Saona Císcar — Restaurant in Valencia

Esta es la primera mala reseña que escribo en mi vida, pero es más que merecida. El pasado día 5-5-2024 fui a comer con mi familia al restaurante Saona Císcar, en Valencia. Al entrar por un pasillo estrecho con bastante gente siguiendo al empleado que nos llevaba a nuestra mesa, otra empleada chocó conmigo accidentalmente y me rompió las gafas de vista que llevaba. Solo fue un pequeño y fortuito accidente, pero ni esa empleada que chocó conmigo ni el resto de personal que vio lo ocurrido se dignaron ofrecerme su ayuda o para dar parte al seguro del restaurante, y de hecho nadie me hizo el menor caso, lo que me molestó bastante. Decidí dejarlo estar por no amargar la comida a mi familia y nos fuimos a la mesa, yo con mis gafas partidas. Sin embargo, ya en el postre y después de pensarlo, pedí hablar con el responsable del local. Tras insistir varias veces a los camareros se presentó al fin un tal Hugo que dijo ser el director. Le conté lo ocurrido, aunque ya lo sabía, y le pedí que me facilitara contacto con el seguro de responsabilidad civil de restaurante o que Saona se hiciera cargo de alguna manera del artículo roto accidentalmente en su establecimiento, como entiendo es lo lógico. Para mi sorpresa solo me ofreció excusas y evasivas de forma además bastante insolente, primero que el restaurante no tenía seguro, algo insólito, luego que sí tenía pero que no procedían reclamaciones sobre artículos personales, sin explicar la razón, y por último que, en todo caso, si se habían roto las gafas era mi problema y no suyo, lo que ya me hizo enfadar bastante. Le pedí el teléfono de la oficina central del Grupo Saona para poder hablar con quien llevara casos así y reclamarlo directamente a ellos. Aunque se negó reiteradamente, a base de insistir conseguí que me facilitara un número de teléfono... que resultó ser el de reservas del propio local. En ese momento ya sentí que se estaban riendo de mi y me vi en la necesidad de pedir el libro de reclamaciones y hacer una reclamación oficial.

En días sucesivos busqué y encontré en internet el número de las oficinas de Grupo Saona, y estuve llamando, pero no conseguí siquiera que descolgaran el teléfono. Más tarde se me ocurrió hacer una reclamación en el canal ético de su página web, reclamación que nadie se ha dignado siquiera contestar. O sea, todo muy aparente y muy bien, pero es imposible hablar con ellos.

Entiendo que un incidente sin importancia, sin más culpables que las prisas y la aglomeración de gente, y además de escaso costo económico puesto que el presupuesto de reparación que adjunté a través del canal ético era de apenas 28€, debería ser resuelto por el Grupo Saona como dicta el sentido común y la lógica comercial, y no menospreciando y casi riéndose de un cliente. Pero ellos no parecen pensar lo mismo. Y al final el problema no es el dinero ni las gafas rotas, es sentirse tan indefenso contra estas empresas que son todo apariencia pero a las que el cliente, en realidad, les da exactamente igual.

En fin, como no merece la pena meterse en litigios por tan poca cosa, no lo haré, pero tampoco volveré nunca a un Restaurante Saona ni a otros de su familia como Voltereta, ni lo...

Antes de nada destacar que el servicio fue más que mejorable.

Comenzamos la comida con los entrantes, todos muy apetecibles y vistosos visualmente.

Tortita de Tataki de Atún sobre Aguacate y Mahonesa de Wasabi: Antes de empezar con el menú de 9,95€, decidimos probar una unidad de uno de los platos con la mejores críticas del grupo. Si bien es cierto que en lo que a texturas se refiere no esta del todo mal. Eso no se llega a trasladar al sabor, el cual es plano, pero correcto y por tanto consigue un...

Falsos Niguiris: Foie y Pera, Pulpo, Jamón y Pimientos de Padrón, Huevo y Trufa: Demasiado aceitosos, el único medio salvable el de Jamón y Pimientos de Padrón, pero no repetiría...

Croquetas Caseras: Jamón y Pato Pekín: La melosidad de las mismas más que decente. De sabor la de pato muy buenas, las de jamón no tanto. De manera que le doy una puntuación de...

