Charlatán Cocina Desenfadada — Restaurant in Seville

Había oído hablar de este lugar y hace unos días aproveché para conocerlo.

Local con decoración que fusiona lo industrial con lo tradicional, que junto a la luminosidad que tiene por los amplios ventanales que presenta, crean un ambiente distendido, acogedor y agradable. Como curiosidad, algo que me llamó la atención es la ausencia de barra en este.

Ofrece una carta no muy amplia, pero sí variada, basada en cocina mediterránea principalmente. Con relación a carta de vinos, cierto es, que es limitada pero correcta la pequeña selección.

Iba con un amigo y decidimos pedir varias cosas a compartir. Nuestra elección:

Ensaladilla de tomate seco y ventresca, algo sosa, pero no fue lo peor, pues corrigiendo punto de sal de sabor estaba buena, pero la patata estaba algo dura, lo que hacía que el plato perdiese valor. Una lástima.

Rollitos vegetales, mini rollitos tipo vietnamitas, muy ricos, con correcto cocinado, pues estaban crujientes, dorados y nada grasientos. Iban acompañados de una salsa picante que le daba un toque muy bueno. Recomendable.

Pan bao de calamares, raro es que no lo sea, así que una vez más, la moda del pan bao fue un acierto. Calamar frito crujiente, tierno y gustoso, con salsa tipo ajonesa cremosa y sabrosa.

Curry tailandés de pollo y verduras, muy bueno tanto en sabor como en textura. Muy recomendable.

Acompañamos la comida con un vino tinto andaluz, concretamente gaditano llamado Garum, vino de paladar sedoso pero a su vez potente.

En relación con el servicio recibido fue muy bueno, camarera encantadora y muy profesional. El ritmo de platos iba algo rápido y le pedimos bajar ritmo, así fue sin problema alguno. Para finalizar nos apetecía un chupito, ellos no ofrecen esto, pero no quisieron dejarnos con las ganas y fueron a otro establecimiento para servirnos el chupito deseado, me pareció un detalle a mencionar y no pasar por alto porque lo merece con creces.

Relación calidad/precio correcta, lo anteriormente comentado ascendió a poco menos de 54€.

En definitiva, el lugar me gustó y si estoy por zona, no...

My mum and I went here for lunch and ughhh it was so amazing. I got the risotto and the crema de galletas (cookie cream) and woah, they were absolutely insane. I highly recommend the risotto, easily the best I’ve ever had (I was literally in Italy before here and every risotto I had there still wasn’t as good as this one). It was a creamy salmon risotto with cheese and fried shallots on top. So so so yummy. The dessert was really yummy but quite a heavy dessert after a full meal. I wish I had more time in Seville to come back bc it was so...

Me habían hablado bien del sitio y la verdad es que es un sitio bonito en cuanto a decoración y está muy bien situado. Fui con mis compañeros de trabajo a una comida de Navidad y a pesar de que nos lo pasamos genial y que los camareros hicieron lo que pudieron, no repetiría ni recomendaría este lugar para cenas de empresa ni de Navidad. Para empezar, en el menú se nos ofertó platos que al final no se podían elegir, puesto que una de las camareras nos dijo que "se les había quemado". La cerveza de tirador tenía poca fuerza, espuma y no muy fría. Los botellines estaban del tiempo y tuvimos que devolverlos. Los platos salían todos a destiempo, comimos de cuatro en cuatro por relevos y una compañera no se comió su plato porque no llegó antes que el postre. Nefasto. Los postres, en especial, las torrijas estaban de rechupete. Las mejores torrijas con helado y leche condensada que he probado. Pero esto no compensa la mala organización. Que la cerveza no estuviera fría, los platos a destiempo y platos que se ofertaban no estuvieran disponibles dice mucho del funcionamiento del restaurante, pues era una reserva, sabían con antelación que iríamos y cuántos seríamos. Yo misma he trabajado en hostelería, en bares para comidas de navidad y sé que es complicado llevar una mesa tan grande, de hecho, los camareros lo hicieron lo mejor que pudieron y lo agradezco. Sobre todo había un chavalito de camarero que fue muy atento y amable. Así que si están pensando en ir a cenar con su pareja o amigo/a genial pero si es para comidas de más gente no lo...