Cipollino Pasta & Pizza gourmet — Restaurant in Lausanne

It's taken me a long time to write this review, and I would like to iterate I am not a poet and I'm not skilled in poetic language or descriptions.

This is the best restaurant in Switzerland, and beats the food I've eaten in Firenze, Roma, Napoli and Amalfi. The ingredients tasted like they were picked in the same morning with how fresh they were and the flavors all complemented each other beautifully.

The service is extremely competent and professional, very friendly atmosphere as well. I truly felt comfortable here and felt like I was treated well. They had an intimate knowledge of halal food and dietary restrictions and I didn't have to explain a single thing.

Le chant du cygne of the evening was the recommendation of the chef, the truffle spaghetti dish. I personally hate spaghetti, I think truffle is overused and I never eat a full vegetarian meal. However I trusted the restaurant and I was served my favorite dish since I started traveling Europe this summer, it was perfect.

The menu is modern and not basic, yet it doesn't try too hard to be complicated for no reason. The entire menu looks amazing and I regret the fact that I leave Lausanne today, otherwise I would have eaten here for a week straight trying new dishes.

I heavily recommend this restaurant to any tourist or local living in the region, this menu is not designed for tourists but designed for anyone who appreciates good food.

أفضل مطعم إيطالي في سويسرا، صاحبه سيساعدك...

J'avais réservé via TheFork une table pour 5 un jeudi à 18h30 que j'ai dû annuler à 18h15 pour des raisons de santé.

Le soir même, je réalise que j'ai été débitée de la somme de 150.-. Directement, j'envoie un mail en m'excusant platement pour cette annulation en expliquant que je comprenais évidemment le désagrément qu'une annulation pouvait causer au restaurant mais que je leur proposais de tout de suite rebooker le même nombre de couverts 2 semaines plus tard , à condition qu'ils me recréditent la somme.

Ce a quoi on me répond que c'est impossible, que cela à causé un énorme manque à gagner et une perte financière pour eux car notre table n'a pas pu être redistribuée de la soirée (de 18h15 jusqu'à leur fermeture à 23h donc) mais qu'ils nous offraient volontiers une coupe de prosecco lors de notre prochaine visite.

Par mail encore, je leur fais part de mon incompréhension et de mon mécontentement d'avoir donc perdu 150.- pour rien tout en remettant en question leur façon de procéder que je trouve injuste et en expliquant qu'évidemment nous ne reviendront plus, y compris pour profiter de leur verre de prosecco "offert".

Quelques minutes après, j'ai la surprise d'avoir le manager du restaurant qui ne m'a pas répondu par mail, mais qui s'est servi du numéro que j'avais mis lors de ma réservation avec the fork pour m'appeler et m'incendier pendant près de 10 minutes en utilisant des termes comme "agressive et méchante" pour me désigner. Il comparait l'annulation dans son restaurant à un vol manqué ou à un rdv chez le physio qui seraient identiques d'après lui et du coup qui serait "entièrement de la faute du client et entièrement pour sa pomme". Tout au long de l'appel, il s'est dit victime de cette annulation et de cette situation...

Rapidement, je me suis rendu compte que non seulement ils n'allaient pas me rembourser les 150.- , mais qu'en plus j'avais le droit à un savon et un sermon plutôt que d'un manager qui tente de trouver un terrain d'entente avec sa clientèle pour apaiser la situation.

D'ailleurs, cette personne en question m'a dit textuellement que "150.- ce n'était rien du tout". Je pense que nous n'avons pas la même valeur de l'argent... Je ne me suis pas démontée et lui ai fait part de mon ressenti face à cette façon de faire de plus en plus douteuse.

Voilà les méthodes qu’utilisent le manager du Cipollino : des débits de 30.- par personne en cas d'annulation de moins de 24h à l'avance et incendier ses clients au téléphone lorsqu'ils font part de leur incompréhension et mécontentement plutôt que de laisser des traces par e-mail d'ailleurs.

Je ne vous recommande donc pas du tout...

Absolutely unforgettable experience. From the moment we stepped into the restaurant, we were greeted with such warmth and kindness that it felt like coming home. Our server was incredibly attentive and thoughtful, taking the time to understand our dietary restrictions and recommending dishes that perfectly suited our needs—without making us feel limited in any way.

Then came the food… and it was hands down the best Italian cuisine we’ve ever had. Every bite was a testament to authenticity, passion, and craftsmanship. It wasn’t just a meal—it was a memory being made.

If I ever find myself wanting to return to Lausanne, it won’t be for the views or the sights—it will be to sit at this table again, relive that experience, and taste that food. This place didn’t just serve...