 만족감을 느낀다. 생강과 부추가 믹스된 접시가 이렇게 먹는거야 하고 한수를 가르쳐준다. 장어덥밥은 반마리를 먹는거고 장어정식은 한마리로 생각하면 된다. 특히, 민물매운탕이 나오는데 별미중 별미다. 시원하고 칼칼하면서 짭쪼리한 감칠맛이 좋다. 무가 덩어리채 들어가 달짝지근하고 빙어와 민물새우가 생각보다 많이 들었다. 맛있다를 줄기차게 내뱉는 나를 발견하게...

(2024.02.) 요즘 장어가 많이 비싼 것은 알지만 36,000원을 내고 식사를 했는데 나올 때 허기가 지는 것은 좀 문제가 있지 않나 생각됩니다. 장어 자체는 담백하게 구워져서 맛있습니다만 지금까지 가 본 다른 가게들과 큰 차이를 느끼기는 어려웠습니다. 문제는 직접 덮밥을 만들어 먹을 수 있도록 나오는 밥의 양이 너무 작았습니다. 밥을 더 달라고 하면 더 주시는지 모르겠지만 그렇게 되면 장어와 반찬이 모자라게 될 듯했습니다. 가게 분위기는 옛날 느낌으로 운치 있고...

Very helpful staff, just two dishes available but i guess thats the charm of...