Cerveceria Sinai — Restaurant in Seville

Que no vale nada desde su renovación. Esto que pongo ahora es de 24 de mayo de 2025: Reseña cervecería Sinai Después de mucho tiempo sin venir, hacemos acto de presencia y nos llevamos la sorpresa de nuestra vida, pero en negativo. ¡¡¡Pacooo, Mariii!!! ¿Dónde estáis? Voy por empezar a hablar bien. Las tapas, son muchas, tomamos una de caracoles, que lo que ellos llaman plato, es una cazuela, rasante, no lo llenan a modo de montaña como recuerdo que hacen en el bar "el cateto" (también hablaré de el en otro momento), no pusieron mondadientes para sacar los caracoles, y al pedirlos no tenían ni idea de donde estaban los mondadientes.... Empezamos bien... la segunda tapa que tome, yo solo, de espinacas con garbanzos, es evidente que viene de una lata recién abierta. La tercera tapa, que la pedimos a la vez que las espinacas, era de pavia, que tras esperar más de 45 minutos y reclamarla en varias ocasiones, llegó totalmente embadurnada en aceite, algo incomible, muy mal, muy mal, muy mal, por supuesto mi esposa, se quedó con las ganas de comer. Por cierto con los caracoles se manchó mi esposa, pedí si tenían quitamanchas, y tan rápido y cortante su respuesta fue un directo "no" a la cara. Para empezar los dueños no son los mismos. La apariencia cambia totalmente, las mesas no ponen papel cubremesas, ni las limpian, a saber quien ha comido antes de nosotros sobre esa tabla, todo es personal nuevo. Observamos que las tapas lo mismo que van a los clientes, vuelven a la cocina devueltas. La que parece ser encargada, uniforme negro, esta dando gritos al resto de empleados delante del público, esa señora no sirve para estar ahí, le viene grande. El resto de camareros.... Hay uno joven delgado con cara de.... Con bigotito o algo parecido, que después de que una familia se marcha a disgusto, empieza a susurrar de esa familia, otro con pelo corto parece que es el puchinball del local, llevándose todas las broncas de todo lo que sale mal. Del dueño no se puede decir gran cosa, estaba todo el tiempo en la caja, cobrando. Tardan tardan tardan, no traen los cubiertos a tiempo. Dicen que hoy llevan tres días abiertos. No hay excusa, creo que no volveremos más. La única que se salva es una camarera de nombre Daniela.

Esto que aparece a continuación es de hace un año, mayo de 2024: Un lugar que frecuento desde hace aproximadamente diez años, empecé con un "Serranito", una vez a la semana, más tarde acudía al local acompañado de mi esposa, que también empezó a gustarle, con el paso de los años vamos alguna que otra vez a la semana, cambian mucho de camareros, cada cual más amable, los dueños Paco y Mari son dos personas excepcionales, a veces son ayudados por sus hijos, también excepcionales, al estar cerca del estadio Sánchez Pizjuan, los días de fútbol puede parecer una locura pero se defienden bien. Ponen carne de su finca, a veces llevan de jabalí, en ocasiones dan a probar alguna exquisitez nueva que han cocinado, así como en época de caracoles, muy buenos, y sus aceitunas con el aliño que le hacen. Un sitio...

Pésima experiencia. Hicimos una reserva para 10 en la terraza, cual es nuestra sorpresa que cuando llegamos no había mesa. Entre a preguntar y el camarero de la barra con muy malas formas me dijo que no reservan que la compañera se a confundido( la encargada). Les dijimos que si nos habían tomado nota en el libro de reservas y cogido nuestro teléfono que nos hubieran llamado y sin problema lo entendemos, pero no fue así. Había una mesa libre y les dijimos que nos sentábamos hay quedando gente de Pie evidentemente. Me dijeron que ahora me lo solucionaban, no me solucionaron nada porque pasaron de nosotros. Pedimos algo de beber y tras 20 minutos esperando fuy a la barra a preguntar y el camarero me dijo que la bebida la había puesto y en mi mesa no había nada y encima me dijo de muy malas maneras despejarme este hueco que aquí no puedes estar. Nos acabamos llendo sin comer y sin beber nada. De vergüenza el trato que tienen con los clientes. Con los antiguos dueños jamas me a pasado una cosa así. Han podido poner el bar muy bonito pero las maneras de atender son nefastas asique por mucho que hayas invertido como siga así no duran ni dos días. Ya que el bar de al lado tiene un trato...

Los antiguos dueños ya no están y tras un lavado de cara ,hay nuevos dueños. La comida está rica y la carta es amplia. El atun macerado con crema de ajo blanco esta muy bueno, las gambas , el flamenquin...Aunque hay tapas a mejorar en cuanto a cantidad y presentación. Una tapa de acedias 3,5€ ( dos acedias pequeñas en un plato sin ni siquiera una triste hoja de lechuga) o la ensaladilla que merece al menos darle algo de forma en el plato. El servicio es relativamente rápido teniendo en cuenta lo grande que es el bar y que están comenzando.

Ibamos con mucha ilusion pq llevaban un mes poniendolo a punto pero el lado negativo y que va espantar a muchos clientes de siempre es la mala educación de la encargada y de un camarero moreno y delgado. Anoche acabamos literalmente ignorando a la encargada pq es imposible razonar con ella. Malos modos y peores contestaciones desde el principio. Cero paciencia mas tarde con los más pequeños, algo que Mari y Paco sabían llevar con un capote enorme. Teniendo en cuenta que el bar está frente a un parque y a 200metros de un colegio o relajan las formas o a...