Caroba — Restaurant in Valladolid

La comida mala y el servicio lento.

Reservé por la mañana. Llegamos y estuvimos unos 5-10 minutos a la espera de que el camarero nos ofreciera la carta. Lo normal sería que nos preguntara por la bebida mientras miramos la carta pero no fue el caso. Tuvimos que pedirle la bebida porque parece que se le había olvidado.

Pedimos un carpaccio de entrante, una ensalada y 3 arroces. El carpaccio tardó 40 minutos en llegar a la mesa. Viene con yemas de huevo que el camarero se encarga de mezclar con el resto del plato, algo que no ha sido de mi agrado.

Más de 1 hora después de haber pedido, llegaron los arroces. El camarero traía plato por plato y removía el arroz en nuestra mesa, cosa que me volvió a incomodar bastante.

Los arroces han sido un fiasco terrible. El arroz a banda ha sido el peor arroz que me he comido en la vida. Era tan malo que hacía que los otros parecieran más comestibles, pero para mí seguían siendo bastante malos para ser un sitio especializado en arroces.

Por otra parte, el servicio estuvo muy lento. Como tuvimos que esperar a que nos diera la carta algo más de la cuenta, el camarero tuvo que disculparse, y desde ese momento, todas las veces que fue a nuestra mesa estuvo disculpándose hasta un punto que llego a ser muy incómodo.

Que el camarero haya estado disculpándose todo el servicio ha sido el reflejo del pésimo servicio que nos han dado. No he recibido tantas disculpas seguidas en mi vida.

Hemos salido bastante decepcionados del restaurante.

Actualizo después de leer la respuesta del dueño del restaurante:

No llegamos tarde. Llegamos 5-10 minutos antes de la hora acordada en la reserva. No está bien mentir. Empezamos mal. El servicio era igual de lento para el resto de las mesas. La cocina iría lenta pero el camarero lo era aún más. Es cierto que nos dieron unas croquetas por la tardanza. (Como si este dato te fuera a salvar de todas las cosas que hicisteis mal) Es cierto que pedimos el arroz sobrante para llevar. Aunque ha sido el peor arroz que me he comido en mi vida, no somos partidarios de desperdiciar la comida. No te confundas. El camarero solo sabía pedir disculpas cada vez que venía a la mesa. Llegó a decir que por una cosa o por otra, siempre hacían algo mal. Y ahora dice en su respuesta que hizo lo posible para que nos sintiéramos cómodos. Buen chiste.

Por último quiero recalcar que se pasó todo el servicio pidiéndonos disculpas. Todo el servicio. Y ahora tiene la poca vergüenza de defenderse con mentiras. Encima, parece ser que gastó todas sus disculpas ese día, porque en su respuesta...

Pedimos varios platos para compartir,entre ellos "jamón ibérico de bellota" por 19.95 euros, y mi sorpresa al ver el plato es tremenda,era un jamón serrano normalito no llegaba ni a jamón de bodega,y al comentárselo al camarero pone cara de poker y se va,vuelve al rato y nos dice que le han dicho que es ibérico de bellota de los pedroches, que no se parece a los de Salamanca ni Extremadura (que tendrá que ver),yo le digo que no se lo cree ni él, que el sabor y el corte de un simple ibérico de cebo es muy distinto a un jamón serrano,no digo ya un bellota como en teoría dicen ellos que es. Cómo ya habíamos comido unos trozos no lo devolví,pero mi sorpresa fue al llegar la factura , que nos cobraron los 19.95 euros por 8 lonchas cortadas a máquina de un jamón de 12 euros el kilo. El resto de raciones regular,no tran grave como lo del jamón. Había ido otra vez porque mi hija es celíaca y no sé si volveré porque no me gusta que me engañen y me tomen por tonto, porque una simple disculpa o cobrar lo que vale realmente un jamón de ese tipo hubiera valido,el problema es que la gente nos da vergüenza reclamar porque ese jamón no da el pego,no entiendo cómo un restaurante puede colarlo así y no les de vergüenza,pon un ibérico de cebo y es suficiente no pongas encima que es de bellota,y si te reclama alguien demuéstralo que es ibérico,cosa que en este caso es imposible de demostrar. Esto es un añadido por la respuesta del dueño,soy experto en jamones y deninacioned de origen,no tenía el jamón nada de entrevetado y el sabor era de jamón serrano ,le dije al camarero que mirara la etiqueta del jamón y no me dijo nada,y por cierto,un jamón ibérico de bellota en un restaurante no se sirve cortado a máquina,señal que era un taco o directamente sobre envasado,y no lo devolví porque mi hija ya había comido algunas lonchas y no me parecía ético,y ante la reclamación deberían haber sacado el jamón o llevarme a verlo,cosa que no hicieron porque no tenían jamón ibérico y otra cosa que no había dicho,las alcachofas no eran frescas,eran congeladas(las cuales suelo comprar yo),pero en un restaurante no me parece bien ,o no las anuncies que son naturales. Y vuelvo a repetir el jamón no era ibérico y menos de bellota,era serrano normalito,no engañéis con el producto,lo que ocurre que a la gente le da vergüenza reclamar y de eso se aprovecha mucha gente,porque con un poquito de paladar se...

Hola buenos días. Ayer día de la Madre el Restaurante Caroba fue todo un éxito de felicidad gastronómico para todos nuestros clientes y lo más importante para todas las Madres.

El Restaurante daba dos opciones a nuestros clientes, bien un menú que teníamos confeccionado para este día especial de Gala o bien a la Carta. Las reservas han sido todo lo que esperamos y agradecemos a nuestra clientela, que con una semana de antelación teníamos al completo todo el Comedor, no pudiendo atender todas las solicitudes de reservas que quisieron compartir en nuestras instalaciones este día tan especial.

Un día tan grande y de felicidad le debemos de entender en dar satisfacción, buen servicio, quedar bien con todos los clientes así como que todas las personas que han confiado en Caroba se lleven una buena imagen de nuestro Restaurante y de la calidad de nuestras elaboraciones. Esa ha sido nuestra principal premisa.

Estamos convencidos de que lo hemos logrado y se ha dado facilidades para todas las necesidades de los clientes, como mesas que nos llamaban por teléfono para pedirnos que por favor a ver si podían ser dos más de los que tenían reservados, etc, etc, Hemos hecho todo lo que nuestras instalaciones nos permiten en capacidad de adaptarnos a las ultimas peticiones de la clientela.

Por lo que quiero darles las gracias en nombre de la Dirección y dar una información a todas las personas para que visiten y disfruten de la Gastronomía de este gran Restaurante.

Muy agradecido por su presencia, así como por su confianza

Demetrio García Insua Maitre...