Yolauri Gastrobar — Restaurant in Madrid

Experiencia decepcionante Tuvimos una experiencia muy desagradable en este establecimiento, algo que jamás nos había sucedido en ningún otro restaurante.

A mi madre le sirvieron incorrectamente su bebida: pidió un tercio de cerveza y le trajeron un quinto. Es un error menor y entendible, pero lo que ocurrió después fue lo realmente preocupante.

Mi madre intentó comunicarse varias veces con el personal de la barra (quienes también son los cocineros, ya que el local es pequeño) para señalar el error. A pesar de estar en frente de ella, dos de las cocineras la ignoraron hasta en cuatro ocasiones.

Como no recibió respuesta, decidió apartar la bebida para indicar que no la iba a consumir, pues no era ni la cantidad ni la marca que había pedido. La dejó sobre una superficie metálica dentro de la sección de cocina.

Una de las cocineras desplegó dicha superficie sin revisar lo que había encima, lo que provocó que toda la bebida se derramara sobre la mesa y sobre mí.

Hasta este punto, esperábamos que se nos permitiera explicar la situación y que nos ofrecieran una solución razonable. Sin embargo, lo que ocurrió fue lo contrario.

Mi madre intentó explicar lo sucedido con un tono tranquilo.

En respuesta, una camarera comenzó a gritar de manera alterada frases como: "Si se enfadan, no les vamos a atender. Ya se pueden marchar, porque no les vamos a atender." Esto mientras mi madre, una persona mayor de 70 años, intentaba hablar.

Como no dejaban hablar a mi madre y la interrumpían constantemente con gritos, intenté tomar la palabra de forma calmada para explicar la situación. Si el problema realmente fuera que mi madre estaba siendo supuestamente agresiva, lo lógico hubiera sido que me atendieran a mí, que estaba hablando de manera tranquila y razonable. Sin embargo, optaron por ignorarme por completo. Si alegáis que mi madre era el problema, ¿qué explicación le dais a tratarme como un fantasma? Podríais haber mediado el problema conmigo.

Pero claro, eso solo demuestra que vuestro objetivo no era hablar ni resolver el problema de manera razonable.

La encargada continuó elevando la voz de manera innecesaria, sin permitirnos exponer nuestro punto de vista y culpándonos por lo sucedido. Ante esta actitud, quedó claro que no había ninguna intención de resolver la situación de manera profesional.

Conclusión Si un establecimiento le dice a un cliente de manera literal "Pueden marcharse, no les vamos a atender", está incumpliendo con sus obligaciones básicas de servicio.

Ante el trato recibido y la incomodidad generada por la actitud del personal, tomamos la decisión de retirarnos. Nuestra comida ni siquiera estaba preparada en ese momento.

Esperábamos un trato más acorde con el precio medio del menú (más de 25€ por persona). En locales con precios más accesibles hemos recibido un servicio mucho más cordial. El respeto hacia los clientes, especialmente hacia las personas mayores, es un valor básico y universal, algo que deberían practicar en este establecimiento.

Esperamos que esta crítica sea tomada de manera constructiva y que ninguna otra persona tenga que pasar por una experiencia similar.

Es importante mencionar que este establecimiento tiene un historial de responder de manera agresiva a las críticas, incluso recurriendo a amenazas legales en lugar de abordar los problemas con profesionalismo. Esto no solo demuestra una falta de respeto hacia los clientes, sino que también parece un intento de silenciar cualquier opinión negativa en lugar de mejorar su servicio.

Si decides compartir tu experiencia, ten en cuenta que podrías recibir una respuesta hostil en lugar de una solución. Lo cual podría quedar demostrado a...

The food there was so amazing and I'm a peruvian food conocer!! Her energy was amazing she's a true peruvian chef!! And she's so nice, I went with my mother and we actually became friends, and will stay friends with her for years to come, I honestly believe she needs her own show and I actually believe in her, she has a passion for cooking amazing food and for people to actually enjoy, for her it's not about the money, it's about the quality and the craft!! I recommend her restaurant to anyone we ate there 2 times and we were only here 5 days visiting...

La comida y servicio es 10 estrellas y no 5. I was here for lunch 1 month ago and the chef remembered me and my order making me feel right at home. The ceviche extremely well served probably around 200g or more of fish and the pisco sour also tastes amazing! Yolauri became in 3 visits my favorite spot in Madrid for delicious food, quick and lovely service! It’s inside a supermarket so don’t expect a fancy setting the food is what sets this place apart. Great value for money and I will make an effort to be back every time I’m in Madrid...