Latasia Casa De Comidas — Restaurant in Madrid

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🛎️🛎️🛎️ LATASIA, CUZCO, MADRID🛎️🛎️🛎️

Yeehhh, Influencers!! Qué marcha?! Hoy toca Latasia 1️⃣@latasiacdc. Fuimos de comida de colegas de curro y pedimos uno de sus menú de grupo. A destacar que es un #SitioDeBien.

La refacción del día: 2️⃣ Aperitivo; un crujiente de pan relleno de paté con huevas, bien! 3️⃣ Ensaladilla Latasia. Ojú con la ensaladilla, flipante, no nos acordamos que tenía pero sólo sabemos que para comerse un pozal. 4️⃣ Ceviche limeño de corvina🐟. Pues el típico cebiche con sus maiz, con su crema de boniato (muy suave), crujiente de plátano. La leche de tigre🐅 estaba densita por todo el resto de ingredientes, nos pareció muy top! 5️⃣ Solterito Thai de moluscos. Unos chipironcitos espectaculares, en su punto de cocción. Uno dijo, que eran los mejores chipirones que probó en su vida. La salsa muy top. Casi nos pegamos por terminar la salsa. 6️⃣ Las gambas🦐 que quisieron ser chili crab🦀. Pues no fueron gambas, fue la “Zamburiña atómica”. Acompañada con su aceitito, su perejil y un punto de gratinado. Un gran tamaño perfectamente hecha y que disfrutamos mucho. 7️⃣ Saam de alitas de pollo🐥 deshuesadas🦴. Pues eso, una hoja de lechuga, con una alita, bañada en una salsa sweet chili muy golosa. Combinación perfecta.

2️⃣ Arroz chaufa de chicharrón de chancho y mariscos. Como podéis ver acompañados por sus tropezones. El punto del arroz al dente y muy suelto. Mu’ bien 3️⃣ Pez 🐟mantequilla al horno, marinado en miso y amontillado. El pak choi estaba en su punto, aunque es verdad que lo que es la hoja no nos triunfó. Quizá el punto del pez mantequilla un pelín de más, eso sí, el marinado se notaba muy mucho. 4️⃣ Churrasco🥩 de angus, teriyaki de setas🍄 y trinchat. Mae mía, el hueso se separaba solo. La carne se deshacía y bañado en la salsa. Acompañado con un crujiente de boniato. 6️⃣ Torrija🍞 de brioche caramelizada y helado de caramelo salado. Nos encantó la torrija, por que la humedad de ella sólo estaba dentro y no parecía en una charca. El brioche con un excelente sabor a mantequilla. El helado de caramelo salado, bueno, ni tan mal, no somos fans de este sabor 5️⃣ Mochis de cheesecake🧀. Acompañado de un helado de frutos rojos. En la mesa había algún entendido de mochis y dijo que eran iguales a los originales. Nos encantaron tanto la cobertura como el relleno. El helado de frutos rojos nos gustó mucho más que el anterior, mucha más potencia de sabor.

●Conclusión: Fue una comida de navidad sin menú de navidad. Es decir, no tenían menús especificos y directamente nos ofrecieron los menús de grupo que tenía. Lo vemos desde un punto positivo. Primero, porque no es uno de esos menús que lleva inflado el precio por las navidades, y segundo, porque te aseguras que está asentado el proceso. El menú es 55€ con vino/cerveza incluido. Y cuando decimos incluido, nos pareció que no escatimaron en vino. No hacía falta pedirles que pusieran más. De agradecer. ●Relación C/P: Muy alta. ●Repetir? Miá, alguien se ofrece voluntario?

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Hands down the best restaurant I know in Madrid (and I live here for 10 years now) The food in spectacular good. A fantastic combination Spanish and Asian, creating tastes I never experienced before.

But apart from the outstanding food, it’s really the experience, the atmosphere that makes this place. It’s classy, but it’s not posh. It’s a place I enter and I feel cozy. The waiters are very attentive, without being pushy. And the chef always takes the time to come out and talk to the guest, which is a nice touch.

For me Latasia ticks all the boxes. I have been twice so far, and for sure will keep going. Highly recommended.

Well after about 7 years and a few dozen visits more after my above review, nothing changed and that is very remarkable.

It's still the best restaurant in Madrid and it's still a real experience. The menu changes frequently, but the quality stays on top all the time. What a place, always such a...

Una joya. La cocina de este sitio es de las que se recuerdan. La fusión de España, Perú y Singapur, se saborea en cada plato. Pedimos 4 platos (3 entrantes y 1 principal), más 1 postre para compartir entre dos y todos estuvieron increíbles. La sensación es que pruebas sabores nuevos, potentes, equilibrados y muy ricos. Cada uno diferente, pero con una intención clara. El restaurante es bonito y el servicio, rápido, ordenado y atento. Te explican todo lo que quieras de la carta -difícil de entender a la primera- y te aconsejan en función de tus gustos. Cuentan con cerveza artesana (Madriz) y buena carta de vinos, tanto por copas (probamos un monovarietal de Graciano estupendo) como por botella.

Nuestra cena fue la siguiente. Tiradito de zamburiñas. A modo ceviche, cítrico, con un sabor a mar que llena la boca. Exquisito. Ceviche de caballa. Posiblemente, lo que más me gustó. Marinada, la caballa parecía mantequilla y estaba sobre una cama de salmorejo de tomate y ají. Brutal. Voy a soñar con ella. Siu mai de rabo de toro y mole poblano. Aunque no me apasiona el rabo de toro por lo fuerte que suele estar, me encantó. Sabores muy equilibrados, un mole delicioso y un toque fresco de cilantro que combina estupendo. La salsa estaba para no dejar ni gota. Costillar de cerdo glaseado. Un auténtico monumento le haría a este plato. Se cortaba como mantequilla, bastaba mirar al costillar para separar la carne de la costilla. Un manjar, posiblemente el mejor costillar que he tomado en años. Torrija con helado de caramelo salado. Para los amantes de las torrijas, vale ir a este sitio para probarla. Una torrija poco lechosa y sí muy cremosa, combina de chuparse los dedos con el helado y una base de migas de galleta. ¡Buenísima!

Con aperitivo -macarons de mousse de mejillones-, la cuenta total fueron 78 euros. Para una ocasión especial, es un sitio super recomendable. 5/5, sin ninguna duda. Estoy...