Ledesma taberna — Restaurant in Bilbao

He estado aquí varias veces antes y nunca había tenido un problema. Sin embargo, a las 15:15 del 3 de agosto de 2025 tuvimos una experiencia terrible con un camarero que nos trató como si fuéramos criminales. Cabello negro con canas, el hombre algo más joven que estaba de turno ese día. Se equivocó con nuestro pedido de cerveza y, al decírselo, su actitud cambió a algo muy desagradable. Con mala educación tiró la cerveza al fregadero y utilizó los mismos vasos sucios para la cerveza correcta. Si hubiera sido un problema de alergia, podría haber causado un problema grave a otro cliente.

Como gerente de hostelería en hoteles y bares de alto nivel, no puedo creer la inmadurez y la falta de calidad que ha mostrado. No volveremos. No porque sea algo exagerado, sino porque su camarero tiene berrinches. Hagan las cosas mejor.

Tu respuesta:

Agradezco el tiempo que ha tomado para responder, sin embargo, me ha dejado bastante sorprendido (y perdone cualquier malentendido, ya que el español es mi segundo idioma). Entiendo perfectamente que los trabajadores no son robots; yo mismo he trabajado gran parte de mi vida adulta en esta industria y he experimentado tanto los momentos buenos como los malos. Lo que nunca había visto, sin embargo, es un negocio tan reacio a aceptar las críticas de sus clientes. En un restaurante tan tranquilo, en un día tan calmado, con baños con un olor tan evidente a orina, reaccionar con un temperamento tan corto quizá demuestra que esta no es la industria adecuada para su camarero.

Empatizo profundamente con los trabajadores del sector y aún más con las empresas que respaldan a su personal, pero hay ciertos estándares que deben cumplirse en el servicio al cliente.

Revisar las cámaras tan por encima, afirmar falsamente que la cristalería había sido lavada de alguna forma… resulta ridículo. Esconder la cabeza en la arena y acusarme de falta de sinceridad… infantil.

Crea lo que quiera; entiendo que los estándares de trato al cliente pueden ser diferentes (o más bajos) en este país, pero ser tratado de manera tan fría y con un enfado tan visible por un incidente tan pequeño es algo que jamás había visto. Todos los del grupo, sorprendentemente, coincidieron en ello.

Le...

I have just spent a month in Bilbao, in the Abando district. I "sampled" many bars and restaurants, but after my first couple of days, I determined that Bar Ledesma was the place for me! Believe me, there are plenty of choices! There's a wide selection of pintxos, comidas, and drinks, all of which are very reasonably priced, unlike those of other establishments around the corner. The bartenders and waitresses are conscientious, polite, and charming. I´ll be calling this place "home" once again on my next visit to Bilbao! Thank you to all the staff and the owner for being so friendly and...

Tras leer en un periódico que este local de toda la vida se había renovado, hoy he ido con mi madre y mi mujer a tomar un café. Hemos pedido tres cortados y, al ir a pagar, me he quedado ojiplático al ver que eran 6,60 euros. Le he preguntado a la camarera y me confirma que el cortado cuesta 2,20 euros porque utilizan un "café especial". No he podido evitar decirle, con buenos modos, que si hubiera sabido los precios con antelación, no me lo habría tomado, que en Bilbao hay infinidad de sitios donde se toma un buen café por mucho menos. El precio va por barrios, pero creo poder afirmar que la media oscila entre los 1,60-1,80 euros. Hace poco pagué 1,90 en un sitio y ya me pareció una exageración. Luego me he fijado algo más en el local. Han puesto pantallas donde los menús en castellano se alternan con el ya omnipresente inglés. Nada que objetar, pero me he ido con la impresión de que han transformado un local bilbaíno de toda la vida en un bar para turistas. Si no es esa la intención de los propietarios, sugeriría una revisión de su lista de precios. De otra forma, creo que deberían ir resignándose a perder la clientela tradicional que alimentó durante tantos años a este negocio. He leído en la respuesta a otras reseñas que el precio del café obedece a su apuesta por cafés de calidad, ecológicos, etc. Bilbao es un sitio muy cafetero. Ojalá tengan suerte y la mayoría de los clientes tengan un paladar más sutil que el mío para apreciar una diferencia que justifique el precio. Por lo pronto, hoy han perdido tres clientes de toda la vida. Les deseo lo mejor, y que puedan suplirlos a base de turistas cada vez más numerosos en...