Côté Square — Restaurant in Geneva

Huge disappointment 😞 Three of us ate here on Saturday night, and I’m afraid the service was so bad that it ruined the meal. This is a highly-rated restaurant, so the staff must have known things weren’t going well that night, but there was never any acknowledgement of this. An apology and a round of drinks could have gone a long way.

The main concerns were: We had been there for 45 minutes before we had anything other than water – no other drinks and no food. None of the staff was paying us any attention, so I had to leave the table to chase up the drinks we had ordered. Service continued to be very slow. We had the five-course menu, but this shouldn’t have taken 3.5 hours. Despite the length of time we were there, after the initial drinks arrived we were never asked if we wanted any more. We opted for the “Inspiration” tasting menu, but (with the exception of the pre-dessert palate cleanser) all of the food was served with no explanation at all of what ingredients had been used or how things had been cooked. This is a standard part of how tasting menus are presented and is part of the overall experience. Ironically, when the bill arrived, it included four drinks that we...

Auf den ersten Blick ein schöner Ort jedoch mit noch viel Potential zur Verbesserung.

Wir waren zum Abendessen am Wochenende dort. Ich empfehle eine Reservierung zu machen.

Der Empfang war sehr freundlich und wir wurden auch gleich zum Tisch gebracht. Uns wurde sehr freundlich die Karte erklärt und wir waren am Anfang noch in einem fast leeren Restaurant.

Wir entschieden uns für das Fünf-Gänge-Menü als Überraschung. Beim Wein haben wir uns für eine Flasche aus der Region Genf entschieden. Leider gibt's zum Menü keine Weinbegleitung. Das wäre noch eine Idee für eine etwas gehobenere Gastronomie.

Das Restaurant füllte sich relativ rasch auf, man merkte dies leider sich sofort bei der Qualität des Service. Alle waren zwar immer noch sehr freundlich und bemüht, aber es war schlichtweg ein bis zwei Personen zu wenig für die Anzahl Gäste. Auch nicht gerade gut, dass für einen grossen Tisch mit ca 8 Personen sich der Chef des Service ausschliesslich nur noch um diesen Tisch gekümmert hat. Darum beim Service so viele Punkte Abzug. Da muss noch viel, sehr viel nachgebessert werden. Ich fühlte mich als Gast manchmal sogar leicht genervt, weil schlichtweg der Service nicht existiert hat wenn man was gebraucht hat.

Zum essen selbst. Die Teller waren allesamt sehr schön angerichtet. Das Brot kam warm zu Tisch mit einer Butter die noch verfeinert wurde. Sehr gut. Das Amuse Bouche war okay aber hinterliess keinen bleibenden Eindruck.

Der erste Gang, der Raviolo, war ebenfalls okay. Der Star, der Raviolo ging jedoch etwas unter und war eigentlich die schlechteste Komponente auf dem Teller. Der Teig war zu dick und die Füllung bestand aus einem faserigem Fleisch welches leider etwas mutlos gewürzt war. Da hätte man mit etwas mehr Raffinesse wäre er zum Star geworden. Die darauf folgende Jakobsmuschel war schon um einiges besser und auch gut ausbalanciert. Die Küche scheint sich mit jedem Gang zu steigern. Das Fischgericht (eine Art dekonstruierte Paella) war perfekt. Mutig gewürzt und doch ging keine der Komponenten unter. Ich empfehle jedoch dem Chef den Fisch direkt auf dem Reis an zu richten. Denn in der Kombination gewinnen alle Komponenten auf dem Teller. Da darf man dem Gast die Entscheidung abnehmen. Hervorragend! Auch der Gang mit dem Reh war hervorragend und lies keine Wünsche offen. Das Dessert war eine interessante und auch sehr gute Kombination aus Schokolade und roter Beete. Einfach toll und sehr gut gemacht.

Eigentlich hätte mir der Service auch noch den Käseteller verkaufen können, hätte man mich gefragt. Aber wie schon den ganzen Abend lang war der Service zu beschäftigt. Schade. Und nochmals lange auf irgendjemand zu warten um dann mal zu bestellen zu können, hatte ich ebenfalls keine Lust mehr.

So über alles gesehen: die Küche hat nach einem nicht so gelungenen Start doch noch Glanzleistung gezeigt. Darum für das Essen 4 Sterne von mir. Leider trübte der zu schlechte und inexistente Service das ganze Erlebnis stark.

Würde ich nochmals hingehen? Eher nein. Auch wenn das Preis-Leistungs-Verhältnis sehr gut ist, hat mich der Service zu...

Had an excellent experience at this restaurant. We weren’t sure what to expect since the portions in the photos were so small but to our surprise, in addition to the appetizer, main and dessert that was ordered, there were “pre” dishes for each. We were very full by the end of it. Our server had excellent knowledge of the dishes and because I had specified my allergies at time of booking, they were able to make substitutions for me. And trust me, this isn’t always easy as I’m allergic to dairy, gluten and eggs! Love this restaurant and would highly...