Café Romand — Restaurant in Lausanne

Préambule :

Service ultra-désagréable Prix assez élevé (en particuliers les vins qui sont pourtant de qualité moyenne) Qualité de la nourriture tout juste passable (mais plats froids) On est les uns sur les autres et c’est bruyant Carte peu inclusive (végétariens, véganes et intolérants, passez votre chemin).

Le plus : la clientèle authentique, l’histoire de l’établissements — autant dire pas grand chose.

Première fois au café romand que l’on connaissait de réputation. La première serveuse qui nous a accueilli fut assez efficace bien que nous ayant placé à une table assez étrange (il y’avait 2 tables de 2 qui étaient libre et nous avons été mis sur une table de 6). Manque de bole, plus tard dans la soirée un groupe de 5 a dû partager la table avec nous… nous avons été contrôlé 2 fois pour le pass sanitaire et ensuite… plus rien pendant 25 bonnes minutes. Une autre serveuse est venue nous prendre notre commande de manière assez rapide et peu aimable (vin et plat en même temps). Elle avait l’air stressée, ce qui est compréhensible au vu du monde qu’il y’avait (cf. Supra).

Service du vin (très cher pour ce que c’était) de manière assez maladroite et brusque (mais la serveuse a malgré tout pris le temps de nous faire gouter le vin). Un autre serveur et venu nous apporter - ou plutôt nous balancer- du pain. Une fois encore, on sentait le grand stress du fait que c’était plein à craquer (4 serveurs pour 150 personne). C’était aussi très bruyants. La serveuse nous a d’ailleurs avoué que c’était une soirée très difficile en terme de quantité de travail.

Ensuite nous avons attendu au moins 30-40 min pour recevoir nos moules. J’ai demandé au serveur de nous retirer le pain mais il m’a baraguiné quelque mots incompréhensible sans les prendre.

Bon… jusque là, rien qui ne vale la note de 1 quand même… Nous entrons dans le vif du sujet.

Le plat était tiède et les frites froides. Mes moules était juste passable mais celle de ma copine absolument pas assez cuite (aucune n’était ouverte !). Nous avons demandé gentiment et de manière compréhensive un peu plus de cuissons. La serveuse l’a apparement très mal pris, pensant que l’on faisait de l’excès de zèle ou que sais-je. Elle a arraché les moules sans décrocher un seul mot. Nous ne les avons plus revues jusqu’à ce que je finisse les miennes (et j’ai pris le maximum de temps). Les miennes étaient de toute façons déjà froides après 5 min. Quand elle sont arrivées (par le serveur cette fois), lui aussi ne nous décrocha pas un mot. Rien d’anormal chez lui car c’était déjà le cas depuis le début. Sauf qu’il avait aussi l’air bien moins commode qu’une heure auparavant.

Bref, les moules de ma copine bien meilleures au moins ! C’était exactement les mêmes qu’avant, mais bien cuites et chaudes.

Se fut très long pour se faire débarrasser, payer, etc. Les serveurs, et en particuliers la fameuse serveuse, ne nous décrochèrent pas un seul mot. Elle ne nous regarda pas (elle tournait la tête pendant qu’on payait), nous balança l’addition. Bref ! Incompréhensible comme comportement. Le tout pour une addition salée étant-donné la qualité des plats. Elle est partie sans même dire au revoir et tout juste un léger « merci » que ma copine a apparement entendu ; mais pas moi. L’honneur est presque sauf; on va dire que l’on se situe plutôt à...

« Nous nous interrogeons sur la manière dont la direction gère ce type de situation. »

Nous avons fréquenté ce restaurant un samedi soir.

L’ambiance était vivant quand nous sommes entré, mais il est devenue très bruyante et impossible pendant la soirée, en raison d’un grand groupe de clients utilisant, même des "Mégaphones".

Malheureusement, aucune intervention n’a été faite par l’équipe de service, ni par la patronne pour limiter le niveau sonore, ce qui a rendu la conversation à table pratiquement impossible, aussi si nous avons demandé ca plusieurs fois (Patronne present pendant tout le service).

J’ai dû moi-même demander au groupe de ne pas utiliser le mégaphone. Malgré cela, la soirée est restée impossible à vivre.

Bref soiré pourri!

Nous ne sommes pas partis pour respecter le fait que nous avions déjà commandé. (Etre resectues dans ce cas ... n'a pas été une bonne idée pour comment la direction nous a traité à la fin du repas)

Au moment de l’addition, nous espérions au moins un geste commercial ou une excuse, mais rien ne nous a été proposé, ni par le serveur ni par la patronne. Lorsque nous avons exprimé notre déception à la patronne, la réponse a été: "que nous aurions dû quitter le restaurant si cela posait problème!"

Je ne parle pas que des urlaments ... mais "Avoir des Megaphones" pendant la soirée est il normale à votre avis?

« Nous laissons chacun réfléchir : dans une telle situation, qu’est-ce qui devrait primer dans un restaurant – la satisfaction des clients ou la simple addition? »

Nous regrettons cette attitude, car il aurait suffi d’un petit geste (par exemple un café offert ou une excuse) pour transformer une mauvaise expérience en une soirée pas acceptable mais comprensible. En plus la patronne connais le groupe des clients est donc aurais pu: a) fermer le local, b) prevenir les hotes (nous sommes arrivé sans prenotation) aucune des deux choses a été fait.

Nous avons payé notre addition et le pourboire a été laissé par respect pour le personnel de service, qui a dû gérer une soirée difficile, et non en raison de la gestion de la situation et par l'aptitude de la direction.

Nous repartons avec une impression très négative et nous vous demandons de bien reflechir si vous voulez venir manger dans ce bistrot que un temps été doté de respect du client et de tradition.

C’est dommage pour un établissement historique de Lausanne, car nous étions des clients réguliers et nous ne pensons pas revenir dans ces conditions.

Il y a d'autres établissements à proximité qui font du respect du client et de la bonne cuisine une...

Horrible experience. I went there with my family in a day when the restaurant was almost empty, so you can't say that they were pressed. The food was acceptable but the "lady" that served us was horrible and extremely rude. We asked for multiple things and also course to share. She remarked that that was unconventional and that we should had paid the cover charge anyway. Did she think we wouldn't had pay it?! She didn't even take right my order but I didn't complain. When she brought the water she slammed it on our table. She did the same thing with the ATM payment machine after I asked to pay. These are just details but we really felt mistreated and...