Bar Bukavu — Restaurant in Madrid

Distinguido lector... Déjese de tonterías si lo que está buscando es esencia y pureza.

Madrid es una ciudad impresionante, sí. Madrid tiene bares, tascas y restaurantes en cada esquina, es cierto. Madrid tiene todo lo que uno puede llegar a imaginar, correcto.

Pero en Madrid cada vez quedan menos lugares así...

En una fabulosa odisea caminando por Chamberí (amé la chamba) mis amigos y yo hallábamosnos buscando nada, una nimieza, un remanso de felicidad, un lugar simple y tranquilo donde beber una cerveza buena y tomar una tapa decente sin sufrir una estocada mortal en nuestras carteras.

En una de estas vueltas dimos con este lugar al que denominamos Bar Sin Nombre (un andamio ocultaba el local) y al cumplir de manera excelente nuestras exigencias estéticas, tomamos la mesa alta sin pensarlo.

Nos atendió Manolo, el jefe, el boss, la leyenda. Manolo tiene madrileñas maneras y Manolo te hace sentir que eres de allí aunque vengas de Murcia, Huelva o de San José de la Rinconada.

Manolo te servirá una Mahou de barril con una espuma prodigiosa. Virgen Santa, esa espuma cremosa es como recibir un beso de sirena.

Los transeúntes pasarán a tu lado. Autobuses y taxis te recordarán que Madrid es una ciudad llena de ajetreo y que nunca descansa. Pero este lugar es un oasis castizo en mitad de la inevitable posmodernización de la capital del Reino.

La morcilla casi me hace llorar. Colapsé. Sucumbí ante los abismos y subí a los cielos tras degustar aquel absoluto manjar.

Querido lector, recuerde que la felicidad se halla en los momentos simples y fugaces de la vida. Yo fui feliz junto a mis tomando una Mahou helada y una tapa prodigiosa en mitad de Chamberí.

Manolo, si lee esto, su bar se ha convertido en un lugar de culto para nosotros. En todas mis visitas a Madrid, iremos a verle. Por su innegable trabajo y por la calidad de sus productos solo puedo decirle que sitios así son los que hacen a uno enorgullecerse de ser...

Bukavu ! El Bar genuino y Honrado del barrio por antonomasia; el lugar acogedor y de buen trato ,qué lugar más entrañable !!! Pero ( o mejor " y " ), Señoras y señores.....!!! Han probado mejores SANDWICHES y HECHOS AL MOMENTO ,en Madrid ?? ( Compàrenlos con Rodilla , POR FAVOR !! )))) .... NADA QUE VERRR , DIOS !!! Y .....HECHOS AL MOMENTO ....)) ( Tal cuàl ! ) ; En fin , una hostelería cuidadosa , atenta y honrada ....( sin sólo el ànimo de lucro del hostelero tipo....), de la que hay poca ya ... Verdaderos artesanos ,y con los mejores SANDWICHES. Tan buenos e igual sabor que hace ,casi, 40 años.... Cómo puede ser esto ,en el mundo tan poco sensible y de sólo MkT que tenemos habitualmente... ? Pues aún hay hosteleros con actitud ! Idea de negocio conservada ....QUE PROSPERA Y SE REACTUALIZA.... y servicio gentil. No dejen de venir a probar sus sandwiches - ainque sólo sea por eso y no sólo -- antes o después de salir de los cines BERLANGA o dar una vuelta por Argüelles Moncloa o Chamberí ...y que valoren ustedes lo bueno de lo que...

Each drink order came with a complimentary tapas - the tortilla de patatas was amazing! I also had the chickpea pork stew, it was served nice and hot and it had lovely depth and flavour.

The owner was really friendly and it seemed like there were many regulars. The atmosphere felt so homely and comforting. 10/10 will...