Ciğeristan — Restaurant in Fatih

My First Authentic Kebab Experience 🇹🇷🍢

This was my very first time trying kebab in such a traditional setting, and I was blown away. From the generous selection of meze (small appetizers) to the dramatic presentation of the meat served on sword-like skewers, every detail made the experience feels culturally enriched.

What stood out the most was the flavor—so deep and vibrant—and the variety of textures and colors. Everything was both nutritious and good looking, showcasing the abundance and diversity of turkish cuisine. It’s not just a meal—it’s a whole journey.

The restaurant had a classic, traditional vibe, and to top it all off, they served a cup of coffee that was heated directly over fire—right in the plate where the cup was resting. I had never seen anything like it before. The flame brought the coffee to a boil right at the table, making it feel like a little show and a sweet ending to the meal.

I was so full—this was the most meze I’ve ever had in one sitting, not to mention the very generous portion of meat. It’s an experience I would absolutely love...

I visited this place back in January 2023. The name tag tells you everything. This is a place to have liver grill, or other kebab variants. I paid 150 TL for the grilled liver. I also had black carrot juice with it. You can order either a spicy one, or the standard. Very healthy variant. Good for stomach and intestine cleansing :)

The liver comes with free sides that goes perfectly into the liver wraps that you can create on your own.

It’s a great spot for a quick lunch, or dinner.

Grilled liver was nicely seasoned. It wasn’t dry which is good. They bring 10 skewers in one portion. I devoured it myself but it even could be enough for two.

The service is very quick. The personnel is quite good, and cheerful. Pricing is very reasonable.

I can recommend Künefe as a dessert if you are still craving for some sweet after your meal.

Overall rating 4.4/5 for a...

Ciğeristan ciğerci'ye gittim karşılama iyiydi. Türk kahvesi , çay, menengiç kahve ücretsiz fakat, sade Türk kahvesi istedim Türk kahvesi kalmadı menengiç kahvesi var ondan verelim dediler . Türk kahvesi kalmadıysa bir koşu marketten vs bir küçük Türk kahvesi alırsın müşteriye bir fincan Türk kahvesini yapar verirsin müşteri memnuniyeti için. Yarım porsiyon kuzu ciğer şiş sipariş ettim. Masaya gelen garnitür ikramlar çok çeşit şekilde ve tam porsiyona verilen gramajlarda yarım porsiyona verildi tamam güzel birşey garnitürlerin çok çok verilmesi fakat , bitiremedim tek başıma ve ancak yarısını yiyebildim çoğu çöpe gidecek bu şekilde garnitürlerin çünkü arttı. Üzüldüm açıkcası. Yarım porsiyon kuzu ciğer şiş garnitüelerle beraber 250 tl den yedim. Açık ayran 50 tl. Kuzu ciğer şiş lezzet bakımından lezzet aldım dersem yalan olur lezzeti yoktu. Biraz soğuktu fakat, işletmenin en sevdiğim yönü çalışanlarının müşteriye nazik ve anlayışlı davranması oldu . En son ücreti öderken işletmeye yarım porsiyon kuzu ciğer şilin yanındaki garnitürleri yarım şekilde hazırlayın verin okadar yeter bir kişiye aslında diye ve bu şekilde yaptığınızdada yarım porsiyon ciğer şişi garnitürlerle beraber toplamda 250 tl yerine 220 tl ye verin dedim bu şekilde hem müşteri fiyat yönünden daha memnun olur hem çok dolu olan garnitürlerin yarısı hep çöpe gitmez dedim fakat, işletmenin cevabı ; haklısınız fakat, fiyat pahalı değil ve yarım porsiyon kuzu ciğeri günde 3 kişi falan istiyor genelde 1 er porsiyon yiyor müşteriler ve garnitürleri yarım porsiyon ciğere yarım porsiyon garnitür ayarlamaya çalışırsak zaman kaybımız olur ,uğraşamayız hergün o şekilde denildi ve o şekilde bile yapmış olsak 10 tl indirim yapabiliriz fiyat fazla değişmezki zaten denildi . Bende kendilerine yarım porsiyon kuzu ciğer şişi yarım posiyon garnitürlerle bir kişi olan müşterinize 250 tl yerine 220 tl yapmalarını önerdim. Kabul görmedi. Fakat, herşeye rağmen işletmenin çalışanları müşterilere nazik ve anlayışlı saygılı sevgili davranıyorlar.yarım porsiyonda 5 şiş yani ortlama 100 gr ciğer deniyor fakat 1 şişde fazladan verdi işletme.En son olarak da 20 tl indirimli ödeyin bu seferlik denildi yani ayranla beraber 300 tl yerine 280 tl alalım sizden bu seferlik denildi. Yinede teşekkür ederim işletmeye güzel...