Acero Street Flavors - Born - Burgers & Sandwiches — Restaurant in Barcelona

Hard to rate this really because whilst my son said it was a great burger and extremely filling, he was sick 4 or 5 hours later. There is no telling whether it was an ingredient that didn't agree with him or that there was a problem with the burger.

(EDIT: He has been fine all day the following day so it must have been a mixture of tiredness, going to bed with a very full tummy and other factors, The owners replied below with a very good, very thoughtful reply which is very much appreciated).

There could be all sorts of factors as to why he was sick but it was certainly something to do with the burger but I am not blaming the burger or quality of the burger but maybe an ingredient his tummy rejected? He's 11 so still susceptible to tiny things like that. One incident out of many, many good reviews and he did say it was a great burger, and my wife ate there later on and she said it was a superb pulled...

ES-PEC-TA-CU-LAR, sin duda una de las mejores hamburguesas que he probado en toda mi vida, dejémonos de Goiko, de Bacoa, de Mcdonalds, de burguer King y vayamos a hamburgueserias de toda la vida como Acero Street Flavors. Que decir.... primero te encuentras con un local muy íntimo con un ambiente muy similar al que tendrias comiendo en una food truck, cosa que me parece muy original y diferente al típico estilo rústico que tienen todas las otras hamburgueserias para que los hombres se sientan mas poderosos al comerse una cantidad de grasa indecente. Seguimos con la carta, que se basa en un principio fundamental que tendria que seguir todo restaurante en el mundo de la hosteleria y es CALIDAD ANTES QUE CANTIDAD, pocas hamburguesas, pero muy diferentes entre ellas y de notable variedad. Nosotros nos decidimos por el menú de 10 euros donde te entraba: cualquiera de las hamburguesas, unas patatas fritas y una bebida a escoger, vayamos por partes: La hamburguesa... madremia la hamburguesa... yo me decanté por la marca de la casa y decidí pedir la hamburguesa "acero" la dicha constaba de cebolla caramelizada, queso, bacon, pepinillos, mayonesa trufada y una magnifica carne de KM0 con una jugosidad y un sabor que hacia mucho que no probaba (y menos a este precio). En relación a las patatas primero decir que (como único tirón de orejas) no tenian bravas, que fué la principal razón por la que asistimos al establecimiento, pero en sustitución nos sirvirron unas espectaculares patatas fritas y supongo que te preguntarás el porque de espectaculares... pues porque se notaba mucho que eran cortadas por ellos y sobretodo porque no se si era pimentón, hierbas varias, pero las propias patatas tenian un sabor espectacular y cada vez que te comias una crujían muchiissimo. Tambien se debe destacar la gran variedad de salsas artesanales que tienen: mayonesa trufada, picante suave, brava, barbacoa, mayonesa normal, una especie de mostaza mas suave y un par que no recuerdo con exactitud. En resumen, VOLVERÉ, ya sea para comer, cenas o hasta para merendar, pero si algún dia estoy por la zona, paso de preocuparme por si me van a tratar como un guiri, voy a una apuesta seguro. Mucha suerte, y espero que no...

Como cliente habitual desde hace años, muy lamentablemente, tengo que decir que la calidad ha bajado. Más concretamente, la calidad de la carne, la cual ha sido reemplazada por otra de calidad bastante inferior. Descendiendo a detalles, si había una hamburguesa que era la solicitud clásica, esa era la trufada. A título particular, habré pedido la trufada decenas de veces, por lo que recuerdo todos y cada uno de los matices, sabores e ingredientes que tiene dicho hamburguesa. Y, muy lamentablemente, la carne que pobre ayer estaba muy lejos de la original. Entretanto que la carne original era un tipo de carne de calidad superior, que se deshacía en la boca, la nueva carne tenía una textura grumoso e insípida. Como las típicas hamburguesas de carne triturada que hacen en los supermercados, de calidad inferior. Lo curioso es que, otro amigo, también cliente habitual desde hace años, también apreció este dato y se lo hizo saber a los camareros, quienes, según relativo, "se miraron unos a otros" y dijeron que "no", que la carne no había cambiado. Afirmación, dicho sea de paso, que podría "colar" con un guiri o alguien con escaso criterio y cultura gastronómica. Pero no a clientes habituales que, además, se da la circunstancia que han sido ex chefs de hostelería. Es cierto que la hamburguesa no estaba mala y sostener esto sería faltar a la verdad, pero tampoco lo es menos que, por lo señalado, los estándares de calidad de la misma han bajado, y de manera notoria. Y a un sitio como el Acero, cuya fama por su calidad era bien conocida, no le hacía falta realizar este tipo de cambios, que, en modesto parecer, resultan de todo punto erráticos. En suma, ya sea por una cuestión de reducción de los costes y/o el propósito de incrementar los márgenes de beneficio, lo cierto es que ya no es el Acero tal cual un servidor "lo conocía", siendo que todo lo cual no deja más opción que dirigirse a otros competidores, los cuales se han mantenido fieles con la calidad y, por extensión, con lo que su clientela pide: calidad (para hamburguesas mediocres, y están otros sitios mediocres tales como el Five Guys o La Tremenda, entre otras abominaciones...