Hamburguesa Nostra — Restaurant in Madrid

Horrible la experiencia. Entramos a las 15:10h y salimos casi dos horas despues. Lo primero que pido es una carta sin gluten y me dice el camarero que no me preocupe que TODA la carta es sin gluten (me puse super feliz!!! No sabia que habian evolucionado tanto los del grupo hamburguesa nostra) tambien pregunto si la carne ha estado previamente congelada para poderla pedir muy poco hecha ya que estoy embarazada... Y me dice que no ha sido congelada.(bueno... No pasa nada la pedire hecha) Cuando voy a pedir me dicen que los aros de cebolla si que llevan gluten....pensando que quizas los hacian con harina de arroz, de maiz etc (la carta entera no era sin gluten?) primer fallo....le digo que su compañero me dijo que TODA la carta era sin gluten y que no tenian carta "especial" y me dice que eso no es asi y que me atrae la carta de alergenos sintiendolo mucho (es un powerpoint impreso, por lo menos a color, pero ni grapado, bueno si, algunas hojas arrugadas si que estaban aun grapadas) le digo que no me voy a leer un powerpoint y que me ponga una hamburguesa sin gluten con carne MUY hecha porque tambien estoy embarazada y con extra de cebolla caramelizada. Resultado n°1: traen la hamburguesa despues de 45min esperando, sin cebolla, pan duro y quemado ambas partes y frio. Le digo que por favor me retire el plato... Que esta completamente quemado y duro.... De hecho el camarero al verlo ponrle cara de asombro.... Resultado n°2: todo bien, abro la hamburguesa y sangra por dentro.... Vuelvo a pedirle que se la lleve, que estoy embarazada y no puedo comer la hamburguesa poco hecha. Resultado n°3: ya llevabamos mas de una hora alli, gracias a dios pude comer mientras la hamburguesa de mi marido que la pidio sin gluten por mi para compartir (el pan no quemado pero duro... Pero nos callamos porque sino no podriamos comer nada) porque empezaba a darme un bajon de azucar terrible con ganas de vomitar y mareo del hambre por mi situacion embarazada, cosa habitual cuando no como durante varias horas. Resultado n°3: todo "correcto", la calentaron en el microondas... (por lo menos algo es algo) y asi se hizo mas... Pido una servilleta(se llevaron cubuerto, plato y servilleta la ultima vez) y me dice una de las camareras que coja la de la mesa de al lado que hay muchas... (what?) al rato... Pido unos cubiertos porque no tenia ni cubiertos para poder comer las patatas y estaba comiendolas con las manos por no molestar al personal...y mi marido con un palito que ponen para sujetar la hamburguesa de maderita.... Y al darme los cubiertos me pide disculpas el camarero con una cara.... Como diciendo "ya no podemos cagarla mas, vaya verguenza" Resultado n°4: pagamos...todo integro por supuesto, ni siquiera nos ofrecieron por las molestias un descuento, un postre algo...

Pregunto si hay baño.... "no tenemos.... Tiene que ir al otro restaurante de en frente" (como?) ya nos reimos de toda esta situacion y nos fuimos casi dos horas despues. En este tiempo vimos gente que pidio la comida para llevar porque no podian seguir esperando, en concreto dos mesas. De las 5 que estaban atendiendo en esta parte del salon donde estabamos. Llevaban los platos confundidos o no sabian a que mesa iban... Vi varias veces retirar los platos para preguntar en cocina a que mesa iban esas hamburguesas... Hay una puerta corredera para salir del local, esa puerta estaba cada dos por tres abierta y entraba un frio de demonios y eso que estabamos alejados.... Resultado final: despues de tantos cambios tuve dolor de tripa, muchisimos gases, nauseas, mareo.... Como vuelvo y demuestro que ha sido culpa de ellos? En un principio me fui normal, si que me senti hinchada ak principio pero despues me senti peor y peor y peor y eso que solo es una intolerancia.... Pero no puedo demostrar nada solamente puedo poder mi opinion y que si algun celiaco, intolerante o cualquier muje embarazada pueda ver a que atenerse si va...

Llevo unos 6 años yendo intermitentemente a este establecimiento. Con respecto la atención y el trabajo de los empleados que ha habido durante este tiempo no tengo ninguna queja. Siempre ha ido estupendamente, tanto la calidad de la comida como la atención y el trato.

