Margarita Malapata — Restaurant in Pamplona

Un restaurante muy recomendable para comer Pizzas SIN GLUTEN muy variadas. La masa la traen del Panadero de Eugui controlando siempre la contaminación cruzada.

La masa está muy rica y los ingredientes llenos de sabor.

Lo más llamativo que tienen es el menú de 22€ a fecha de hoy (26/01/25) que incluye un plato, postre y bebida. Eso sí, tienen que tomar el menú toda la mesa para disfrutarlo.

Las opciones SIN GLUTEN supone 2€ más incluso en el menú pero merece la pena.

En esta ocasión los bordes de la masa SIN GLUTEN ha quedado un poco blanda pero en otras estaba súper crujiente.

He de comentar que el servicio ha mejorado desde las ultimas veces que estuve y es de agradecer.

Actualización (31-05-25)

Hemos vuelto a ir a comer y todo ha estado espectacular. Hemos pedido una ensalada para compartir que estaba súper buena aunque fuese simple. En esta ocasión he pedido la pizza del mes que se llamaba La Jefa, o el Jefe, o algo así, la verdad que no me acuerdo pero tenía bacon, pera, cebolla, pimienta recién molida un poco de todo que ha generado una tremenda explosión de sabores entre dulce, salado, ligeramente picante. Estaba tan buena, me ha llenado mogollón y al acabar quería comer más aunque estaba a reventar. De postre me dieron un super notición y resulta que ahora la tarta de queso no lleva galleta con lo que es 100% APTA PARA CELÍACOS. En esta ocasión pedí la tarta de queso de pistacho y es de los postres más increíblemente deliciosos que he probado nunca. Ojalá volver pronto para volver a comerla al igual que la pizza que es una pena que sea temporal.

Cada vez que voy es mejor. Me siento mejor. Todo seguro. Estoy muy contento de que exista un...

The staff was very kind and attentive. When we got to ordering, our waiter, Isaac, gave us a great recommendation for our requested “pizza with meat on it.” The pizza he suggested was as good as promised. The rest of the food was also delightful. The pizza had a good, puffy crust, and we were all satisfied with the amount of food we got. When it came to paying, Isaac made sure things went smoothly when it came to splitting the bill. Thank you to the staff for making this dinner with friends more...

La estética de Margarita Malapata, industrial y fresca, invita a pasar a una sala cuya joya es una cocina abierta coronada por un inmenso horno de piedra que sin duda asegura calidad en la cocción de las pizzas.

Nuestra elección fue, entre una amplia variedad de entrantes en las que también nos recomendaron la ensalada de burrata, las patatas trufadas: unas gajo caseras con lascas de parmesano, aceite de trufa y una crema trufada súper potente que es una delicia también como salsa para untar los bordes de las pizzas.

En nuestro caso escogimos la calamitosa y la tiquismiquis. Empezando por la última, es una opción fresca con base de pesto genovés, mozzarella, calabacín, rúcula y tomate seco, con un sabor completamente italiano y una masa blandita y sedosa. En el caso de la primera, encima de esa base había crema de calabaza asada, mozzarella, guanciale crujiente, salchicha napolitana y albahaca, una mezcla muy interesante entre dulce y salado. Además de la interesante carta llena de pizzas con adjetivos, en Margarita Malapata elaboran una nueva cada mes, por lo que sin duda habrá que volver para probar sus nuevas creaciones.

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