Kungfu Noodle 武功牛兰州拉面 — Restaurant in Seville

Por dónde empezar. Fui una noche con mis amigos. Un viernes por la noche. Habíamos reservado a las 22:30h. Llevamos a las 22:26h y le dijimos que teníamos una reserva a la que entiendo que era la encargada o la hoster. Y me dijo que tenía una reserva a las 22:30h y que eran las 22:26h, que aún no me iba a dar la mesa. A lo que dijimos que sin problemas que esperaríamos en la puerta. Nos tuvieron esperando más de media hora, después de llegar 4 mint antes y decirme que no era mi hora ¿increíble verdad? Pues agarraos que vienen curvas. Sigamos, que aquí no acaba la cosa y se pone mucho mejor. Entro en el local de nuevo y veo que había mesas libres desde hacía un rato (habíamos visto a gente irse todo el tiempo), al verme, me volvieron a preguntar que si tenía reserva. A lo que volví a responder que sí, que a las 22:30h y que nos dijeron que esperáramos fuera. Nos sentamos por fin: aleluya. Pedimos bebidas y comida. Después de 35 mint. Seguíamos sin comida. A lo que se vuelve a acercar la encargada y nos dice que la camarera había perdido la comanda y que volviéramos a pedir. Eran las 23:50 cuando nos pusieron los primeros platos en la mesa. Y por supuesto se volvieron a olvidar de un plato (menos mal que fue el que nos habíamos pedido para compartir, si no algún desgraciado de mis amigos ni cenaba esa noche). Cuando vamos a pagar le dije que me quitara de la cuenta el plato del medio que habíamos pedido pero no había llegado, a lo que ella me dijo que “sí, ya lo había quitado, ya lo sabía”. Por lo que no me lo había puesto porque simplemente no quería ponérmelo (entiendo que ya era tarde). Tras múltiples cagadas y cagadas ni si quiera se disculparon, ni invitaron a algún plato ni absolutamente nada. Si pudiera poner estrellas negativas en servicio lo pondría. Es la casa del terror. Después de trabajar de camarera y hoster, no se me pasa por la cabeza este trato y que no supieran disculparse ni enmendar el error.

La comida… bien, sin más. Sinceramente que los fideos sí estaban buenos pero tampoco para tirar cohetes. El caldo en sí.. insulso. Y el resto de mis acompañantes tampoco les gustó demasiado.

Sigo flipando con la experiencia. La peor...

Got the classic lanzhou noodles. Soup was decent, but was so disappointed at the noodles. My partner and our neighbour table ordered the same noodle thickness (what the picture showed), but it was not consistent at all. Ours came out too thin, and mine was so thin and overcooked that it became like mian sian (a thin vermicelli). What a pity because if it came out the right thickness, it would have been good. The service, however, was great. You get a free side dish with your noodle, and if you get the soup version, a free refill of noodles (I obviously didn’t). Portion was great for the price, value for money. Just wish the noodle...

Kung Fu Cattle - Lanzhou noodle

He venido un par de veces porque tenía curiosidad y me pillaba cerca del trabajo. El local se ve limpio, todo nuevo y cuidado. Hay algo que me resultó muy llamativo y es que está siempre repleto de clientes asiáticos. No sé tú, pero si veo asiáticos comiendo en un restaurante asiático, es que tiene que ser bueno.

Desde luego, el servicio es algo a destacar. Una sola mujer atiende todas las mesas con una energía que parece no agotarse. Preguntas todos si le ha gustado la comida, explica amablemente qué es cada cosa. Y en la cocina un hombre que se mueve como si tuviera más de dos brazos. Me gustó que la cocina estuviera visible, puedes ver cómo cocinan y cómo hacen allí mismo los fideos as mano. No es el tradicional restaurante chino al que estamos acostumbrados en Sevilla. Es un concepto creo más auténtico.

Pedí Lanzhou Ramen de ternera. Una sopa con verduras, fideos y un poco de ternera, todo bastante picante, hasta que se te acostumbra un poco el paladar y puedes disfrutarlo más. Puedes pedir que sea menos picante.

Como entrante pedí wonton frito. Vienen acompañados con una salsa agridulce un poco picante. No está mal.

El segundo día pedí arroz con pollo y salsa yuxiang. Me pareció un buen plato, bien de cantidad. También viene con algunas verduras.

Este día pedí lomo de cerdo crujiente, que viene con la misma salsa agudicé con un leve toque picante. No está mal.

Creo que está muy equilibrado en precio, calidad y cantidad. Es un sitio asequible, buena calidad en los productos. No puedo destacar el sabor, pero sí la autenticidad. No se hace una digestión pesada, parece una...