BIB: Break in Bangkok — Restaurant in Si Lom Subdistrict

Break In Box (BIB) – Where Your Taste Buds Get Robbed (In a Good Way)

Let me just say this: I’d happily let Break In Box rob me again. In fact, I’d leave the vault door wide open with a neon sign saying “TAKE IT ALL.”

First, the steak. It arrived dressed to impress, with curls of golden goodness (grated salted egg yolk?) on top like it was heading to the Met Gala of meats. Each bite was a perfect harmony of smoky, juicy, beefy richness, paired with a side of flaky sea salt and pepper that could probably fix a bad mood faster than retail therapy. It was so good I considered standing up and applauding—but I didn’t want to make it awkward for the other diners.

Then came the fried balls of mystery—a.k.a. golden, crispy croquettes with what looked like satay sauce topped with ice cubes. (Yes, ice cubes—because why not? Culinary chaos reigns here, and it somehow works.) These bad boys were crunchy on the outside, velvety on the inside, and dipped into that cold, nutty sauce like they were born for it. I wasn’t sure whether I was eating or attending a food-themed escape room designed by a genius.

The vibe? Chill. Fun. Like your cool friend’s dinner party, but with way better plating and zero risk of running out of cutlery.

Final verdict: 10/10 would break in again. Hide your diets and bring your appetite—this place is serving up edible joy with a side of culinary surprises. Other dishes in the album? You gotta try for yourself to understand the...

The food was very delicious and VERY WELL THOUGHT OF. We started with Thai Meatballs which was cooked exquisitely 👌, the meat is perfectly cooked, and the pesto complements it very well. We also ordered the stuffed chicken wings, the skin of the chicken wing was perfectly crispy and delicate but at the same time holds the stuffed contents nicely. Our main dish was the Roller Coaster Fried Rice, it is like a breakfast item with well seasoned fried rice that again, complements the meats served with it really well. We finished dinner with Watermelon Sorbet with Dried Black King Fish and I think that was the smartest meal I have had in a while. The briny flavor of the dried fish enhanced the watermelon flavor without being too overpowering. It’s almost like pairing shoyu and frozen strawberries. One of the owners, Mr. X, along with his staff are really attentive towards customers and the ambiance of the restaurant really enhances the experience. Our total bill was at around 1,300 Baht including drinks and I tell you, if you’re ever around the area, you definitely should pay them a visit and...

