El Riojano — Restaurant in Madrid

A nice place with various sweets and pastries. I recommend paying a visit and I'd revisit to try the sweets. Of the 3 things I ordered (chocolate croissant, ham and cheese, and chicken tomato paste empanada thing, I liked the chicken tomato paste thing the best, but my only gripe is that it was served cold as was the other pastries ... served cold as if this is normal. I learned later that many other places serving breakfast in Spain serve breakfast pastries cold and if you ask them to heat them up they look at you as if you're asking them a huge favor. A ham and cheese croissant is only good warmed up for crying out loud! Cold meat stuff inside an empanada thing is uncivilized for a nation with access to microwave technology. Lastly, if zumo de naranja is the only zumo on the menu and I order a "zumo," then the server doesn't need to ask me "de naranja," but I digress and totally recommend this place...

Una de las tres confiterías decimonónicas de los alrededores de la Puerta del Sol y seguramente la más hermosamente decorada. Merece la pena contemplar la puerta de entrada con el escaparate y las dos pilastras que flanquean la pequeña fachada. Si nunca se ha traspasado el umbral, es muy recomendable hacerlo al menos una vez en la vida para admirar con cierta condescendencia los bien conservados signos de lujo y exclusividad propios de la ajetreada y orgullosamente clasista segunda mitad del siglo XIX: maderas nobles, vidrios, espejos, lámparas, apliques en forma de grifos, cariátides y pies de león de bronce, todo ello bien bruñido. El establecimiento es muy estrecho, así que no hay que dar más que tres o cuatro pasos para contemplar toda la antigua decoración. Al fondo, en otra estancia igualmente angosta y de cierta profundidad, se encuentra el salón para la consumición de bebidas y dulces. No contiene ningún objeto de interés. La variada gama de pasteles, tartas, pastas y bollos ostentan la calidad y el precio que corresponden a un establecimiento de esta apariencia, situación y prestigio a lo largo de siglo y medio. La información histórica que proporcionan en folletos y página web es incorrecta: si la confitería se abrió en 1855 o 1865 (según la fuente consultada), reinaba entonces Isabel II, y su madre, ya ex-regente, era María Cristina de Borbón-Dos Sicilias, nacida en Palermo. La austríaca María Cristina de Habsburgo-Lorena llegó a España en 1879 para casarse con Alfonso XII, y se convertiría en reina regente en 1885, al morir su marido. Alfonso XIII nació el siguiente año y es posible que la confitería El Riojano le proporcionara dulces, pero su madre, María Cristina de Habsburgo-Lorena, no había nacido todavía en 1855 y tenía unos siete años en 1865, así que cuando El Riojano se instaló en Madrid, lo hizo para abastecer a Isabel II y a su madre María Cristina de Borbón. Afortunadamente, todos estos hechos no son considerados relevantes para ser objeto de atención según el confuso concepto que han denominado memoria histórica o, en los últimos tiempos, memoria democrática. Seguramente ese es el motivo por el que los promotores de esta hermosa y antigua confitería se hacen un lío con los nombres...

Pecados borbónicos! 👑

Indudablemente hay mucha historia en esta pastelería, desde su creador Dámaso mazo Marín/ Dámaso de la maza o en resumen Dámaso Maza que del cual no se consigue biografía o información alguna, en algunos registros está que si fue pastelero de la real casa para la regente María Cristina de borbón dos sicilias, cuarta esposa y sobrina del rey felón y madre de la reina “la de los tristes destino” Isabel II.

Maza posiblemente haya puesto su cargo de pastelero real a la orden al dimitir en 1860 y para la reina María Cristina estuvo al servicio hasta 1840.

En ese Madrid muy revoltoso del siglo XIX nace el riojano, con algunos escándalos en la sociedad y en las vicisitudes palaciegas, los excesos de los borbones por el sexo, la codicia, el poder, las traiciones y sobre todo por el dulce tienen su fruto en esta calle mayor.

Entrar en esta pastelería NO te va a transportar a ese siglo que de seguro era de otra forma pero si te da el ejemplo del magnetismo y lujo que tenía la época para algunos que si supieron hacerse de su destino algo notable, léase la historia de María Cristina de borbon dos sicilias.

He visto fotos antiguas en las redes de la pastelería para ser exacto en 1915 y no tenían esas lámparas victorianas de ahora o a lo mejor se fueron agregando con el tiempo. Si se ve la caoba y algún mobiliario que tuvo que haber sido cedido por alguien muy allegado a la realeza.

Si es cierto que el pastelero murió sin descendencia pasó a manos de sus jefes y así hasta ahora con la familia Martín.

Son hermosos los objetos y las antigüedades que hay en el salón del té, disfrutamos de un rico café y sus famosos bartolitos, bamba de crema y lo que nos quedó por probar.

La pastelería conserva una frescura única que ojalá y cuando lo visitemos de nuevo tenga la misma delicia de sabor.

Uno de sus empleados y meseros si estaba conectado con la historia pero ya se ve que solo es un lugar con mucho tiempo, lujoso de dulces reales del tiempo de 1855 con una reinas bien rellenitas como Isabel II.

Pd: Hay historias espeluznantes con las que se construyó este comercio: esclavitud, contrabando, traición y robo.

Volveremos a ir de...