Pignic Ibérico | Bocadillos de Jamón — Restaurant in Madrid

Vaya decepción! Descubri el año pasado este sitio y cada semana venía a degustar o llevar sus deliciosos bocadillos de jamón. Eran insuperables! Después de casi un mes en que no he podido ir por mudanza, hoy compruebo con tristeza, que una vez conseguido fama justa y algún pequeño premio, le HAN DADO EL CAMBIAZO AL JAMÓN, que ahora es de peor calidad y de menos tiempo de curación.. Cuando el pan (ese sí sigue siendo igual de bueno, pero claro, es algo que no tiene comparacion con el coste del jamón) anula el sabor del jamón, entonces es que el jamón no vale nada! Qué pena, qué decepción. Ya no volveré, no merece la pena, es un jamón turístico, que a lo mejor convence a los chinos, pero no a los nacionales que sabemos distinguir perfectamente!.... RESPUESTA AL COMENTARIO DEL LOCAL. En primer lugar decirle que no tiene usted educación. En segundo lugar, que ustedes pueden tener el mismo proveedor, pero eso no quiere decir que el jamón que le compra ahora sea de la misma curacion ni de las mismas caracteristicas gustativas y olfativas que el que le compraba antes. Esa diferencia la conoce usted perfectamente, y a mí, como buena entendida en jamón (tengo un libro de cocina publicado que vendió en el año 1987 más de trece mil ejemplares, y eso que no existían las redes sociales para darlo a conocer....) no me hace falta nada más que una cata para saber lo que estoy comiendo. Quizás porque lo que reseño es verdad, no se centra usted en responder sobre el jamón, sino que se va por las ramas hablando del pan (del que, además, he comentado que SÍ sigue siendo el mismo y bueno), del tomate y como lo trituran, y del aceite, extremos estos que yo ni he mencionado, y que no tienen nada que ver con el ingrediente estrella del bocadillo en cuestión, que es EL JAMÓN, que es lo que verdaderamente lo engrandece o lo tira para abajo como he comentado que sucede en su local. Mucha felicidad también para usted con la caja que hagan...pero...

Located in the vibrant heart of Madrid, isn't your typical restaurant; it's a delightful spot specializing in the very best of Spain's cured delicacies. The jamón ibérico is undoubtedly the star here. Sliced to perfection, showcasing its rich, nutty flavors. We also enjoyed their perfectly ripened Manchego cheese, which complemented the meats beautifully. This isn't the place for a grand meal, but it's ideal for a casual, high quality experience. Whether you're looking for a quick, authentic bite, a leisurely tasting, or gourmet charcuterie to take away, Picnic Ibérico delivers. The service is friendly...

Found this fantastic little place with big flavor’s and great prices on our trip from the U.S. to Madrid! Great coffee, fresh squeezed orange juice, flakey croissants, and the best egg & potato breakfast sandwich called, “bocadillo pequeño de tortilla de patatas”! Sorry I forgot to take them out of the bag before the photo, then when I did take them out I ate them too quick. Yummy! I guess you’ll have to just come here and try...