Ensaladilla Rusa sobre Tosta de Wanton y Huevo de Codorniz: El peor de los cuatro entrantes.

Tras los entrantes, pasamos a ,los principales. Al igual que con los entrantes la presentación fue mucho mejor que el sabor.

Solomillo de Pollo, Salsa Camembert, Patatas a lo Pobre y Jamón Ibérico: El sabor del queso camembert eclipsaba al resto del plato. Sin embargo, lo que menos me convenció fueron las virutas de jamón que estaban más que duras, y que hacen que se quede con un...

Pollo Teriyaki sobre Arroz Basmati, Mahonesa de Sésamo y Ajos Tiernos: El mejor plato de la parte salada de la comida. Muy tierno y muy bueno el pollo, que casaba muy bien con la salsa Teriyaki, y que hace que consiga un...

Poke de Atún con Wakame y Aguacate, Cebolla Crujiente y Mahonesa de Siracha: Al igual que en el resto de platos, presentación bonita, y a pesar de que no es el mejor poke que he probado estaba aceptable.

Al terminar la parte salada, decidimos pedir los tres postres que más nos atraían.

Tarta Banoffee (Galleta, Plátano, Dulce de Leche y Nata): La estrella del establecimiento en lo que a postres se refiere. No esta mal, pero esperaba bastante más y por tanto le tengo que dar una puntuación de...

Tarta de Chocolate con Nueces: El peor de los tres, ni en textura ni en sabor me convenció...

Brownie de Chocolate con Helado de Vainilla y Chocolate Fundido: El mejor de los tres que pedimos, tanto en cantidad como en sabor fue el que más me gustó y por tanto consigue un...

Por último, si queréis saber la puntuación de cada plato y una valoración final con su respectiva puntuación, os animo a que os paséis por mi blog de...

Acabo de celebrar mi santo en este restaurante. Tenía una reserva para 4 personas a las 13.30. En principio todo iba bien y me habían tocado un camarero y una camarera educadísimos. Al final otro camarero trae la cuenta.(No conozco los nombres. Este tenía el pelo oscuro, mientras que los otros lo tenían rubio) Me quejo de que nos han cobrado a más de 2 € el agua del grifo filtrada y servida en una botella abierta. No sabíamos de antemano que era agua del grifo porque solo nos habían sacado la carta reducida de menús y no ponía nada sobre las bebidas y tampoco habíamos comido antes ahí. Por eso me quejo. El camarero me responde que tengo que pagarlo porque está en la carta en la web. Le digo que no está en la carta del menú que nos han sacado, por lo que yo no lo sabía, y que lo normal cuando pides agua es que te saquen agua mineral precintada, no agua del grifo al precio de la mineral. Insiste en que lo va a cobrar y le pido la hoja de reclamaciones. Llega al rato con la hoja de reclamaciones. Le pido el edulcorante para el café, que estaba esperando desde antes. Me responde que he pedido la hoja de reclamaciones y que primero A y después B. No me gusta esa forma de responder, ni que se me enfríe el café, y le digo que lo voy a reflejar en la hoja. Me responde que lo que yo quiero es pillarle a él. Finalmente le digo que no voy a poner la reclamación y no la pongo. Decido irme y ya está. En realidad no es tan importante pagar 2 € y pico más o menos. El problema es que he salido a celebrar mi santo, nos ha costado más de 80 €, y no me he sentido bien atendida. No me han gustado las respuestas ni el tono. Puede que el camarero no esté de acuerdo conmigo, pero, como cliente, creo que tengo derecho a expresarme. A mí no me parece lógico que me cobren más de 2€ por agua del grifo, especialmente si no se refleja en la carta que me sacan en el restaurante. Yo no tengo por qué conocer la carta de internet. Además, pienso que hay que saber escuchar las quejas de los clientes. Aunque no estés de acuerdo, en la vida hay muchos puntos de vista. Aunque consideres lógico pagar lo mismo por agua mineral que por agua del grifo filtrada, y sin informar en la carta que sacas, puede haber quien no lo vea así. Simplemente quiero expresar...