Anou Cuina D´intuició — Restaurant in Valencia

Mal. Me da igual si ha salido en un programa de televisión, o no. La carta es extraña y mucho más cuando llega a la mesa lo que has pedido. Ya no hablo de la posible interpretación del plato (o no) por parte de los cocineros, hablo de la ejecución del plato. Hablo de que ni en aspecto ni en sabor se parece ni de lejos a o "ofertado en la carta" o a su homónimo en cualquier otro sitio. La carta, lejos de ser fluida y lógica, te incita a pensar en platos de una naturaleza concreta y no, amiguetes, no es así.

Por lo demás, el trato tampoco es correcto. Si no conozco algo del plato, lo pregunto. Lamento mucho que al servicio le resulte molesto responder, pero no creo que cuando alguien os hace una pregunta clara, rápida y concisa sobre un ingrediente, haya que contestar de malas maneras. Y sí, soy perfectamente capaz de captar sabores sin una guía (¿Ya me recuerdas?)

No entiendo que os lleva a pensar que tenéis una carta razonable, ni mucho menos unos precios acordes a la realidad.

Por mi parte, no volveré. Creo que vivís en un mundo paralelo en la hostelería y vais a lomos de una burra de lo que nos os baja ni dios. Aprecio y entiendo la cocina de autor, pero no como vosotros la trasladáis al cliente que puede, como fue mi caso, no comprenderla. Las malas caras son pésima tarjeta de visita y nefasto anuncio comercial.

Y es una pena, porque contáis con buena materia prima, y evidentemente con capacidad y tiempo para hacer cosas maravillosas.

O este sitio cambia de rumbo, o no creo que dure demasiado.

Y pido perdón a los propietarios si se siente ofendidos por mis palabras, pues no es para nada mi intención. Ni somos amigos ni enemigos. En todo caso, una vez "fuimos" hosteleros vosotros, y yo...

vamos a ver una serie de cosas y del por que le pongo una estrella,no menos por que no se puede poner.

Una cosa la dueña esta tan super prepopente me parece que cuando paso Alberto Chicote (cosa que conozco en persona al en cuestion) por su restarante para ayudarla y poner pasta para la redecorracion.Todo hay que decirlo ok:Parece que esta resentida con el programa cosa que no lo veo asi despues de 4 años que han pasado ok.

La señora por llamarla asi Dueña (lo siento por sus papas) es una chulesca que no le gustan las crititas constructivas,ademas casi tuve una discursion con ella por criterios culinarios que en fin ha de ser lo que ella diga no Sra mia le ruego que acepte las critcas ok

Respecto a la calidad de la comida he de decir que ha bajado mucho mucho desdepues de esos 4 años pues voy una vez al año a comer por alla para mirar.El menu ese que tienen de 17.50 que comi hace unos dias la verdad que no vale la pena por que el rapa que me pusienon con el arroz duro como la pata de perico compraddo en el merca...na todo digase de paso jejeje La verdad que los que os salva son las personas que van a comer esa comida que en fin ca... a de la v.a....a lo siento pero deja que desear lo siento

Bueno espero que le valla muy bien en dicho restaurante pues ya no volvere nunca mas lo siento por esa sra tan estupenda de dueña ahhh otro dia si quereis ya que pondres la contestacion que como siempre de construxtiva nada paso por el restaurante a comentarla en persona cuando la...

Pongo 5 estrellas sin haberlo probado, razón?? Veo esfuerzo en todos menos en Teresa la cocinera, lo siento en el alma pero hay que aceptar críticas y bajarse los egos, aceptando las críticas y rectificando errores es como se mejora en la vida. Puedes desear con toda tu fuerza ser cocinera desde pequeña pero para llegar alto debes tropezar mil veces y levantarte, el problema es que tu Teresa tropiezas y crees que hasta es bueno tropezar. Te dieron un nuevo aire al restaurante y lo primero que soltaste es que las letras de fuera eran muy pequeñas, pasaste dentro y no fuiste capaz ni de dar las gracias. Tienes mucha suerte de tener ese marido , esa madre y esa para mi JEFA de cocina al lado. Si voy a Valencia iré a comer allí porque creo que la nueva carta tiene mucho que dar. Algo que debes mejorar también es que cuando te pongan una reseña negativa, también pidas disculpas si procede y que intentaré intentareis dar el servicio que quiere el cliente, dicho esto espero que tu Ego haya bajado y el restaurante funcione a las mil maravillas, ya que tu actitud jamás la había...