麵條王海產麵 — Restaurant in Tainan

先說結論，麵條王海產麵作為台南行第二天的早餐是個還不錯的選擇，早上起床覺得很冷一心想喝阿村牛肉湯（二代店昨晚的人潮驚人啊），走到民宿附近的水仙宮市場臨時變卦突然想找找是否有隱藏在內的美食，前方一對夫妻背著背包往我走近看起來和我一樣就是個觀光客，想必在前方有美食存在。

果然一轉彎就看到一塊招牌寫著麵條王海產麵，門口人數約10位應該不需等候太久，估狗一下確實是名店雖然有幾篇評價不高，但吃的東西很主觀既然都有緣晃進來了還是吃看看，一碗麵有三種吃法，選擇自己喜歡吃的方式點餐拿號碼牌在一旁等候叫號即可，我很喜歡喝熱湯但又怕吃軟爛的麵條，每次湯麵都會趁熱盡快把麵吃完避免浸泡太久，可以湯麵分開真的很令人讚賞。

等待的同時看看旁邊的人都怎麼吃，對面的阿姨吃湯的，左邊的阿伯分開吃（嗯？阿伯的麵好紅）隔壁桌有人吃乾的，果然各種吃法都有人喜歡。

67號！半舉手示意了位置，麵送上來之後一看，哇！這分開的乾麵也太大碗了，等下午餐還吃得下嗎？趕緊拍張照免得湯涼麵糊，喝下一口湯之後確實如估狗差評說的湯頭很清淡，但這也是我推薦台南行隔天可以當早餐的原因，畢竟前一天吃的東西對我來說都太甜，這樣的湯讓舌頭和胃都醒了過來，恢復了活力等下應該有力氣再吃”甜點”。

這麵嚴格說起來就是一碗肉燥乾麵，細細的麵條如果放在湯裡我一定會很緊張的快速吃完，可以分開慢慢品味真的太好了，肉燥乾麵也是屬於清淡口味，吃了乾麵後想混合成湯麵試試看，夾了些許麵條放入湯中，嗯，不怎樣耶，原來扒在麵上的肉燥就不鹹，麵浸入湯後反而洗到無味了，只好繼續分開吃。

人就是這樣平淡的日子久了就想來點刺激，胃醒了就想來點重口味，目光掃向桌上調味料有白醋、胡椒、辣椒醬，還有一個不鏽鋼杯裝著打開一看呃是油潑辣子（失望），先放點辣椒醬在湯匙上試試，幸好不是甜的可以幫麵條加點鹹度，但還是不辣啊，只好勉強加上油潑辣子，其實我不喜歡油潑辣子雖然他的特殊焦香可以增加變化，但對於嗜辣的我來說就是雞肋，沒有辣椒下的選擇，尤其在一次有油耗味的辣油毀了整碗牛肉麵後，更加讓我無法喜歡。

興許是清淡的湯頭讓味蕾甦醒，這吃起來一般的油潑辣子居然可以吃出麻與辣，肉燥乾麵瞬間變成麻辣乾麵啦！疑疑？隔壁阿伯麵吃完把碗中剩下紅紅的肉醬汁倒入湯中？學阿伯舀了些紅肉醬和清湯在湯匙中混合，這不是海鮮麻辣湯嘛，阿伯真是厲害還有這樣吃法，這個早餐真是太驚喜！

若有機會來這吃麵，不論選擇哪種吃法，可以先吃一下原味（這是我在心中對每個店家的尊重）再根據喜好發揮創意調味囉。

沒想到一碗麵讓我寫了三天， 就像五郎...

Our friend brought us here for the noodles. First thing first, get a queue number and queue up before ordering your food.

The dumpling noodles were not bad. There's condiments at the side which you can add to the noodles like vinegar and chili. The soup was not too bad. There was pork liver, pork slices, fishball, squid, half an egg.

Overall...

位在水仙宮市場裡總是大排長龍的「麵條王海產麵」，點餐給號碼牌後開始排隊，經過時總是大排長龍，其本上主打就是海產麵，共三種吃法，1號海鮮湯麵、2號海鮮肉燥乾麵+清湯、3號肉燥乾麵+海鮮湯，我們點了2號和3號各一，肉燥乾麵和海鮮肉燥乾麵沒什麼差異，其實就是把湯的料全放在乾麵上.....燥屬於鹹香派，麵條類似日本拉麵口感的細麵體，湯料及海鮮乾麵的料為肉片、豬肝、小卷、鱈魚丸、半顆滷蛋，基本上實材算正常發揮，但湯頭和麵的調味都是用大量的味精調味就是，不是吃自然鮮甜的，但這一碗65元真的是也沒什麼好挑剔，份量也是算吃粗飽的。⁣ ⁣ 總結，口味和麵條算是一般正常家常湯麵，說不上好吃，料和湯和麵算是三個獨立個體，味道清淡且完全分離，這個會排隊應該是份量和價格取勝吧，個人基本上是不會二訪就是，加上夏天沒冷氣吃湯麵真的要吃很快啊 XD...