Rambal — Restaurant in Madrid

The food was delicious, and the service was very good, but there are a few things to comment on. First, the place had no air con, just a bunch of fans placed around the room which is not ideal when it’s 40°C outside. Second, when going to the bathroom, beware, as one of the stalls had no toilet paper, and out of the two sinks there were one had no water and the other no soap, which complicates washing your hands. I will however not deny that aside from that the toilets were very clean. It is also unfortunately not possible to take away whatever you don’t finish. It’s the house policy. When asked why, the (presumed) owner of the restaurant kindly explained that it was because he’d seen a study that said about 85% of takeaway food was thrown away. While that may well have been true, I personally think that the client should be able to do whatever they want with what they paid for, especially when you’re paying €30-40 per menu per person, which isn’t particularly cheap. For the sake of fairness I must add that while you aren’t able to take away, you can stay at your table the whole afternoon if need be. On a more positive side, the food came quick, and the servers are happy to help in any...

Loved this place, an absolute must if you visit Madrid. We were there in the afternoon for the ‘casserole’ of the day. 20 Euros per person for a truly fantastic three course meal. There’s no menu and no choice just the menu of the day. First course was massive but incredibly tasty tuna salad with lots of fresh local ingredients. Then came a huge pot of chorizo, potato and ham stew soaked up with fresh crusty bread. There were four of us and 6 hours later and I’m still full. Again local ingredients and so tasty. For pudding there was a Spanish style bread and butter pudding, it was nice but then I was stuffed. I’m a big bloke and a big eater, this was wonderful hearty, healthy meal that tasted fantastic. The staff were all very good, great service and the chef delivered our casserole with a little explanation of where the ingredients were from. I’ll be back to Madrid one day and I’ll be back here for the...

Nuestra experiencia en Rambal fue decepcionante desde el inicio:

🪑Nos asignaron una mesa ridículamente pequeña para 5 personas, con la lechuga de la cocina literalmente rozando las cabezas de dos comensales. Esta disposición no solo fue incómoda, sino que reflejaba una falta de atención al cliente básica.

🥗 La ensalada del menú era más propia de un piso universitario: aguada, para comer con cuchara, no con tenedor. A esto se sumó la incapacidad del personal para responder preguntas simples sobre los platos, sembrando incertidumbre. Denominaciones como “Cebolla de Leganés” se usaron con un tono snob y vacío, más como broma que como información real. Aparentar un falso refinamiento es, cuanto menos, desafortunado. El personal, además, desconocía el contenido de los platos servidos. Lo cuál suma más aún a la incertidumbre de un menú cerrado, lo cual a todas luces es inadmisible.

🧠 El caos generado por los niños fue constante: gritos, juguetes rotos, e incluso un niño tumbado en el suelo detrás de mi silla. Aunque entendemos que los niños son niños, la responsabilidad de gestionar el ambiente recae en el establecimiento. Uno de mis acompañantes, que tiene TDAH, tuvo que salir del local para respirar ante la sobrecarga sensorial. Al regresar, recibió una reprimenda absurda por “confundir los pases de comida”. Yo mismo, siendo neurodivergente, sufrí una sobrecarga similar ante el desorden generalizado. Lo que inicialmente era una experiencia incómoda terminó convirtiéndose en un episodio de sobrecarga sensorial que apenas pude gestionar.

🧑‍⚖️ Cuando finalmente la madre se fue con los niños, expresé mi alivio con un aplauso irónico, probablemente inadecuado. En lugar de mediar, el dueño irrumpió con una actitud condescendiente, ejerciendo un juicio moral inapropiado y sugiriendo que "nos arrepentiríamos". Acto seguido, nos expulsaron sin intentar comprender nuestra perspectiva. El trato recibido fue inadmisible, reflejando no solo una mala gestión del espacio y la oferta gastronómica, sino también una preocupante falta de profesionalidad.

La hostelería no es solo servir comida, es gestionar experiencias, y aquí fallaron en cada etapa.

⚠️ No acudimos a un restaurante para recibir lecciones de moralidad ni para ser expulsados por expresar una frustración completamente justificada. Espero que reflexionen, porque una experiencia como esta no debería repetirse con nadie más.

Atentamente: Jorge...