Maison Kayser Puerta de Alcala — Restaurant in Madrid

Pistachio croissant roll looks good but tastes very bad. I'm going to list one by one why:

1. first bite, pistachio quality. Despite it looks green enough it's not a good quality pistachio. It's lacking high notes of fragrant pistachio.
2. The dough. It's cold, old and dry. You taste the refrigerator in it.
3. The cream/butter. I personally have made pistachio butter before. This one tastes bitter. The reason why it tastes bitter is the same reason as #1. The type of pistachio isn't right. You can mask that a little bit if you use more sugar and some dairy but they didn't even...

Special thanks to Sima, Jairo, and Alae! Last night, they went above and beyond to keep the store open a few minutes longer so we could grab breakfast for this morning's trip. Sima especially took great pride in serving our food and honestly, we thought she was the owner. Her mannerism and the way she handled the transaction demonstrated a high level of professionalism. We are just visitors to Madrid but will definitely stop in again next time we need some sweets....

Este viernes, decidimos visitar la pastelería Maison Kayser para disfrutar de un desayuno tranquilo. Optamos por sentarnos en la terraza, desde donde pudimos apreciar las vistas a la Puerta de Alcalá, aportando un toque especial a nuestra mañana. 🌠

El servicio fue correcto y agradable, lo cual siempre es apreciado. Para el desayuno, elegimos el croissant de mantequilla y un cinnamon roll. El croissant, que según críticas previas es reconocido como uno de los mejores de Madrid, fue bastante satisfactorio, con una textura crujiente por fuera y suave por dentro, tal y como se espera de un croissant bien hecho​​. El aroma a mantequilla era perceptible al partirlo y en boca y añadía esa autenticidad que se busca en una pastelería francesa.

La combinación de un ambiente relajado, un servicio atento y productos de buena calidad hizo que nuestra visita a Maison Kayser fuera el mejor comienzo del día! 🔆. Si bien no probamos el amplio rango de productos que ofrecen (lo iremos haciendo), lo que degustamos fue yummy y nos dejó con ganas de volver. La localización céntrica (ojo, tienen más ubicaciones en Madrid) y la posibilidad de disfrutar de un desayuno con vistas es definitivamente un punto a favor para...