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Benchasiri Park
4.5
(2.7K)
Saigon Recipe
4.6
(650)
Shugetsu
4.7
(933)
La Bottega Bangkok
4.5
(252)
Kozue Omakase Thonglor
4.7
(107)
惜しまれつつも23年9月で閉店された、かのフレンチの名店エクアトゥールの姉妹店であるカゲロウプリュスがなんとバンコク店をオープン！ 日本と同じくイタリアンと和風のイノベーション料理。ほとんどの食材が日本産の上等なものです。 ライブキッチンのカウンター10席のみ。完全予約制。
場所はスクンビット49のサミティベート病院の近く。 おしゃれな建物のちょっと奥まったところに「K+」と書かれた入口があります。
営業は17:00と20:00スタートの２回転。 メニューは季節（2カ月？）ごとに変わるプリフィクスコース一択。 今回は Autumn Course（5,400バーツ）
現在、１バーツ＝４円強ですので約22,000円です。
席に着くと水か炭酸水か訊かれます。炭酸水をオーダー。 280バーツ（だったかな？）フリーフローです。 同時にドリンクメニューも出されます。3,600バーツでワイン４杯のペアリングもありますが今回は単品で。 景気づけにシャンパーニュ（850バーツ）を。 ちなみにタイはお酒の関税がメチャメチャ高いため現地酒以外は高価になります。
●ASSORTED APPETIZERS（前菜６種） ・雲丹のフラン ・半熟卵と黒トリュフ ・秋刀魚 ・フレッシュチーズとフルーツトマト キャビア添え ・カリフラワーとイクラのサラダ ・クラゲの柚子胡椒和え 小鉢に分けられた華やかなプレゼンテーションでスタート。 秋刀魚のムッチリ感と大きなポーションのクラゲの歯ごたえが特に良かったです。
●COLD PASTA（冷製パスタ） フルーツトマト、カラスミ、雲丹と白エビ（+300バーツ）の3種から選べました。 すべてカッペリーニで雲丹のはイカ墨です。 今回はカラスミを選択。
これでもかと振りかけられたカラスミの香り高いこと。鎮座するのはこれまたキャビア。 パスタに和えられたレモンソースの強めの酸味がよく合って全体を引き締めます。 うまい！！！
●KANI CROQUETTE（カニコロッケ） ズワイをたんまり使ったカニコロッケにアメリケーヌソース。 特製のタルタルとこれまたキャビア。 こんなの美味いに決まってんじゃん。
●HOT PASTA（温パスタ） ナポリタンとシラスの２択。今回はシラスを。 スパゲティにたっぷりのシラスと刻んだ青唐辛子に山椒の実。 実に和風な日本人にはホッとする味わい。ピリリと効いた辛さが食欲をあおる。
ちなみにナポリタンはフィットチーネ？になんか美味そうな具をゴロゴロ入れて目玉焼き乗っけてチーズとトリュフを親の仇の如くおろし掛けていました。
ここで赤ワインをグラスで投入（1,100バーツ）
●CONSOMME（コンソメスープ） コンソメと宍道湖のシジミの優しい出汁。そこに浸されたのはアマダイの鱗焼きと気仙沼のフカヒレ。 このフカヒレがべら棒にうまかったです。いったん揚げてバリッザクッとした食感の中にはおなじみのとぅるとぅるフカヒレ。スープと絡まって夢見心地のお味です。この調理はシェフの中華の経験が活かされているそう。 タイ人富裕層な他のお客さんたちも大絶賛。
●MAIN...
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A good restaurant, food was done well but not specially memorable meal.
Once we got seated we have to go through a variety of choice to choose, many included add on and also price add on as well. This process alone take a while and it's just a big nuisance. It's taking about 15min for our whole group.
The assorted appetizers was beautifully presented. The restaurant do find fresh and not so common ingredients but this is also what I would expect from restaurant of this caliber.
Overall the price is high for what you get. The overall vibe was a bit cold, I wish service could be friendlier. And I wish they could improve on the...
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I would give only one star for the ingredients because there are many reasons not to waste your money and time at this restaurant. First of all, they are poor at time management. The courses were supposed to start at 5:00 p.m., but I received the first course at 5:43 p.m. and the second one at 6:04 p.m., which means it took at least 15 minutes to prepare the next dish. Secondly, this course is priced at 5400++, but there are many add-ons to the price, so you will end up paying at least 8,500. Lastly, the glassware was very fishy and smelly, indicating that they did not...
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