Sin embargo, y después de ver la carta porque pensaba ir mañana a comer -aunque después de haberla visto ya puedo asegurar que no-, mi queja va dirigida hacia la marca Hamburguesa Nostra. ¿Qué habéis hecho? Entiendo la subida de precios porque nadie se ha librado, ¿pero por qué habéis eliminado la variedad de hamburguesas que os hacía únicos? Hace uno/dos años ya me asusté cuando empecé a ver las SMASH burguers en la carta, pero tampoco le di demasiada importancia porque era una moda y entiendo que como marca debéis sumaros a ella... ¿pero tenía que ser a costa de cargaros la variedad que os hacía destacar? Eso sí que tiene mucha importancia. Las hamburguesas que hay ahora, por desgracia, son bastante parecidas entre sí; y se han llevado la magia de ir y pedir una hamburguesa distinta cada día (con la seguridad de que cualquier elección era deliciosa, porque esa era la gracia de Hamburguesa Nostra). Echo de menos la Inglesa, la Alemana, la del Pueblo y, especialmente, la Mexicana que considero de las mejores.

Es una auténtica pena porque, al menos para mí, Hamburguesa Nostra era un lugar al que me encantaba ir, ya fuese solo o con algún amigo a quien descubrir ese lugar, sabiendo que la experiencia gastronómica siempre sería de lo mejor. Por desgracia, como digo, en cuestión de unos 3 años eso ha quedado como un recuerdo. Y miedo me da lo que depare el futuro a la marca, que corre el riesgo de difuminarse -si no lo ha hecho ya- entre las "tropecientas" hamburgueserías sin personalidad ninguna que ya hay por Madrid.

A todo esto, y por si fuera poco, se le añade que también habéis suprimido algunas de las salsas, ¿dónde ha quedado, por ejemplo, la salsa de queso cabrales? De verdad, es que os habéis cargado todo lo que os hacía únicos, y como cliente habitual es una auténtica pena.

Antes teníais una identidad que os hacía especiales, y ahora solo sois una más sin rastro alguno de...

HAMBURGUESA NOSTRA (CUATRO TORRES) 📍 DÓNDE: Paseo de la Castellana, 257 🍽 CRÍTICA: Después de varios años sin pisar la mítica Hamburguesa Nostra, regresamos y comprobamos que la comida sigue estando muy buena, pero que han cambiado bastante el concepto.

Concretamente visitamos el local de Cuatro Torres, muy espacioso, con zona de terraza y un personal muy atento y amable. Fuimos con el 30% descuento de @thefork_es

Para dos personas pedimos: -Combo de entrantes (13,50€): Cinco tequeños, cuatro tiras de pollo y cebolla rebozada. Bien de cantidad, estaba bueno, pero bastante fritanga todo. -Smash Burger (13,90€): Dos pattys de vaca, cheddar, bacon, cebolla crujiente, salsa cheddar y salsa ahumada. Con pan brioche y patatas fritas. De sabor MUY buena, me gustó mucho. La única pega es llamarlo smash cuando no es smash… o al menos no en su concepto más fiel. Precisamente esta burger os la enseñé hace unas semanas por stories y os pregunté si estaba bien hecha y la mayoría me dijisteis que no. -Hey Buey! & Kimchi (16,90€): Carne de buey, cebolla frita, huevo a la plancha, cheddar, lechuga lollo y salsa kimchi. Con pan brioche y patatas fritas. También muy rica y buena cantidad. Carne de calidad. -Batido de tarta de queso (5,90€): Nos encantó el postre. Nunca habíamos probado un batido de tarta de queso y nos gustó mucho, muy bien de sabor. La única pega es que es algo denso y cuesta que pase por las pajitas. Recomendaría al restaurante servirlo con pajitas con más diámetro.

Además, lo que más me gustó es que te traen diez salsas diferentes para que te eches todo lo que quieras. Están espectaculares. Estos son los sabores: Cabrales / Ketchup / Ketchup mostaza bbq / Bbq bourbon y naranja / Diabla picante / Mayonesa, aguacate y lima / Mayonesa / Mostaza / Alioli ajos asados / Miel y mostaza ⚠️A DESTACAR: Tienen muchos más locales en Madrid. 💳 PRECIO MEDIO: 25€ por persona. 🏆 PUNTUACIÓN: 8 📸 iPhone 11 Pro Max

Síguenos en Instagram en @comidasdemadrid para ver más reseñas de...