Vara Café — Restaurant in Burgos

Buenas tardes. Ayer estuvimos en la cafetería Vara un grupo de 8 personas. Todos hicimos consumiciones completas, dejando más de 120 euros en apenas hora y media. La experiencia fue muy decepcionante. Solo estaba el dueño atendiendo absolutamente todo: la terraza (con al menos 10 o 12 mesas), el interior, la barra… Nuestra mesa estaba sucia ,se solicito nos la limpiará con suma educación y contesto cuando pueda que ahora estoy ocupado ( perdona,las mesas han de estar impolutas por higiene y por dignidad del dueño)la mal limpió y con mala cara,por no discutir nos callamos y no insistimos en qué la limpiará en toda su extensión ( hizo que la limpio solamente)el trato fue, además de poco amable, directamente irrespetuoso.

No puede ser que la falta de personal se traduzca en un negocio cómodo para ellos y un servicio pésimo para los clientes. No estamos para esperar eternamente ni para pagar como tontos por algo que no está a la altura.

El Vara fue durante años un referente en Burgos, con servicio de terraza y una atención buenísima,desde que cambio de dueño estoy es un verdadero despropósito ya no lo es un referente. Le he dado tres oportunidades recientemente, con la esperanza de recuperar el nivel de antes, pero esta ha sido la definitiva. No pienso volver. Segun mi opinión si la hostelería sigue ninguneando así a los clientes quizá en breve lo lamenten, también creo que esto pasa porque se lo consentimos pero yo no estoy dispuesta a esta falta de profesionalidad.

Gracias por su respuesta. Lamento que no me reconozca después de haber ido en varias ocasiones en los últimos meses, pero le aseguro que esta no ha sido la única vez. Lo que viví ayer no fue un caso aislado, sino la confirmación de un problema recurrente.

Que la terraza tenga 17 mesas no hace sino reforzar mi punto: es inasumible para una sola persona ofrecer un servicio digno en esas condiciones. Entiendo que haya problemas de personal, pero como cliente, no puedo ni debo asumir esa carga esperando indefinidamente o recibiendo un trato seco o poco amable.

En cuanto a la cuenta, no tengo necesidad alguna de exagerar: todos consumimos, y la cifra fue cercana a los 120 euros, que no es precisamente poco para la experiencia recibida.

Mi reseña no pretende "hacer daño", sino compartir una vivencia real en un lugar que, como muchos burgaleses, siempre consideré un referente. Lamento que no valore la crítica como una oportunidad de mejora. En cualquier caso, mi decisión está...

La decoración muy curiosa, el ambiente agradable, pijadas en cuanto al menaje no faltan y todo está aderezado con una pizca de exclusividad. Pero cuando uno se pone a comer... falla. Mucha decoración, mucho menaje ... pero el zumo de naranja aguachado (supongo que así cunde más); si se pide uno tostadas, las ponen en un pan ridículamente estrecho y pequeño. Si la tostada es de tomate o de aceite, el aceite en una maravillosa botella de aceite de oliva virgen extra, pero rellenable (cosa que está prohibida por ley, precisamente para evitar que le hagan creer a uno que se toma un aceite de oliva virgen extra, cuando se ha podido rellenar con uno refinado, que no digo que lo hagan en este bar, porque no lo sé, pero sí sé que está prohibido). El tomate en un cacito precioso, pero poca cantidad. En cuanto al servicio, el dueño... no suele estar atento a que se necesita sal, por ejemplo, para una tostada de tomate o un cuchillo, o servilletas, o el aceite, o la cuenta... y al final el cliente tiene que levantarse para agilizar el proceso, es un poco lento aunque afable, a veces sirve a un cliente y al que va con él le sirve cuando ya ha acabado casi el primero, vamos, pequeños detalles que pueden marcar la diferencia entre hacer las cosas bien o mal. Coincido con otros comentarios en que es caro y en que la ubicación es muy buena. Una sugerencia: por favor, pongan un salero y una botellita de aceite no rellenable...

This trendy little cafe is located in a quiet, nicely treed park for those hot Spanish summers. The gin selection was decent but not amazing. As far as we could determine, the tonic selection was just one flavour of Fever Tree - a real shame as Fever Tree makes some great complimentary flavours. It was a nice place to relax, have a drink and take a break from sightseeing in 30°...