Flavia Madrid — Restaurant in Madrid

Gorgeous restaurant. However…,Our first waiter was incompetent and MIA after the food was served. We asked for water con gas and were given flat, asked if the calzone listed under the pizza was a pizza…yes. It was a calzone. One dish was absolutely cold, but since we were in a corner and completely forgotten I chose not to make a scene. I should have walked my plate right into the kitchen for the chef to try. The calzone was excellent. The Carbonara excellent. The salad was served without any dressing and when we asked for vinegar it was as though we asked for sugar for the salad. Balsalmic? No we’d like wine vinegar or sherry vinegar….we got balsalmic. Do Madrid-ians(?) eat salad without seasoning? Our second waitress was lovely and attentive, still not sure where the first one went. But don’t miss the dulce de leche cheesecake, skip the tiramisu. I had big hopes for this place after passing by two nights in a row, sorry to say we were...

We were just in Madrid and ate here twice. We stumbled on it and it was so wonderful we had to go again. The food is amazing and the service impeccable - very friendly, attentive staff. The ambience is very nice, the decor lovely and they have an extensive gluten-free menu, which was great as one member of our family has a gluten intolerance. They even served her a small gluten-free baguette (fresh out of the oven) with the bread they brought at the beginning of the meal, which was delicious and a real treat for someone who has been searching for good gluten-free bread for years. The mortadella they serve with the bread is also outstanding (and included with the bread).

Over our two visits we had the shrimp salad, lasagna, pizza, gnocchi, salmon and chicken and all were incredibly delicious. Both times we were also offered an after dinner digestif on the house. Dining here is a...

Ayer 14 de febrero de 2025. Nos sentaron en la mesa que hay justo al final de la escalera delante de la chimenea. Desde que nos ubicaron le preguntamos a la camarera si era normal el frío que hacía, a causa de una corriente de aire. La camarera súper amable se lo comentó a la persona que nos había ubicado para que cerraran la puerta. Nos dijo que teníamos razón que era porque estaba la puerta constantemente abierta y se pasó el rato subiendo a cerrarla. Finalmente, tuvimos que cenar con abrigo. Los spaguetti carbonara llegaron templados y se quedaron hechos una masa inmanejable inmediatamente. Prácticamente los dejamos enteros, pedimos la cuenta sin pedir postre y le trasmitimos a la amabilísima camarera nuestro malestar. Mientras la pobre nos pedía disculpas y lamentaba la experiencia tan desagradable que habíamos pasado en Flavia que, además, nos había costado 90,30 € , observando toda la escena, vestida de negro y con una sonrisa de oreja a oreja, estaba una mujer de gafas, sin hacer, ni decir absolutamente nada. Al pedir que se lo transmitieran a la encargada nos enteramos que la que, aparentemente, estaba disfrutando sonriente del espectáculo se llamaba Saima y era la encargada que, al contrario de la camarera que nos atendió y la segunda encargada que se portó de 10, nos encendió como una cerilla, insinuando que la culpa era nuestra por no haber dicho nada, que ella lo hubiera resuelto enseguida. Nos acompañó a la puerta sonriendo, incluso cuando le pedimos la hoja de reclamaciones. No la escuchamos pedirnos disculpas, no nos ofreció ni un café para calmar el sofoco en el que nos estaba sumiendo. Nos culpaba una y otra vez de no haber avisado. Saima, pídeles a tus responsables que te formen en la gestión de incidencias o busca por tu cuenta alguna formación para la gestión de situaciones como la que viviste ayer, te hace mucha falta. A mí me hubieras ganado si te hubieras puesto en mi lugar, si hubieras lamentado el incidente sinceramente (como hicieron tus compañeras que se merecen tu puesto) y si me hubieras dicho que la próxima vez, aunque sé que no volveré jamás, te encargarías personalmente de que pasáramos el rato estupendo que nos merecíamos. Con apuntar nuestros nombres y dos detalles más, te doy mi palabra, que me hubiera molestado en felicitar por aquí tanto a ti, como al...