•เจอ “hidden gem!!!” ย่านสีลม เป็นร้านอิซากายะสไตล์ฟิวชั่นอาหารไทยเหนือกับญี่ปุ่น ในตึก Trinity •ร้านตกแต่งสวย vibes ดีมาก บรรยากาศดี สะอาด เปิดเพลงชิล •เมนูส่วนใหญ่เป็นสไตล์ไทยร่วมสมัย ชอบที่เซฟวินเต็มไปด้วย passion ที่จะรังสรรค์รสชาติที่แปลกใหม่แต่กลมกล่อม และให้ความสำคัญกับการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นในไทย : ซอส เครื่องเคียง รวมถึงไอศกรีม ก็โฮมเมด ทำเองแบบสดใหม่ แถมมีความเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร •croquettesแกงฮังเล (200บาท) เชฟใช้ pulled pork (สันคอหมูรมควัน) ผสมกับแกงฮังเล แล้วทอดเป็นก้อนกลม กัดแล้วมีกลิ่นเครื่องเทศหอมเบากรอบนอกนุ่มใน รสสัมผัสนุ่มหมูหอมๆ จิ้มกับซอสฮังเลเข้มข้น ในตัวซอสมีกระเทียมดองเป็นเม็ดให้เคี้ยวคู่กัน เป็นจานเรียกน้ำย่อยได้ดีเลยคะ •ปลาหมึกทอด คารามาลี : ปลาหมึกสด นุ่มไม่เหนียวเลย แป้งทอดกรอบบาง โรยผงทำเอง เปรี้ยวจี๊ด อร่อยย • ข้าวผัดพริกลาบสไตล์เหนือ (220บาท) : รสกำลังดีไม่เผ็ดมาก ข้าวผัดมาแบบแห้งๆแต่นุ่มชุ่มฉ่ำเมื่อเคี้ยว มาพร้อมมะเขือเชอรี่ดองน้ำปลาเป็นทีเด็ด (ใช้แทนพริกน้ำปลาแบบทั่วไป) เป็นสูตรเฉพาะของเชฟ น้ำปลาเอาไปเคี่ยวกับน้ำมะเขือเทศใส่น้ำตาลปิ๊บนิดหน่อยพอหอมเลยไม่เค็มโดด รสชาติกลมกล่อมมากๆ ทานกับข้าวผัด อร่อยอ่าาา แคบหมูชิ้นใหญ่ที่เสริฟมาพร้อมข้าวผัดก็อร่อยมากกกกก กรอบ ไม่อมน้ำมัน ไม่เหม็นหืนเลยเพราะแม่ของเชฟทอดเองใหม่ๆตลอด ถูกใจรสชาติแคบหมูมากๆ ชอบที่มีเนื้อมันติดมานิดหน่อยแบบเค็มๆ อร่อยย •ไก่ย่างมะแขว่น (300บาท) เนื้อไก่ย่างตัดพอดีคำเสียบไม้หอมๆ เนืัอไก่นุ่มมากกก ยกให้เป็นจานโปรดเลยคะ เซฟวินใช้ส่วนสะโพก หมักด้วยซอสมะแขว่น ทานคู่กับแป้งตอติญ่าย่างมากรอบๆ กับซัลซ่าส้ม(ใช้ส้มสด) และซอส thai sour cream ทั้ง2ซอสเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน ซึ่งอร่อยเด็ดมาก มาร้านนี้แนะนำต้องสั่งเมนูนี้คะ • หมูย่างแจ่วเจลลี่ (380บาท) หมูติดมันน้อย แต่เนื้อนุ่มอยู่คะ ย่างมาแบบหอมๆ ทีเด็ดคือจิ้มแจ่วเยลลี่ที่เผ็ดจัดจ้าน แต่ส่วนตัวชอบจิ้มน้ำจิ้มชุ่มๆ พอน้ำจิ้มมาในรูปแบบเยลลี่เลยเปิดประสบการณ์มากๆคะ • สปาเก็ตตี้ไข่ลาวาผงกะหรี่กุ้ง (280.-) มาจานใหญ่ ปริมาณเยอะคุ้มค่ามาก เส้นสปาเกตตี้ลวกมาแบบเหนียวนุ่มเด้งพอดี แบบ al dente ชอบซอสครีมมี่ นัวๆ รสชาติผงกระหรี่เข้มข้น ไม่เผ็ดไป กุ้งทอดแกะเปลือกแล้วหั่นมาพอดีคำ เป็นการผสมผสานแกงกะหรี่กับซอสคาโบนาร่าได้อย่างลงตัวคะ •bib’s organic salad (320) ใช้ผัก organic crispy pulled pork โรยด้วย ถั่วปากอ้ากรอบๆ น้ำสลัดเซฟกฌทำเอง!! เป็น น้ำมันมะกอก ผสม สาเก ไวน์แดง รสชาติเปรี้ยวๆ กลมกล่อม สดชื่นน • ของหวานเป็นไอศครีมโฮมเมด 6 รสชาด ตอนทานสนุกมากๆ ทั้งทึ่งกับความคิดสร้างสรรค์ของเชฟวิน และอึ้งกับรสชาติแปลกใหม่ที่ไม่เคยทานที่ไหนมาก่อนเลย

ที่ชอบสุดจะเป็นไอติมรส guacamole 170บาท : เนื้อไอติมรสอะโวคาโด้มันๆนัวๆ พร้อม เนื้อมะเขือเทศเชอรรี่ dehydrate และเอามาเชื่อม และ tortilla chips อร่อยยย ไอติมเนื้อเหนียวนุ่มเนียนมาก ไอติมช๊อกโกแลต ช๊อกโก้ป๊อป : รสสัมผัสนุ่มเหนียวเข้มข้นหวานเข้มแบบไม่เลี่ยนเลย เคล็ดลับคือเอานมไปต้มกับสาหร่ายkombu แต่ตอนกินไม่ได้กลิ่นสาหร่ายคะ แต่มันดึงรสชาติดาร์กช๊อกโกแลตออกมาได้ดีมาก นัวเข้มข้น ไอศกรีมเฮลซ์บลูบอยโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่ โรยครัมเบิลกรุบๆ ไอติมแตงโมปลาแห้ง 140บาท แตงโมจะทำจากแตงโมสดๆ โรยปลาแห้งที่ทำจากปลาทะเล ทำให้ไม่คาว ทานแล้วสดชื่นน ไอติมแกงส้ม เหมือนแกงส้มมากก เป็น sorbet มีกลิ่นกระชายอ่อนๆ แปลกใหม่มากก ไอติมแหนม รสนี้ก็เหมือนแหนมมากก ต้องเปิดใจกับรสนี้มากๆ แต่ขอชื่นชมเซฟที่เค้าใช้ความคิดสร้างสรรค์มารังสรรค์ความแปลกใหม่

•พนักงานบริการดีมาก เซฟวินแนะนำเมนูอาหาร และส่วนผสม เหมือนมาทาน chef’s table แบบราคาย่อมเยาว์มากๆ เมนูทุกจานออกแบบมาอย่างพิถีพิถัน เห็นถึงความใส่ใจของเชฟ...