Vaca Nostra — Restaurant in Madrid

Cuando uno decide acudir a un restaurante que suelen llamar “templo de la carne”, se espera que todo esté a la altura.

Nada más llegar e informar al jefe de sala de que tenía reserva, éste, me dice que sino me he equivocado y estoy buscando el local de hamburguesas con un tono algo despectivo.

A continuación, se nos acerca y nos explica el funcionamiento de la carta y nos avisa de que nos pesará la carne por si fuese “demasiado cara”.

Al final, le informo que escogeré el menú de 75€ a lo que me dice que si estoy seguro, y de nuevo, me aclara que son 75€ persona.

He podido disfrutar de restaurantes de gran nivel en madrid donde los menu degustación alcanzan los 165€ y nunca he sentido tanto clasismo por un empleado nunca.

Uno puede pensar que uno tiene un mal día, pero la calidad del servicio de este empleado sigue a la baja ya que al pedir, no me pregunta ni el punto de la carne, ni que opción de entrante queremos (entre jamón y cecina a elegir). Así, cuando veo que están preparando la cecina y solo somos dos mesas montadas y la de al lado ya tiene el entrante, le informo que no nos ha preguntado y ya ha ordenado la cecina y que nosotros preferíamos jamón, para que de nuevo me objete y me diga que no existe tal opción y que es a elegir entre cecina y tomate (el menú incluía aperitivo + jamón o cecina elegir + tomate del pueblo + croquetas + lomo de vaca).

Entrando a analizar el producto podemos decir que las croquetas estaban exquisitas pero el tomate al estilo del pueblo resultó dificil de disfrutar ya que hubiese sido más aprovechable un tomate aliñado que todo el extra que tenía.

La carne, aunque buena de sabor, contaba con excesivas partes que te hacían entrenar la mandíbula y finalmente tragar sin poder terminar de triturar la carne, vamos, que estaba durísima.

Por supuesto, nadie nos preguntó si nos gustó la experiencia y el “maitre ” no volvió por...

Escogí este restaurante para celebrar el cumpleaños de mi chico con 14 amigos (éramos 15 en total). Según llegamos el camarero que nos tocó, que era un hombre mayor con el pelo blanco, me dice a mí que decida por todos la comida, para hacérselo más fácil que somos muchos, obviamente le digo que no y llevo la carta a la mesa. Cuando ya nos hemos organizado para pedir de dos en dos la carne que cada pareja quisiera y la persona suelta pedía otra carne para él. Mi pareja (el cumpleañero) quería probar una carne de las más caras que había porque el resto de carnes no tenían ningún misterio ni gracia para nosotros, hemos comprado esas chuletas en Asturias y Cantabria de mucha mejor calidad y precio y sobre todo, sin tener que aguantar a ese nefasto camarero. Después de habernos organizado vamos a pedir y el camarero muy poco profesional además, cuando te traía algo te lo tiraba a la cara o se te echaba encima, se tomó unas confianzas que no había por qué. Tampoco los otros camareros ayudaban o lo hacían mejor, una con gafas de hecho se nos metía en medio mientras comíamos, quitaba copas sin preguntar y la gente se quedaba sin y había que pedir de nuevo.... muy muy incómoda la comida y por la atención de los camareros, sobre todo el mayor de pelo blanco que nos cogió la comanda. Y encima nos cambió toda la cuenta, mi chico no le dejó pedir lo que él quería, a nadie le puso lo que pidió, nos puso las cantidades que quiso, etc. De hecho nos decía y repetía que le era mucho "lío" que los 15 que éramos pidiéramos lo que quisiéramos, como nos habíamos organizado. Me pareció una actitud tan poco profesional, vamos no volvería ni recomendaría a nadie ir al Vaca Nostra de Castellana, a no ser que bajaran los precios y sobre todo, tuvieran falta de ese personal tan pésimo en...

Vaca Nostra delivered an exceptional steakhouse experience. The service was attentive, and made us feel welcome from the moment we arrived. Although the restaurant was surprisingly quiet for a Friday night, we appreciated the relaxed and intimate atmosphere.

We shared a perfectly cooked steak and a delicious appetizer, both beautifully complemented by a local Madrid wine recommended by the staff. Every element of the meal was thoughtful and well-executed.

Highly recommend for anyone looking to enjoy quality food, great service, and a calm dining...