Restaurante Gu gallastegui — Restaurant in Bilbao

Als je een dagmenu wilt bestellen hebben ze hier alleen maar een "executive menu" voor €25,00 p.p. We waren benieuwd en hadden gereserveerd voor 6 personen. In de ochtend gebeld dat we iets later, d.w.z. tegen 15:00 uur zouden komen eten. Geen abnormale tijd dus. Dat was prima was, maar wij werden wél geacht op 16:00 uur het restaurant te hebben verlaten, want kennelijk sluiten ze dan. Binnen een uur een relatief duur 3-gangen menu te eten leek ons vrij onlogisch, dus we dachten dat er een vergissing in het spel was. Om 14:00 uur persoonlijk naar restaurant gegaan om te informeren. Een bitse medewerkster zei meteen dat er alleen Executive menu's worden gereserveerd. Ja, dat wisten we. Op de vraag of het restaurant om 16:00 uur zou moeten worden verlaten, werd inderdaad bevestigend geantwoord. Hierop hebben we de reservering ter plekke geannuleerd en gezocht naar een plek waar je wél rustig kunt eten zonder op de klok te...

Recoge la tradición del mítico Gallastegui y Mari, su gran cocinera y Arantza, su hija, así como el Txapi, su hermano. Dejaron la comida tradicional y han introducido nuevas variantes de moda hoy en día. Comenzamos con una ensalada templada de langostino y patata, correcta. Posteriormente llegó una porrusalda con sus picatostes, recién hechos y con ese gustito final a aceite. En su punto. Continuamos con una guiarra con verduras (chuleta de cerdo deshuesada) muy correcta. De postre. Yogur griego con salsa de frutos del bosque. Comida equilibrada. Muy buena atención del equipo, con el local reformado y cómodo. Precio...

Se han olvidado de la pandemia. Tanto los pintxos como las tortillas o los duces de desayuno están totalmente expuestos al aire. Hemos visto personas sentadas en la barra hablando, tosiendo y estornudando encima de ellos. Se lo comentamos a la camarera que se limitó a sonreír y comentar que se lo diría a la cocinera. supongo que consumo del Pais Vasco algo tendría que hacer al respecto. A parte de esto da la sensación de que nunca recogen las mesas. Siempre hay que estar separando los plato y tazas de los anteriores Dos meses después de esta reseña “TODO SIGUE...